¿Qué diferencias encontraré entre 18/10, 18/8 y 18/0? ¿Por qué algunos patrones de cubiertos de acero inoxidable son más caros que otros?
¡nos alegra que hayas preguntado!, Hay varias razones por las que algunos cuestan más que otros:
- acabado: bordes, dientes, redondez
- Construcción de cuchillos, construcción de mangos
- pulido y calidad de aleación
- Diseño
- disponibilidad Individual de artículos
razón #1 – Acabado
El cuidado tomado durante los pasos finales de fabricación es una de las principales determinaciones de por qué algunos patrones cuestan más.
bordes-en patrones de menor precio, una máquina típicamente estampará un borde cuadrado que generalmente se pule rápidamente para evitar bordes muy afilados., Es posible que todavía tenga un borde afilado en el mango, pero solo es lo suficientemente afilado como para ser incómodo. El Silver Superstore no vende patrones que tienen un borde áspero como este.
dientes-los patrones de mayor precio tendrán más cuidado al pulir los dientes de la horquilla. Si bien es muy sutil y subconsciente, sus labios y lengua sentirán la ligera rugosidad. Cuando comes con un patrón que tiene dientes bien pulidos, se siente suave hasta el final. Estos patrones generalmente se venden por 3 30 o más por lugar.,
redondez-los patrones de mayor calidad pueden presentar mangos más redondeados, y algunos incluso serán completamente redondos.
Razón #2 – Construcción del cuchillo
hay tres métodos principales para construir un cuchillo. El primer método consiste en estampar una sola pieza de metal en la forma de un cuchillo. El área de la» cuchilla » generalmente se hace un poco más delgada, y casi siempre está dentada. Este es el método menos costoso para construir un cuchillo, y su rendimiento de corte es pobre a justo, dependiendo del fabricante.,
el segundo método es usar la técnica de «forja de gota», donde el acero fundido se vierte en un molde y se forma en forma de cuchillo. Una vez más, el área de la «cuchilla» se hace más delgada que el mango, y también generalmente está dentada. La mayoría de los fabricantes que utilizan esta técnica pasarán un poco más de tiempo en el acabado de la hoja, y su rendimiento es de justo a moderado.
el tercer método es usar un mango de Cuchillo hueco, insertar una cuchilla de corte de acero al carbono de alta calidad, luego sellar los dos juntos. Estos cuchillos se llaman cuchillos de «mango hueco»., Con esta técnica, el fabricante puede ofrecer una variedad de cuchillas de diferentes calidades. Muchas de estas cuchillas están dentadas, pero en la mayor calidad de los patrones no lo están, debido a su filo de corte ya superior. El rendimiento de este tipo de cuchillo es moderado a excelente.
Las cuchillas de alto contenido de carbono se utilizan en mejores cuchillos de cocina, debido a su rendimiento superior. El único inconveniente es que las cuchillas con alto contenido de carbono son menos resistentes a las manchas que las otras piezas de cubiertos., Los fabricantes de cubiertos siempre están trabajando para crear un buen equilibrio entre la resistencia del lavavajillas y el rendimiento de corte superior.
razón #3-Calidad de la aleación y etapas de pulido
al comprar cubiertos de acero inoxidable, a menudo verá los números «18/8» o «18/10» o «18/0», o incluso «cromo 13%». Estos números son a menudo muy confusos, así que echemos un vistazo a los detalles detrás de estos números. Todos estos números se refieren a los porcentajes de cromo y níquel que se encuentran en la aleación de acero inoxidable. No se refieren al peso de los cubiertos.,
El cromo le da a un patrón de cubiertos sus cualidades resistentes a la oxidación. Es el mejor disponible en patrones de cubiertos de acero inoxidable de consumo. La presencia de níquel le da a un patrón de cubiertos un brillo superior, que está destinado a imitar los nuevos cubiertos de plata. El níquel es muy caro, y es un importante contribuyente al precio de los cubiertos.
entonces, esto es lo que significan los números:
¿Cuál es mejor? Bueno, si desea cubiertos con un alto acabado pulido y calidades superiores resistentes a la oxidación, elija un cubiertos que sea 18/8 o 18/10., Si va a abrir un restaurante y quiere mantener sus costos bajos, además de poder lavarlo varias veces al día en el lavavajillas, elija un patrón de cubiertos de 13/0 o 18/0 con un cuchillo de mango plano y barato.
Una cosa más, la diferencia entre 18/8 y 18/10 es inexistente. Es un poco engañoso por parte de los fabricantes que están listando sus productos como 18/10. Los fabricantes de acero que crean láminas de acero inoxidable para los fabricantes de cubiertos no usan esos números., Venden lo que se llama grado 304, que contiene al menos 18% de cromo, y un rango entre 8% y 10% de níquel. La mayoría de ellos caen alrededor del 8,3%.
por el contrario, una empresa que fabrica ollas y sartenes 18/10 compra un acero inoxidable llamado grado 305, que contiene un mínimo de 10% de níquel. Esto es necesario, porque las ollas y sartenes están formadas de tal manera que el 10% es una necesidad absoluta. El grado 305 casi nunca es utilizado por los fabricantes de cubiertos, ya que es demasiado caro para ser rentable.,
esto puede ser mucho más información de la que necesitas, pero se proporciona para que no descartes un patrón simplemente porque dice 18/8 en lugar de 18/10. Es sólo una cosa de marketing, así que no te dejes engañar!
razón #4 – Diseño
Si bien todos los tenedores, cuchillos y cucharas básicamente comparten las mismas características, hay sutiles diferencias en los diseños de cubiertos que tienen un gran impacto en cómo se siente en la mano, qué tan bien se distribuye el peso y cómo descansa sobre la mesa. El Silver Superstore ofrece más de 70 patrones con diseños de mango liso, pero el rango de precios varía de 8 8.,95 a 7 79.95 por lugar. No hay diseños complejos, pero todas las características enumeradas anteriormente contribuyen a las diferencias de precios.
razón # 5-disponibilidad de piezas individuales
en los últimos años, el «juego en caja» de cubiertos se ha vuelto muy popular en las tiendas minoristas (también ofrecemos muchos de ellos). Las ventajas de comprar un conjunto completo como este son obvias, ya que simplemente compra un conjunto completo para 12 personas, generalmente por 5 50 a.100, y su compra está hecha. Ofrecemos estos mismos conjuntos completos con un descuento, y muchas personas están muy contentos con ellos., Hay algunos inconvenientes en el conjunto de cajas:
- aquí hoy, mañana se irá: muchos minoristas y clubes de almacenes cambiarán sus patrones una o dos veces al año. Si necesita agregar a su conjunto más adelante, es probable que no vuelva a verlo.
- No hay piezas individuales-escuchamos de muchas personas todos los días que su cónyuge o hijos están tomando tenedores para trabajar, y no los traen de vuelta. O, a veces, las cucharas pequeñas seguirán a los platos de papel hasta la basura durante una fiesta de cumpleaños., Si su patrón era un conjunto en caja, es posible que no tenga suerte cuando se trata de obtener piezas de reemplazo.
- Menor calidad: los fabricantes están bajo presión de los grandes minoristas para darles patrones de cubiertos que pueden ofrecer a los precios mágicos de retail 49.95, 9 99.95 o 1 149.95. Para mantenerlos contentos, la calidad de los juegos a estos precios se desliza gradualmente cada año. En estos rangos de precios, generalmente no obtendrá un cuchillo con mango hueco, y los pesos de los patrones se reducen.,
por supuesto, siempre puede comprar un nuevo conjunto en caja cada vez que pierda un número significativo de piezas. ¡Sacudir el diseño de cubiertos en su mesa cada par de años no es tan malo!
¿por qué querría pagar por mejores cubiertos?
En general, realmente obtienes lo que pagas. Ahora, si esas cualidades valen la pena para usted es la pregunta que debe hacerse. Podemos decirle que casi todos los miembros del personal de Silver Superstore han actualizado sus patrones de cubiertos desde que comenzaron a trabajar aquí., Realmente hay una diferencia que vale la pena pagar, especialmente porque la durabilidad de los buenos cubiertos de acero inoxidable le durará toda la vida.
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