Tandoori chicken | How to make Tandoori chicken (Español)

tandoori chicken recipe with video & imágenes paso a paso – Aprende a hacer delicioso pollo tandoori estilo Restaurante en casa con esta sencilla receta. El pollo Tandoori se originó de la cocina Mughlai & es uno de los aperitivos de pollo más populares que robó los corazones de muchos en todo el mundo., Esta receta le dará el pollo a la parrilla suave, jugoso, sabroso y delicioso con sabores estallantes de especias & un aroma ahumado único .

Usted puede hacer esto tandoori de pollo en un horno & sobre la cocina. Pero el horno o cocinar directamente al fuego produce los mejores resultados.

Este boca-riego delicioso pollo es bien conocido como murgh tandoor o tandoori murgh., El término murgh que significa pollo y tandoor es un horno de arcilla. Así que este plato se trata de marinar y asar pollo en un tandoor.

esta receta de pollo tandoori produce pollo picante que es suave y jugoso con todos los sabores de las especias infundidas. Estos son picantes pero no calientes. Incluso los niños pueden disfrutarlos. Esta receta no utiliza colorante alimenticio ni mantequilla, por lo que es un entrante de pollo bajo en grasa.

La mayoría de los hogares indios no poseen un horno y utilizan la estufa para su cocina diaria. Así que estoy compartiendo cómo hacer pollo tandoori en la estufa y también en el horno.,

Puedes usar Tandoori masala comprado en tienda o ya hecho. Sin embargo, nunca he usado uno para sugerir. Todos los ingredientes mencionados aquí para el masala estarán presentes en la mayoría de las cocinas indias. Así que inténtalo desde cero, como hice yo.

Puede servir este pollo tandoori como entrante o como acompañamiento de una comida.

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adobo

1. Primero transfiera la cuajada colgada o el yogur griego a un tazón grande., No es nada más que cuajada que se ha colado de todo el líquido. Por favor, compruebe este enlace para hacer cuajada colgada.

2. Pon todos los polvos de especias. Garam masala, cilantro en polvo, pimienta en polvo, cúrcuma, Chile en polvo y sal. También agregue la pasta de ajo de jengibre y kasuri methi también.

3. Añadir el jugo de limón.

4. Vierta el aceite también.,

5. Mezclar bien y probar el adobo. Agregue cualquier ingrediente necesario para adaptarse a su gusto, como sal y chile en polvo. El adobo tiene que ser espeso, de lo contrario se pegará a la sartén. Puede haber mucha humedad que dejará salir.

6. Asegúrate de que el pollo no gotee agua. Si es necesario, seque con un pañuelo de cocina. A continuación, hacer cortes profundos al pollo.,

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7. Marínalo bien para que el masala llegue a lo más profundo. El adobo ablandará el pollo. Así que asegúrate de hacerlo correctamente.

8. Cubra y refrigere durante al menos 6 horas hasta pasar la noche. No reduzca el tiempo ya que el pollo no se cocinará y se volverá tierno.,

cómo hacer pollo tandoori

asar en el horno-Precaliente el horno al máximo durante al menos 15 a 20 minutos. En mi horno es de 470 F (240 C). Coloque una rejilla con alambre sobre una bandeja para hornear y luego coloque el pollo preparado sobre la rejilla con alambre. Asarlo a la parrilla 15 minutos.

para una versión picante, mezcle el chile rojo en polvo con aceite y unte el pollo en ambos lados. También puedes untar la marinada sobrante sobre el pollo.

Asa el pollo de nuevo durante otros 6 a 10 minutos hasta que esté completamente cocido. Ajusta el tiempo según sea necesario dependiendo del tamaño de tus trozos de pollo., Los últimos 5 minutos ponen el horno a modo de asar o mueven la rejilla al nivel superior y Asan hasta que se quemen.

método de estufa-asar en sartén

9. Calentar una sartén. Esparce de 1 a 2 cucharadas de aceite.

10. Cuando el aceite se caliente, coloque el pollo en el tawa. Regular el calor a medio.

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11., Después de 3 a 4 minutos voltear las piezas. Unta el adobo.

12. Voltear de nuevo después de 3 a 4 minutos.

13. Mientras tanto, agregue el chile rojo en polvo a un tazón pequeño. Mezclar con el aceite. Esto es opcional. Sáltate si no quieres los condimentados.

14. Unta eso al pollo tandoori.

15. Voltéalos. Cocine por ambos lados hasta que estén suaves y cocidos. Si se ve demasiado seco, unte un poco de mantequilla blanda.,

Fumar pollo tandoori

16. Este paso también es opcional, a menos que quieras fumar el pollo. Quema el carbón.

17. Cuando se caliente, déjalo caer en una taza. Vierta inmediatamente 1 a 2 cucharaditas de ghee.

18. Comenzará a fumar inmediatamente.

19. Finalmente taparlo y dejar fumar durante 5 a 7 minutos.

20. Antes de fumar el pollo tandoori, verifique si está bien cocido., La carne debe caerse del hueso fácilmente.

servir el pollo tandoori con cebolla en rodajas, zanahorias y rodajas de limón.,iv id=»078f6df513″>

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Tandoori chicken recipe | How to make Tandoori chicken

Tandoori chicken is a chicken starter that is marinated with spices and yogurt., Es ellos a la parrilla en un horno o estufa., (preferably mustard oil)

For grilling

• ▢ 1 tbsp oil

For color

• ▢ 1 tsp red chili powder
• ▢ 1 to 2 tbsp oil (preferably mustard oil)

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Instructions

Marinade for tandoori chicken

• ▢
  To a mixing bowl, add greek yogurt or hung curd (thick curd)., Si no lo tiene, haga el suyo siguiendo las notas a continuación.
• ▢
  a continuación, agregue la pasta de ajo de jengibre, garam masala, chile rojo en polvo, sal, cúrcuma, kasuri methi, pimienta en polvo y cilantro en polvo.
• well
  vierta aceite y jugo de limón también.
• ▢
  Mezclar todo bien. El adobo debe ser espeso y no de consistencia goteante. Pruébelo y agregue más sal y chile en polvo si es necesario.,
• ▢
  Realizar profundos tajos sobre el pollo y añadir al bol.
• ▢
  Marinar el pollo bien en los tajos.
• ▢
  cubrir y reservar durante al menos 6 horas. Si reduce el tiempo de marinado, el pollo no se volverá suave y jugoso. Puede que no se cocine bien si se hace en tawa.,

Cómo hacer pollo tandoori

• ▢
  Precaliente el horno a la máxima de al menos 15 a 20 minutos. En mi horno es de 470 F o 240 C. para el método de la estufa, siga las instrucciones paso a paso sobre la tarjeta de recetas.
• ▢
  Colocar un papel de aluminio sobre una bandeja de horno para recoger los jugos.
• ▢
  a continuación, mantenga un rack con cable engrasado en la bandeja.,
• ▢
  Coloque las piezas de pollo sobre la rejilla de alambre.
• ▢
  pollo a la Parrilla durante unos 15 minutos.
• para la versión picante mezcle 1 cucharadita de chile rojo en polvo con 1 cucharada de aceite.

después de 15 minutos de parrilla, unte el aceite de chile rojo sobre el pollo. También puedes untar la marinada sobrante sobre el pollo.,

voltee el pollo al otro lado y rocíe el aceite de chile rojo o la marinada.

ase durante otros 6 a 10 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Usted tendrá que ajustar el tiempo, ya que depende del tamaño de las piezas de pollo.

▢

El último 5 minutos, establece en modo broil (asar). Alternativamente, puede mover toda la bandeja con rejilla de alambre a la rejilla superior durante los últimos 5 minutos. Esto da el efecto carbonizado.,

▢

Cepillo de la grasa por todo el pollo. Esto mantiene el pollo húmedo. También puede quemar una pieza de carbón carbonizado y colocarla en una taza pequeña. Saca la bandeja de pollo del horno y coloca la taza de carbón carbonizado en la bandeja. Cubra con un tazón grande o papel de aluminio. Deje que humee durante 5 a 7 minutos.

el pollo Tandoori Estilo restaurante está listo. Servir con cebolla y rodajas de limón.,