Queso Fundido (Español)
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Cheesy and gooey queso Fundido combina queso derretido, chorizo y pimientos en una sartén caliente. ¡Este aperitivo digno de un restaurante es fácil de hacer y se hace en menos de 30 minutos! No se olvide de los chips de tortilla para mojar!
Queso Fundido es de hecho el mejor partido plato alrededor!, Esta sartén de queso mexicano caliente y derretido con pimientos y chorizo es mejor que la fondue y realmente sabe cómo comenzar la fiesta.
este aperitivo fácil es muy flexible. Hecho con ingredientes mexicanos como chorizo, queso Oaxaca y jalapeños, los sabores se pueden ajustar o reemplazar fácilmente con otra cosa. Esta es una receta segura para emocionar a sus invitados.
todo lo que tienes que hacer para hacer esta receta de una sartén es dorar el chorizo, saltear los pimientos, derretir el queso y luego hornear todo junto!, Al igual que mi rajas con crema, es una receta de aperitivo con queso que está listo para comer en menos de 30 minutos.
¿qué es el Queso Fundido?
es posible que escuche algunos nombres diferentes al hablar sobre los orígenes del queso fundido. Traducido como «queso fundido» en español, queso fundido también puede ser conocido como queso flameado («queso flameado») o queso choriqueso («queso con chorizo»). Todas estas versiones están hechas con queso fundido caliente y hacen un delicioso aperitivo!
Este plato picante y sabroso generalmente se hace con pimientos a la parrilla doblados en el queso., Servido en una sartén caliente, es una receta mexicana popular para servir en fiestas, comidas al aire libre o como aperitivo. A veces se sirve flambeado (cuando te sientes Seguro) o horneado en el horno.
¿El Queso fundido y el queso dip son lo mismo?
No exactamente. La salsa de Queso se hace con queso derretido que se diluye con leche, crema u otros ingredientes como el queso crema. El Queso fundido no se diluye, y tradicionalmente se hace con quesos mexicanos como Chihuahua o Oaxaca y luego se mezcla con pimientos salteados, cebollas y se cubre con chorizo.,
ambos son excelentes aperitivos, se sirven con chips de tortilla y son deliciosos junto a una margarita clásica.
Queso Fundido Ingredients
- chorizo Mexicano: esta salchicha de cerdo sazonada es un elemento básico en muchas recetas mexicanas. Asegúrese de usar chorizo Mexicano crudo y fresco y no del tipo Español. Los dos son completamente diferentes! Más información sobre chorizo aquí. Si tienes problemas para encontrarlo cerca de ti, aprende a hacer el tuyo con mi receta de chorizo Mexicano.,
- queso: usé queso Oaxaca y Monterey Jack, pero hay muchas variedades que puedes usar. Otras grandes alternativas son los quesos Asadero, Menonita, manchego o chihuahua. Siéntase libre de mantenerlo simple y usar muenster o mozzarella.
- cebolla blanca y jalapeños: para saltear y mezclar con el queso. Estos añaden profundidad a cada mordida.
- guarnición: cubra el queso caliente y fundido con tomates cortados en cubitos y cilantro. No se olvide de los chips de tortilla o tortillas de maíz calientes para mojar!,
Cómo hacer Queso Fundido con chorizo
- dorar el chorizo: una Vez que tu sartén de hierro fundido es caliente, cocine el chorizo y se desmoronan con una cuchara de madera. Transfiéralo a un plato forrado con toallas de papel una vez que la carne se haya dorado y reserve. Deshazte del exceso de grasa en la sartén, luego vuelve a colocar la sartén en el fuego.
- cocine los pimientos: saltee las cebollas y los jalapeños en un poco de aceite hasta que estén suaves, luego muévalos a un tazón pequeño.,
- montar el queso fundido: añadir la mitad de los quesos rallados al fondo de la sartén, luego el chorizo, las cebollas y los pimientos. Terminar por capas en el resto del queso.
- hornear y servir: hornear el queso fundido hasta que el queso se haya derretido completamente. Retire del horno y cubra con tomates cortados en cubitos y cilantro picado, luego sirva con chips de tortilla.
Consejos y Sustituciones
- no tienen hierro fundido? En su lugar, usa una fuente para hornear regular., Siga las instrucciones de la receta y luego coloque el queso fundido en una pequeña fuente para hornear, ollas de arcilla o incluso un plato para pastel.
- no puedes encontrar el queso oaxaca? Puedes usar mozzarella, queso asadero o queso chihuahua en su lugar.
- Puedes usar uno o dos tipos de queso. Hacer el plato usando Todo oaxaca o todo monterey jack. Prefiero el sabor de mitad y mitad, pero solo un tipo también funcionará!
- Mezclar las verduras. Haga esta receta con una variedad de verduras y chiles como poblanos, pimientos y champiñones.
- ¿No te gusta el chorizo?, Haga su receta de queso fundido con pollo molido, pavo o carne de res en su lugar.
- Buscando una versión vegetariana? Retire todo el chorizo o reemplácelo con chorizo de soja u otra alternativa a base de plantas.
- cubra el queso fundido con tomates o salsa. Me encanta agregar un pico de gallo rápido en la parte superior cuando se sirve!
- Que sea verde. Agregue los chiles poblanos en rodajas, así como los jalapeños, y cubra el queso fundido con todas las cosas verdes que pueda imaginar, como la salsa verde, las cebollas verdes y el cilantro.,
almacenamiento
para almacenar, transfiera las sobras a un recipiente hermético en la nevera.
para recalentar, coloque las sobras en una sartén o fuente para hornear. Calentar en el horno hasta que se calienten.,i>
Receta
Queso Fundido
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Instructions
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Preheat oven to 400ºF., En un tazón mediano, combine los quesos oaxaca y monterey jack rallados. Reservar.
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calentar una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Añadir el chorizo y desmenuzar con una cuchara, cocinando durante 5-7 minutos hasta que la salchicha se haya dorado.
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transfiera el chorizo cocido a un plato forrado con toallas de papel y reserve.
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retire cualquier exceso de grasa que quede en la sartén del chorizo y coloque la sartén nuevamente a fuego medio-alto.,
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añadir aceite de oliva, cebollas y jalapeños. Saltee durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y estén translúcidos.
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retire la sartén del fuego y transfiera las cebollas y los pimientos a un tazón pequeño.
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montar el queso fundido añadiendo 1/2 del queso rallado en la parte inferior de la sartén, seguido de todo el chorizo, cebollas y pimientos, y luego cubrir con el queso rallado restante.,
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Coloque en el horno y hornee hasta que el queso se haya derretido completamente, aproximadamente 8-10 minutos.
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retire del horno y cubra con tomates picados y cilantro picado. Servir inmediatamente.
Isabel Consejos:
- no tienen hierro fundido? También puede hacer este plato en un plato para hornear regular. Siga las instrucciones de la receta y luego coloque el queso fundido en una fuente pequeña para hornear o un plato para pastel.
- no puedes encontrar el queso oaxaca?, Puedes usar mozzarella, queso asadero o queso chihuahua en su lugar.
- Aunque puedes hacer el plato con todo el queso oaxaca o todo el queso monterey jack, yo prefiero el sabor de 1/2 y 1/2.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)