Sustituye al cardamomo en las recetas
fuera del cardamomo, o duda en comprarlo debido al precio? Si bien el cardamomo tiene un sabor y fragancia propios, hay otras especias que puede usar como sustituto. Cualquiera de estas alternativas debe mezclarse muy bien con los otros sabores en el plato que usted»re preparando.
ingredientes
- Canela
- nuez moscada, jengibre o clavo molido
preparación
mezcle partes iguales de canela molida y nuez moscada y use en lugar del cardamomo requerido en su receta.,
de nuez moscada, también? A continuación, pruebe a partes iguales de canela y jengibre o partes iguales de canela y clavo molido en su lugar.
Cardamomo Sabor
el Cardamomo tiene un sabor complejo. Es cítrico, Mentolado, picante y herbal al mismo tiempo, y también es muy fragante. Debido a esto, es ampliamente utilizado en todo tipo de platos.
lo encontrarás en alimentos dulces y salados, combinados con carnes, frutas, legumbres y granos, incorporados en galletas, pasteles y otros productos horneados, e incluso se usa como saborizante en café, té y alcohol., Es un buen complemento para la canela, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada, el clavo y el jengibre, por lo que a menudo lo verás utilizado junto con estas especias.
Sólo tenga cuidado de no usar demasiado. Si no estás trabajando con una receta, comienza con una vaina y agrega más hasta que estés satisfecho con el sabor. Si está trabajando con otra especia de sabor fuerte, debe tener especial cuidado de no exagerar. Es fácil abrumar un plato con cardamomo.,
El Abeto / Danie Drankwalter
la Compra de Cardamomo para Menos
El cardamomo es una de las más caras de las especias en el mundo, pero un poco va un largo camino. Si desea utilizar el negocio real, en lugar de un sustituto, compre cardamomo en una tienda de comestibles internacional.
se usa mucho en la cocina india, Por lo que debería poder obtener una gran oferta en una tienda de comestibles India., Si no tiene una tienda de comestibles India cerca, pruebe los contenedores a granel en su tienda de comestibles local. Usted «ll ser capaz de comprar justo lo que necesita y nada más (incluso si eso»s un solo pod). Ordenar en línea es otra opción.
El cardamomo molido pierde su sabor rápidamente, por lo que es mejor comprar vainas de cardamomo y moler las tuyas. Ahorrarás dinero si haces esto porque las vainas también resultan ser más baratas, solo recuerda almacenarlas correctamente. Para moler el cardamomo, simplemente retire las semillas de las vainas; mezcle las semillas en un molinillo de café/especias; y dales un giro rápido., No hay nada que hacer.
Una Vaina de cardamomo es el equivalente a 1/6 cucharadita de cardamomo molido. Eso significa que tendrá que comprar seis vainas por cada cucharadita de cardamomo molido que su receta requiere.