¿Qué es el sashimi Escolar y sus efectos secundarios? Peligroso como Fugu?
Escolar es una especie alargada de pez o caballa que se encuentra en los océanos templados y tropicales de todo el mundo. Lo que es intrigante de este pescado es que su dieta contiene alimentos que tienen un tipo de cera o ácido graso. Esta cera no se metaboliza por el Escolar por lo que de ahí la piel muy grasa.,
en Japón, este tipo de Caballa ha demostrado ser bastante popular en los mercados de mariscos y se puede encontrar en muchos menús de restaurantes. A pesar de que se considera un alimento controvertido(leer más), el pescado tiene un increíble sabor rico descrito como «mantecoso», «más gordo» y suculento».,
posibles peligros de escolar
según los últimos informes, se ha demostrado que el escolar trae enfermedad a una cierta cantidad de personas que lo consumen debido a la sustancia cerosa y aceitosa que se encuentra en la piel del pescado. Es muy difícil para los humanos digerirlo. Algunos de los posibles efectos secundarios incluyen: dolores abdominales, diarrea y calambres.
uno de los síntomas es que después de 24 horas de Consumo su intestino se irrita y para muchos, diarrea aceitosa extrema., Una persona que ha comido escolar dijo que fue la peor sensación de secuelas y tuvo que ir al baño continuamente durante muchas horas. Por lo tanto, muchos evitarán el consumo o los tomarán en cantidades más pequeñas, especialmente en Japón, donde es difícil declinar cuando alguien te lo ofrece.
¿cómo reducir la probabilidad de enfermarse cuando has consumido escolar ?
1.¡Simplemente reduzca la cantidad!
Se recomienda que no tome más de seis onzas por porción. Con suerte, esto reducirá la posibilidad de que te enfermes.
2.,Cambiar los métodos de cocción
hornear el pescado en una rejilla. Esto hará que el jugo que no contiene ésteres de cera gotee. La piel también necesita ser removida ya que tiene un alto recuento de aceite.
chamuscado de Pan – por snowpea&bokchoi;
3.Escolar debe ser fresco
debido a que el contenido de aceite es alto, escolar normalmente hierve más rápido que el pescado ordinario. Además, se recomienda cocinarlo dentro de los dos días posteriores a la compra., Asegúrese de que se guarde en un congelador frío o bien en bolsas de hielo en el refrigerador si se transporta.
¿cómo lo consumen los japoneses?
como se mencionó, es una comida muy popular en Japón. Normalmente se consume crudo cortándolo en trozos pequeños también conocidos como sashimi (existen muchos tipos).
por stu_spivack
El consumo de la misma ha sido prohibido en Japón ?
en Japón, el Gobierno ha dado un paso para prohibir el consumo de escolar debido a los peligros que plantea este tipo de alimentos., Sin embargo, Dinamarca, Suecia y Canadá también han seguido el ejemplo con etiquetas de advertencia de escolar.
en 1992, la FDA levantó la prohibición de escolar ya que no es tóxico. Sin embargo, definitivamente causará diarrea, pero no lo matará como posiblemente un pez globo(fugu). En cambio, aconsejan a las personas que coman los alimentos en pequeñas cantidades.
conclusión
a pesar de que escolar produce efectos secundarios adversos cuando se consume, es muy delicioso y mantecoso. Sin embargo, evite las porciones grandes, ya que dará lugar a situaciones peligrosas., El malestar Gastrointestinal no ocurrirá si usted consume menos cantidades.