Vitamina B6: fuentes y beneficios
La vitamina B6, junto con las otras vitaminas del grupo B, Ayuda al cuerpo a convertir los alimentos en energía. Por sí sola, la vitamina B6 tiene muchos otros usos que son importantes para mantener un cuerpo sano y desarrollar un cerebro sano. La vitamina B6 es tan importante que puede haber desencadenado el crecimiento de los primeros seres vivos en la Tierra.,
Sources
«el hecho de que las vitaminas del grupo B son tan importantes para nuestro estado nutricional, junto con el hecho de que son «solubles en agua» (no se almacenan en su cuerpo en gran medida), hace que sea muy fácil secar los suministros», dijo el Dr. David Greuner, director y cofundador de NYC Surgical Associates.
dado que el cuerpo puede quedarse sin B6 tan fácilmente, es importante consumir alimentos que contengan B6., Algunas de las mejores fuentes de B6 incluyen frijoles, aves de corral, pescado, cereales fortificados, hojas verdes oscuras, papayas, naranjas y melón, según la Escuela de Salud Pública de Harvard (HSPH). Los plátanos son otra buena fuente.
primer aliento
La vitamina B6 puede haber dado lugar a los primeros organismos productores de oxígeno de la tierra, según investigadores de la Universidad de Illinois. Hace alrededor de 2.4 mil millones de años, el planeta experimentó un gran aumento en los niveles de oxígeno atmosférico., Los científicos han sostenido durante mucho tiempo que este aumento en el oxígeno, llamado El Gran Evento de oxigenación, estaba vinculado a la llegada de los primeros organismos fotosintéticos. (El oxígeno es un subproducto de la fotosíntesis, que utiliza la luz solar para convertir el dióxido de carbono en alimentos azucarados. Pero nadie sabía por qué estos organismos productores de oxígeno surgieron en primer lugar.
Los investigadores encontraron que el proceso a base de oxígeno más antiguo involucraba la producción de piridoxal, una forma de vitamina B6, hace aproximadamente 2.9 mil millones de años, al mismo tiempo que apareció la enzima manganeso catalasa.,
Manganeso catalasa descompone el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. Los primeros organismos pueden haber encontrado esta enzima cuando trataban de hacer frente al peróxido de hidrógeno ambiental, que algunos geoquímicos creen que era abundante en los glaciares de la Tierra en ese momento y fue liberado por el bombardeo de la radiación solar. Los organismos esencialmente obtuvieron el oxígeno que necesitaban para producir piridoxal al descomponer el peróxido de hidrógeno glacial con la catalasa de manganeso.
beneficios
Además de producir energía para el cuerpo, las vitaminas B también tienen varios otros usos., «Las vitaminas del complejo B a menudo se consideran los potenciadores metabólicos de su grupo», dijo Greuner. «Son responsables de la forma en que su cuerpo desbloquea la energía en los alimentos para poder utilizar los nutrientes de manera efectiva, ayudar en la optimización hormonal, la salud celular y la utilización de la energía.»Además, dijo, sin B6, el cuerpo no sería capaz de absorber la vitamina B12.,
junto con varias otras vitaminas B, la piridoxina, una forma de vitamina B6, controla los niveles del aminoácido homocisteína en la sangre, lo que puede ser clave para reducir la susceptibilidad a enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, según HSPH, aunque los estudios no han sido concluyentes hasta el momento.
La B6, específicamente, es una vitamina que se utiliza para fabricar varios neurotransmisores en el cerebro, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Los neurotransmisores son sustancias químicas que transportan señales de una célula nerviosa a otra., Estas sustancias químicas son importantes para procesar el pensamiento y el desarrollo saludable del cerebro. También son responsables de decirle al cuerpo que produzca hormonas que influyen en el estado de ánimo y los ciclos de sueño del cuerpo.
La vitamina B6 también es importante para la salud de las mujeres y los bebés, en particular. «Durante el embarazo y la infancia, la vitamina B6 se usa en el desarrollo del cerebro y para apoyar la función inmunológica», dijo la Dra. Sherry Ross, experta en salud de la mujer del Providence Saint John’s Health Center en Santa Mónica, California. estadounidense., La Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) también informa que la administración intravenosa de piridoxina es un tratamiento eficaz para controlar las convulsiones en los bebés causadas por la dependencia de la piridoxina. Las mujeres también usan vitamina B6 para el síndrome premenstrual( SPM), la depresión relacionada con el embarazo y la píldora anticonceptiva, y los síntomas relacionados con la menopausia. Un estudio de la Universidad Estatal de Nueva York encontró que 30 mg de B6 pueden ayudar a reducir las náuseas matutinas.,
deficiencia y dosis
aunque una deficiencia importante de vitamina B6 es rara, muchas personas pueden tener una deficiencia leve, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Las personas más propensas a tener una deficiencia son los niños, los ancianos y aquellos que toman ciertos medicamentos que pueden causar niveles bajos de B6.
Las personas que tienen problemas para absorber la vitamina B6 de los alimentos o suplementos dietéticos también pueden desarrollar una deficiencia., Incluyen a aquellos con enfermedad renal, alcoholismo, hipertiroidismo, trastornos autoinmunes como la artritis reumatoide y enfermedad inflamatoria intestinal como la enfermedad celíaca o la enfermedad de Crohn, dijo Ross.
Los síntomas de la deficiencia de vitamina B6 incluyen sistema inmunológico débil, anemia, erupciones con picazón, piel escamosa en los labios, grietas en las comisuras de la boca y una lengua hinchada. Otros síntomas de niveles muy bajos de vitamina B6 incluyen depresión y confusión, según NLM.
la cantidad dietética recomendada (IDR) para hombres y mujeres adultos hasta la edad de 50 años es 1.,3 miligramos diarios. Los hombres mayores de 50 años tienen una dosis diaria recomendada de 1,7 mg, mientras que las mujeres mayores de 50 años tienen una dosis diaria recomendada de 1,5 mg, según NLM. Una taza de frijoles cocidos contiene 0.2 mg de vitamina B6, mientras que una naranja grande tiene aproximadamente 0.1 mg.
La vitamina B6 causa interacciones con algunos medicamentos, así que asegúrese de ponerse en contacto con un profesional médico antes de tomar un suplemento de piridoxina. En su mayor parte, sin embargo, la B6 se considera segura para consumir naturalmente a través de los alimentos y a través de la suplementación moderada porque es una vitamina soluble en agua., «En general, la mayoría de las vitaminas se clasifican en una de dos grandes categorías: agua o soluble en grasa», dijo Greuner. «¿Por qué es esto importante? Las vitaminas solubles en agua se eliminan en su mayor parte diariamente, donde las vitaminas liposolubles se almacenan dentro de los tejidos del cuerpo.»
aunque normalmente es Seguro, demasiado B6 no es una buena cosa. «Los síntomas como mareos, náuseas, sensibilidad a la luz solar y daño a los nervios pueden ocurrir cuando las personas toman regularmente más de 250 mg al día, pero pueden ocurrir incluso con 100 mg al día», dijo el Dr., Kristine Arthur, Internista en Orange Coast Memorial Medical Center en Fountain Valley, California.
El consumo persistente de dosis excesivamente altas de B6 puede causar graves daños en los nervios sensoriales, lo que lleva a entumecimiento, cambios sensoriales y pérdida de control de los movimientos corporales. El NLM califica A B6 como posiblemente inseguro para el uso a largo plazo en dosis altas.