Un nuevo informe sugiere tres grupos principales de sensibilidad a la cafeína
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Las diferencias genéticas ayudan a explicar por qué todos experimentan los efectos del café de manera diferente
07 de junio de 2018 – Los bebedores de café caen en uno de los tres grupos principales según su sensibilidad a la cafeína, según el médico y autor Dr. J. W. Langer, en un nuevo informe escrito para el Instituto de información científica sobre el café.,
el informe, genética, metabolismo y Respuestas individuales a la cafeína se basa en la investigación existente para explicar cómo el cuerpo metaboliza la cafeína, por qué algunas personas se ven más afectadas por la cafeína que otras, y cómo los profesionales de la salud pueden tener esto en cuenta al asesorar a los pacientes.
La respuesta de un individuo a la cafeína probablemente está determinada por dos factores genéticos principales: si su hígado puede metabolizar la cafeína rápidamente o lentamente 1-3.,; y si tienen una variación genética que hace que su sistema nervioso central sea más sensible a los efectos estimulantes de la cafeína 1,4-8
basándose en estos factores genéticos,el Dr. Langer ha propuesto tres niveles descriptivos de sensibilidad general a la cafeína:
- alta sensibilidad a la cafeína
metabolismo lento en el hígado y alta unión en el sistema nervioso central. Incluso pequeñas cantidades de cafeína causarán un efecto estimulante y dosis más altas pueden causar problemas de sueño, como se ve en una minoría de personas.,
- sensibilidad Regular a la cafeína
el equilibrio entre la inactivación de la cafeína en el hígado y la Unión en el sistema nervioso central significa que el individuo puede beber típicamente 2-5 tazas de café durante el día sin reacciones adversas o trastornos del sueño. La cafeína normalmente no se recomienda por la noche, pero las diferencias individuales prevalecen, como se ve en la mayoría de las personas.
- baja sensibilidad a la cafeína
metabolizadores rápidos de la cafeína., Se pueden consumir ingestas más altas (aunque los profesionales de la salud deben aconsejar que se mantengan dentro de las directrices de la EFSA de no más de cinco tazas de café por día9). Beber café antes de acostarse no suele perturbar el sueño.
El Dr. Langer, autor del informe, explica: «es común que las personas hagan preguntas a sus médicos, como por qué se mantienen despiertos con una taza de café, mientras que su pareja se duerme fácilmente después de cinco tazas. La respuesta es que todos somos bebedores de café únicos., Nuestro maquillaje genético Programa nuestra reacción a la cafeína, del mismo modo que Programa nuestro color de pelo y color de ojos.»
un individuo con baja sensibilidad a la cafeína probablemente no experimentará los efectos típicamente deseados de la cafeína, como vigilia, estado de alerta y aumento de la concentración. Es importante que los profesionales sanitarios hagan hincapié en que los metabolizadores rápidos no deben exceder la ingesta diaria recomendada de cafeína para lograr los efectos deseados.,
El Dr. Langer continuó: «la mayoría de las personas moderarán su consumo de cafeína en función de su experiencia personal de lo que pueden tolerar. Sin embargo, es importante que las personas con una baja sensibilidad a la cafeína se mantengan dentro de la ingesta diaria recomendada de cafeína de hasta 400 mg, que es equivalente a alrededor de cinco tazas de café.»
Este informe explica las variaciones genéticas que afectan las respuestas de los individuos a la cafeína con más detalle, así como esbozar algunos de los factores no genéticos como el estado de fumar, el embarazo y la edad., El informe también destaca la importancia de tener en cuenta las respuestas individuales cuando los profesionales sanitarios asesoran a pacientes y consumidores sobre su consumo de cafeína.
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Los lectores interesados en obtener más información sobre el café & salud pueden visitar: www.coffeeandhealth.org
notas a los editores
- Más información sobre cafeína y metabolismo se puede encontrar aquí
- Una infografía sobre cafeína y metabolismo está disponible aquí
- Nehlig A., (2018) diferencias interindividuales en el metabolismo de la cafeína y los factores que impulsan el consumo de cafeína Pharmacol Rev.70 (2): 384-41.
- Sachse C. et al. (1999) significación funcional de un c–>un polimorfismo en intrón 1 del gen citocromo P450 CYP1A2 probado con cafeína. Br J Clin Pharmacol, 47( 4): 445-9.
- Denden S. et al (2016) el género y la etnia modifican la asociación entre el polimorfismo CYP1A2 rs 762551 y la ingesta habitual de café: evidencia de un meta-análisis. Genet Mol Res, 15 (2).
- Yang A. et al., (2010) Genetics of caffeine consumption and responses to caffeine. Psychopharmacol, 211 (3): 245-257.
- Retey J. V. et al. (2007) una variación genética en el gen del receptor de adenosina A2A (ADORA2A) contribuye a la sensibilidad individual a los efectos de la cafeína en el sueño. Clin Pharmacol Ther, 81: 692-8.
- Childs E. et al. (2008) Association between ADORA2A and DRD2 Polymorphisms and Caffeine-Induced Anxiety, Neuropsychopharmacol, 33 (12): 2791-2800.
- Rogers P. J. et al., (2010) Asociación de los efectos ansiogénicos y alertadores de la cafeína con polimorfismos ADORA2A y ADORA1 y nivel habitual de consumo de cafeína. Neuropsychopharmacol, 35(9): 1973-83.
- Cornelis M. et al. (2007) el polimorfismo genético del receptor de adenosina A2A está asociado con el consumo habitual de cafeína. Am J Clin Nutr, 86: 240-244.
- EFSA (2015) Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, EFSA Journal, 13(5): 4102
acerca del Dr. J. W. Langer
El Dr. Langer es médico, autor y comentarista en los medios de comunicación., Es profesor de farmacología clínica en la Facultad de Medicina de la Universidad de Copenhague y autor de varios libros sobre nutrición, presión arterial, ejercicio, estilo de vida saludable y autocuidado. Tiene más de 25 años de experiencia en la traducción de la ciencia dura al lenguaje cotidiano y es invitado con frecuencia a proporcionar sus comentarios expertos en la televisión, la radio y en los periódicos, discutiendo temas como la nutrición, el ejercicio, la salud y el bienestar.
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