¿puedes ser vegano y comer huevos?
¿Cómo llamas a un vegano que come huevos? A) no es vegano o B) alguien que es vegano pero ha encontrado una manera de casarse con el ocasional oeuf con sus creencias éticas? Obviamente, la respuesta a es técnicamente correcta, ya que una dieta vegana por definición excluye los productos animales. Sin embargo, hay un grupo creciente de «veganos» éticos: personas que se definen a sí mismas como veganas pero comen huevos «libres de crueldad».
Estos no son huevos cualquiera., No estamos hablando de una caja de camellos de M&, o incluso de productos orgánicos del mercado del agricultor. Los huevos» libres de crueldad » provienen de gallinas que se consideran demasiado viejas para la puesta comercial y que de lo contrario se matarían alrededor de las 72 semanas de edad. En cambio, son libres de vagar y vivir sus vidas naturales. Los agricultores o voluntarios del santuario que los cuidan solo recogen y venden los huevos que encuentran. Algunos veganos eligen comer estos huevos, creyendo que hacerlo ayuda activamente a las gallinas., «Vender los huevos ayuda a pagar el mantenimiento del santuario», dice Linda Turvey, quien dirige el santuario Hen Heaven en Sussex. «La prima que cobramos por los huevos es el fondo de jubilación de las gallinas», dice Isobel Davies, cofundador de Hen Nation, que vende sus huevos libres de crueldad desde North Yorkshire en línea.
James, un bailarín de Yorkshire, es vegano. Su» viejo favorito » era un sándwich de huevo frito, así que cuando pidió su primer cartón de huevos de la Nación Hen eso fue lo que hizo. Fue «una decisión meditada», dice., «Soy vegano por razones éticas, así que estaba interesado en averiguar qué querían decir con cruelty-free y cómo funcionaba la compañía.»
aunque sigue comprando los huevos de vez en cuando, tiene sentimientos encontrados. «Estoy en conflicto, porque siento que poner dinero en una empresa que hace el bien podría ser más útil que optar por no participar. Pero, fundamentalmente, mi opinión es que no necesitamos comer ningún producto animal, así que tal vez debería dar el ejemplo.»James no es el único vegano autodefinido que hace una excepción para estos huevos especiales. «Recibo muchos correos electrónicos de veganos sobre nuestros huevos», dice Davies., «Una mujer dijo que no podía dormir la noche antes de probarlos porque estaba muy emocionada.»Turvey reporta entusiasmo similar. «Recibo llamadas de todo el país. Prácticamente todos los huevos van a veganos o sus amigos y familiares.»Ella recuerda a un hombre de Londres que tomó el tren a Horsham, un autobús a Henfield y luego caminó una milla y media hasta el santuario de Sussex solo para conseguir algunos huevos para su hija vegana.
no hay suficientes huevos para satisfacer el creciente interés que Hen Heaven ha tenido de los veganos en los últimos años., «Recientemente recibí una llamada de un nuevo vegano que hace ejercicio en el gimnasio y quería pedir 80 huevos a la semana para la proteína», dice Turvey. Con solo 100 gallinas, la demanda supera con creces la oferta variable del santuario. «No hago nada para ponerlos, así que cada huevo es un regalo», dice. De hecho, en estos días » es como un asilo de ancianos … la mayoría de las gallinas no ponen, pero las gallinas grandes de Sussex que tenemos pueden vivir hasta 15, y he estado llevando las gallinas pequeñas, marrones, de fábrica a 11.»
una forma de garantizar un suministro de huevos libres de crueldad es adoptar sus propios pollos del British Hen Welfare Trust., La organización benéfica realojará unas 50.000 gallinas ex comerciales cada año. «Ciertamente tenemos veganos que adoptan nuestras gallinas. Algunos se sienten cómodos comiendo sus huevos porque ven lo felices que son sus gallinas; algunos prefieren dárselos como regalos a familiares y amigos», dice la fundadora Jane Howorth. «El punto importante para nosotros como una organización benéfica es que las gallinas tienen un hogar de cuidado para vivir una jubilación en libertad», agrega, señalando que la organización benéfica no se asocia con ninguna creencia o grupo en particular.
La Vegan Society dice que está detrás del realojamiento de gallinas., «Rescatar gallinas de batería es una práctica maravillosa y compasiva que la Sociedad Vegana respalda absolutamente», dice el portavoz Jimmy Pierce. Como era de esperar, sin embargo, no apoya comer sus productos. «Pedimos a la gente que muestre su apoyo dando su tiempo o donaciones, en lugar de comprar los huevos para comer. Los huevos no son nuestros, Las gallinas no pueden dar su consentimiento.»
muchos veganos creen que, dado que la industria del huevo no va a ninguna parte, apoyar a los productores de huevos libres de crueldad comprando sus productos hace más bien que mal., (Añádalo a la lista de papas calientes veganas: ¿está bien comer miel? ¿Qué hay de los higos polinizados por avispas? Pero si crees que el concepto de huevos libres de crueldad es límite, solo espera por milk leche libre de crueldad. Davies de Cow Nation está buscando un productor que trabaje con ella para proporcionar un hogar de retiro para las vacas (tanto terneras lecheras hembras como terneros machos, que de otra manera serían matados al nacer o criados para ternera) y dejarlos vivir sus vidas. ¿Cómo llamas a un vegano que come huevos y bebe leche? En este punto, probablemente tengas que decir «vegetariano».,
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