Rocky road (helado)
Rocky road ice cream es un helado con sabor a chocolate. Aunque hay variaciones del sabor original, tradicionalmente se compone de helado de chocolate, nueces y malvaviscos enteros o cortados en cubitos. Según una fuente, el sabor fue creado en marzo de 1929 por William Dreyer en Oakland, California, cuando cortó nueces y malvaviscos con las tijeras de coser de su esposa y las añadió a su helado de chocolate de una manera que reflejaba cómo la creación de dulces de chocolate de su compañero Joseph Edy incorporaba nueces y trozos de malvavisco., Más tarde, las nueces serían reemplazadas por trozos de almendra tostada. Después del accidente de Wall Street de 1929, Dreyer y Edy le dieron al sabor su nombre actual «para darle a la gente algo por lo que sonreír en medio de la Gran Depresión. «Alternativamente, Fentons Creamery en Oakland afirma que William Dreyer basó su receta en un sabor a helado estilo Rocky Road inventado por su amigo, Fentons» George Farren, quien mezcló su propia barra de caramelo estilo Rocky Road en helado; sin embargo, Dreyer sustituyó las almendras por las nueces.,cky carretera
helado
Estados unidos
Oakland, California
el helado de chocolate, frutos secos, y malvavisco
El original Rocky Road helado utiliza el helado de chocolate sin chocolate chip piezas., Al mezclar numerosos ingredientes como helado de chocolate, nueces y malvaviscos, el sabor rocky road fue uno de los primeros tipos en mezclar los materiales juntos. Este estilo fue desarrollado por el ingeniero químico Jefe de Dreyer y chef lácteo Noah Holladay y resultó difícil de producir debido a la naturaleza de congelar y preservar varios ingredientes mezclados. A lo largo de los años posteriores a la creación del sabor, muchas compañías intentaban imitar o mezclar otros ingredientes, como varios frutos secos, frutas y coberturas, pero la combinación original resultó ser la más popular.