Top 10 mejores escuelas culinarias en California
por el personal de BCS
Enero 2021
California es un punto caliente en la industria culinaria. Hay más de 1.6 millones de empleos en restaurantes y servicios de alimentos en el estado, con otros 172,000 previstos para 2026. La educación Formal en las artes culinarias puede hacer que un solicitante de empleo se destaque y se note, obteniendo un gran trabajo en un campo emocionante.
elaboramos una lista de las 10 mejores escuelas culinarias de California., Las escuelas que aparecen en nuestra lista ofrecen oportunidades de pasantías o pasantías, instrucción práctica, oportunidades de desarrollo profesional y tienen una reputación positiva en la industria. Muchos de los programas en nuestra lista están acreditados por la American Culinary Federation, una indicación de un programa culinario de calidad.
#10., Instituto de tecnología-Clovis
Clovis
La Escuela de Artes Culinarias Clovis en el Instituto de tecnología ofrece capacitación culinaria de vanguardia para ayudar a los estudiantes a tener éxito en una variedad de roles culinarios profesionales. Los estudiantes aprenden los principios relacionados con la preparación de pastelería y productos horneados, cocina americana, catering, Garde Manger y preparación de cocina internacional. Los estudiantes completan una experiencia de Externado en una cocina profesional para dominar sus habilidades culinarias., El Instituto de tecnología está acreditado por la American Culinary Federation.
# 9. Living Light Culinary Institute
Fort Bragg
Living Light Culinary Institute es una opción fantástica para aquellos interesados en las artes culinarias basadas en plantas. Ubicada en el Condado de Mendocino, Living Light ofrece varios programas para satisfacer las necesidades de los participantes en todos los niveles de capacitación y habilidad culinaria. Los estudiantes progresan a través de un currículo probado por el tiempo que incluye dominar la técnica del cuchillo, trazar un menú e incluso organizar grandes eventos.
# 8., Diablo Valley College
Pleasant Hill
Diablo Valley College es una escuela culinaria superior con programas en Administración de restaurantes, artes culinarias y panadería y pastelería. Los estudiantes en los programas de grado asociado tienen la oportunidad de completar una oportunidad de pasantía para obtener experiencia profesional externa en la industria culinaria. Los estudiantes de panadería y pastelería tienen acceso a una cocina profesional totalmente equipada, un laboratorio de demostración y una pastelería Minorista donde pueden vender sus productos horneados., Los estudiantes de Artes Culinarias tienen acceso a las mismas comodidades, incluida la posibilidad de trabajar en el restaurante Noreseman y el Express Bar. Tanto el restaurante Norseman como el Express Bar son establecimientos dirigidos por estudiantes donde los estudiantes de cocina avanzada tienen la oportunidad de obtener experiencia en servir y preparar alimentos.
# 7. City College of San Francisco
San Francisco
City College of San Francisco es el hogar del Departamento de Artes Culinarias y Estudios de hospitalidad., Los títulos de Asociado y certificados están disponibles en Artes Culinarias, panadería y pastelería, y servicio de alimentos, entre otros. Los programas son rigurosos y se llevan a cabo cinco días completos a la semana. Los estudiantes aprenden las habilidades necesarias para comenzar a trabajar en una cocina tan pronto como se gradúan. Los cursos requeridos para el título de Asociado en ciencias incluyen Fundamentos culinarios, análisis de carne y adquisición y costo, por nombrar solo tres.
#6., College of The Canyons
Santa Clarita
El College Of The Canyons, con sede en el sur de California, ofrece un programa de certificación en Artes Culinarias. El programa está diseñado para preparar a los estudiantes para trabajar en la industria de los restaurantes. Durante el curso del programa de 34 unidades, los estudiantes se enfocan en habilidades de cocina, resolución de problemas basados en la cocina y conocimiento general de alimentos. Los cursos ofrecidos incluyen principios de panadería, Fundamentos culinarios y cocina internacional.
# 5., Los Angeles Trade-Tech College
Los Angeles
Los estudiantes culinarios de Los Angeles Trade-Tech College pasan tiempo trabajando en la cocina durante todo su programa. Como uno de los programas culinarios más antiguos del país, LATTC ha perfeccionado el arte de capacitar a profesionales culinarios. Los programas de grado de Los Angeles Trade-Tech College están acreditados por la American Culinary Federation, un indicador de un programa de artes culinarias de calidad. El ambiente de aprendizaje incluye cocinas comerciales, un restaurante en el campus, cafetería y servicio de catering., Los estudiantes participan en una variedad de oportunidades de desarrollo profesional que incluyen competiciones culinarias, excursiones y la oportunidad de escuchar a los profesores invitados.
# 4. Culinary Institute of America en Greystone
St. Helena
El Culinary Institute of America es una de las escuelas culinarias más prestigiosas de los Estados Unidos. CIA cuenta con programas de artes culinarias tradicionales, así como programas de especialidad, tales como estudios de Vino y bebidas y Panadería y pastelería Artes., El entorno de aprendizaje es de última generación y cuenta con laboratorios de cocina profesionales e instrucción en prácticas de la granja a la mesa. Los restaurantes administrados por estudiantes, como el Bakery Café by illy y el Wine Spectator Greystone Restaurant, permiten a los estudiantes adquirir experiencia profesional. El restaurante Wine Spectator Greystone cuenta con una cocina abierta y sirve comidas elaboradas con ingredientes frescos de la granja y Jardín CIA.
#3. Orange Coast College
Costa Mesa
Orange Coast College es una de las mejores escuelas culinarias acreditadas por la American Culinary Federation., Los estudiantes tienen la oportunidad de adquirir experiencia laboral en el Captain’s Table Dining Room, un restaurante dirigido por estudiantes en el campus. Los estudiantes preparan y sirven comidas cada semana para un máximo de 100 personas en el restaurante. Oportunidades de desarrollo profesional, incluyendo unirse al equipo de competencia culinaria que ganó el campeonato nacional en 2005 por sus habilidades y habilidades sobresalientes en las Artes Culinarias. Los estudiantes de Orange Coast tienen acceso a un ambiente de aprendizaje moderno que incluye una cocina profesional de vanguardia donde los estudiantes trabajan codo con codo con el personal culinario.
# 2., Columbia College
Sonora
Columbia College tiene una amplia oferta de programas culinarios para todos los niveles de profesionales culinarios. Los estudiantes interactúan con el profesorado en un entorno que apoya la formación profesional y el desarrollo profesional. Columbia College está acreditado por la American Culinary Federation. Se enseña una amplia variedad de habilidades, incluida la elaboración de vinos, la gestión de restaurantes finos, la preparación avanzada de la cocina clásica y la gestión de bebidas., Los estudiantes de Columbia College tienen la oportunidad de completar las oportunidades de pasantías para obtener experiencia profesional en el campo antes de unirse a la fuerza laboral.
#1. Institute of Culinary Education
Los Angeles
anteriormente conocido como International Culinary Center, Institute of Culinary Education (ICE) ha sido llamado la mejor escuela culinaria del país. Los programas se ofrecen en las Artes Culinarias, panadería y Pastelería, Restaurante y gestión culinaria, y las Artes Culinarias de apoyo a la salud., Cada programa dura de 8 a 12 meses, y las clases están convenientemente disponibles durante las mañanas, tardes y noches.
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