Receta de Pasta con salsa rosa
La Pasta con salsa rosa, también conocida como pasta con tomate y crema, es una comida reconfortante popular a la que recurro a menudo los fines de semana.
estoy a menudo, planteado con una pregunta de cómo hervir la Pasta sin convertirla en un lío. Al final de este blog, consulte la sección de consejos en la que hemos discutido algunas pautas a seguir para evitar que la Pasta se convierta en desorden.
En una olla grande, hervir el agua. Para 1 taza de Pasta, usaremos 5 taza de agua., Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva en el agua hirviendo y agregue 1 cucharada de sal
Cuando el agua comience a hervir, agregue la pasta. Estamos utilizando Pasta de trigo duro y se tarda 12-15 minutos para conseguir cocinado. Siempre siga las instrucciones de cocción escritas en el paquete de pasta. La Pasta Maida (harina simple) tarda 10 minutos en cocinarse. Mientras la Pasta se hierve, vamos a escaldar las verduras.
En una olla grande, hervir el agua. Añadir 1 cucharadita de azúcar. Agregue las verduras (brócoli y pimientos). Cocine solo durante 2 minutos. Después de 2 minutos, retire las verduras.,
Drenar el agua y transferirlo a baño de hielo de agua. Transfiera las verduras a agua helada. Esto detendrá la cocción residual y retendrá el crujido en las verduras.
Hemos cocido la pasta durante 13 minutos. La Pasta se cocina al dente. Retírelo del agua y transfiéralo a un plato grande. Unte la pasta cocida en un plato y rocíe un poco de aceite en la parte superior
en una sartén grande, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita.,
Agregue las Cebollas y cocine hasta que se vuelve translúcido
Después de 2 minutos de cocción, añadir el ajo picado. Cocine hasta que el ajo se dore en sus bordes.
Después de un minuto, agregar los tomates picados.
Añadir el Puré de Tomate y un poco de Sal. Cocine hasta que los tomates se ablanden un poco.,
Después de 2-3 minutos de cocción, añadir la salsa de tomate, añadir Copos de Chile
Añadir ralladura de queso procesado y mezcla bien.
después de mezclar todos los ingredientes, Ahora agregue crema fresca. Antes de agregar la crema, apague el fuego. Después de agregar la crema, mezclar rápidamente. Esto evita que la crema se cuaje.
Ponga la Cacerola de nuevo en calor. La salsa rosada está casi lista. Ahora agregue el polvo de pimienta blanca. Añadir las hojas de albahaca. Triturar aproximadamente., La pimienta blanca y la albahaca tienen un sabor y aroma intensos. Así que ten cuidado al añadirlo al plato.
Añadir blanqueado de verduras y cubrir con la salsa. Añadir la pasta hervida y mezclar bien.,li, pimientos rojos y amarillos)
- hierve agua., Para 1 taza de Pasta, usaremos 5 taza de agua. Agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva en el agua hirviendo y agregue 1 cucharada de sal
- A medida que el agua comience a hervir, agregue la pasta. Estamos utilizando Pasta de trigo duro y se tarda 12-15 minutos para conseguir cocinado. Siempre siga las instrucciones de cocción escritas en el paquete de pasta. La Pasta Maida (harina simple) tarda 10 minutos en cocinarse. Mientras la Pasta se hierve, vamos a escaldar las verduras.
- En una olla grande, hierva el agua. Añadir 1 cucharadita de azúcar. Agregue las verduras (brócoli y pimientos). Cocine solo durante 2 minutos. Después de 2 minutos, retire las verduras. Drene el agua y transfiérala al baño de agua helada.,
- transfiera las verduras a agua helada. Esto detendrá la cocción residual y retendrá el crujido en las verduras.
- hemos cocinado la pasta durante 13 minutos. La Pasta se cocina al dente. Retírelo del agua y transfiéralo a un plato grande. Unte la pasta cocida en un plato y rocíe un poco de aceite en la parte superior
- en una sartén grande, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita. Agregue las cebollas y cocine hasta que se vuelva translúcido
- Después de 2 minutos de cocción, agregue el ajo picado. Cocine hasta que el ajo se dore en sus bordes., Después de un minuto, añadir tomates picados
- Añadir puré de tomate y un poco de sal. Cocine hasta que los tomates se ablanden un poco.
- Después de 2-3 minutos de cocción, agregue la salsa de tomate, agregue los copos de Chile y el queso fundido rallado y mezcle bien.
- después de mezclar todos los ingredientes, Ahora agregue crema fresca. Antes de agregar la crema, apague el fuego. Después de agregar la crema, mezclar rápidamente. Esto evita que la crema se cuaje.
- vuelva a poner la sartén en el fuego. La salsa rosada está casi lista. Ahora agregue el polvo de pimienta blanca. Añadir las hojas de albahaca. Triturar aproximadamente. La pimienta blanca y la albahaca tienen un sabor y aroma intensos., Así que ten cuidado al añadirlo al plato.
- añadir las verduras escaldadas y cubrir con la salsa. Añadir la pasta hervida y mezclar bien. La Pasta en Salsa Rosa está lista
- hemos adornado la pasta con hojas de albahaca y aceitunas
Cómo hervir la pasta perfecta:
A) siga la relación de 1:5 mientras hierve la pasta. Para 1 taza de Pasta, hierva 5 tazas de agua. Esto asegura que la pasta no se pegue entre sí y se cocine adecuadamente.
b) añadir 1-2 cucharaditas de aceite en agua hirviendo., Esto asegura que la pasta no se pegue entre sí y se mantenga separada
c) sazone siempre el agua con sal mientras hierve. Si no agrega sal mientras hierve la pasta, puede tener un sabor suave
d) agregar azúcar mientras Escalda, ayuda a retener el color de la verdura
e) cocine la Pasta hasta que alcance la consistencia al dente. Al-dente significa a la mordida o al diente. Mientras hierve debe morder la pasta cocida y debe ser firme para morder. No debe ser blanda., Mushy means overcooked pasta
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