12 New Orleans Cocktaileja, Sinun Täytyy Yrittää
Vieux Carre cocktail keksittiin klo Monteleone vuonna 1938 baarimikko Walter Bergeron. New Orleans twist Manhattanilla.
Se on suoraan viinaa ja New Orleans lasi, sekoitus useita kulttuurien maksuja yksi cocktail.
se on valmistettu samansuuruisista osista konjakkia, amerikkalaista ruisviskiä ja italialaista makeaa vermuttia.,
Lisää tämä baari lusikka Benedictine (ranskalainen Likööri tehty 27 yrtit ja mausteet) ja muutama viivaa sekä Angostura Bitters ja Peychaud Katkerot.
tosin Vieux Carren cocktailin voi löytää lähes mistä tahansa craft cocktail-baarista New Orleansista.
suosittelemme tietysti Monteleone-hotellin Karusellibaaria.
Heinäsirkka
Grasshopper Cocktail luotiin Philibert Guichet vuonna 1919 haltija Tujague Ravintolassa ranskan Quarter.
hän loi cocktailin juomakilpailuun New Yorkissa vuonna 1919., Se otti 2. palkinnon. Tämän jälkeen hän myi cocktailin ravintolassaan.
’Heinäsirkka’ on saanut nimensä sen kirkkaan vihreä väri. Se on tasaosainen kerma, Creme de Cacao ja Creme de Menthe. Se oli suosituin 50-ja 60-luvuilla.
kun oli muodikasta, että perheenäidit tarjoilivat illalliskutsuilla. Se maistuu minttusuklaahippujäätelöltä. Täydellinen jälkiruokacocktail.
yleensä pysähdymme Tujaquessa ilmaisella Ranskalaiskortteliruokakiertueellamme.,
Pimms Cup
Pimms Cup on New Orleans suosikki kesällä malja ja on ollut jo yli 75 vuotta.
Pimms No 1: n keksi Lontoossa James Pimm. Hän avasi osteri-financial district of London vuonna 1820.
’Hedelmän’ olivat muodissa tuolloin Lontoossa baareja, jotka olivat talon-valmistettu sekoitus kuiva gini, liköörit, hedelmiä ja yrttejä tarjoillaan kuohuviini sooda.
aperitiivi on monimutkainen virkistävä maku kukka ja kasviperäisten muistiinpanoja, mikä tekee siitä täydellisen sekoituksen.,
isossa-BRITANNIASSA se on yleensä tarjoillaan Limsaa (British limonadi on kuohuviini sitrushedelmien sooda) ja niin monta mansikat, kurkku, minttu ja oranssi viipaleita kuin voit pakata.
Pimms Cup esiteltiin New Orleans kuuluisassa Napoleon Talossa 1940-luvulla.
Kun Keisari Napoleon oli valloittanut Britannian vuonna 1815 ja karkotettiin Saarella St. Helena, Pormestari New Orleans tunnetusti tarjotaan talon Napoleon turvapaikkaa. Hän antoi merirosvojoukon pelastaakseen maanpaossa olevan Keisarin.
mutta niin ei pitänyt käydä., Kolme päivää ennen kuin he aikoivat lähteä pelastamaan maanpaossa olevaa keisaria, he saivat tiedon, että hän oli kuollut. Vaikka Napoleon Bonaparte ei astunut New Orleansiin, nimi pysyi.
Napoleonin talon osti Brennanin perhe vuonna 2015. Ennen kuin he hankkivat sen, se oli Impaston perheessä 101 vuotta. Pete Impasaton uskonnolliset vakaumukset saavat hänet paheksumaan juoppoutta.
tämä innosti hänet esittelemään 1940-luvulla New Orleansille Pimms Cupin.
Pimms on vain 50 todiste., Napoleon Housessa ja kaikissa muissa Crescent Cityn baareissa resepti on hieman erilainen kuin Britanniassa.
Se on Pimms Likööriä, sitruunamehua ja tilkka Sprite (tai ginger ale), höysteenä kurkku. Se on kevyttä ja virkistävää.
Voodoo Daiquiri
Voodoo Daiquiri on usein kutsutaan myös ”Purple Drank”. Se on Lafitten Sepänkaupan merkkicocktail.
makea rypäleen maustettu frozen daiquiri on sekoitettu viski ja Everclear (190 proof, alkoholia), ja on erittäin vahva.,
Lafitte on rakennettu vuonna 1772, joten se ei ole vain yksi vanhimmista rakenteiden New Orleansissa, mutta myös yksi vanhimmista rakennuksista, jotka toimivat bar kansakunta. Se on nimetty kuuluisan kaapparin Jean Lafitten mukaan.
säilyttää vanha-timey allure ja ehkä auttaa vahvistamaan niiden väärä väite, että he ovat vanhin baari kansakunta, baari ei ole sähkö-valaistus.
se on yksi Bourbon Streetin siisteimmistä baareista. Se on ehdottomasti vierailun arvoinen. Nauti heidän allekirjoituksestaan, Voodoo Daiquiri. Se on daiquiriksen kruununjalokivi niistä tunnetussa kaupungissa., Voit kutsua sitä Purple drinkiksi tai Grape drinkiksi!
Absinthe Frappe
Absinthe Frappe keksittiin vanhassa Absinthe Housessa Bourbon Streetillä. Kun Absinthe tuli juoda Pariisin 1800-luvun lopulla.
Vuonna 1874 Frappe tai Vihreä Hirviö, tuli heidän allekirjoitus juoma. Se on sekoitus absinttia, sokeria, minttua ja limsaa murskatun jään päällä.
Suojelijoita Vanhan Absinthe House on mukana tykkää Mark Twain, Oscar Wilde, ja surullisen okkultisti Aleister Crowley.,
Vaikka se sisältää noin 45% alkoholia, Absintti on virheellinen, koska on hallusinogeenisten tai vaarallista.
kiistanalaisella ainesosalla koiruoholla on pitkä yhteys taikuuteen ja okkultismiin.
Hallusinaatiot tapahtui, kun tislaamot olivat väritys Absintti kanssa myrkyllistä kuparisulfaattia, halvalla halutun vihreä väri. Lisäainetta ei enää ole.
Absinthe (Vihreä keiju)
perinteistä tapaa palvella absinthea kutsutaan ”vihreäksi keijuksi”.
he yksinkertaisesti laittoivat 2 oz Absintheä lasilliseen.,
tämän jälkeen sokerikuutio asetetaan erikoiselle juottolusikalle ja asetetaan lasin päälle. Tämän jälkeen jäävettä valutetaan hitaasti lasin päälle liuottamalla sokeria.
On olemassa monia Absintti Baareja New Orleansissa, jotka tarjoavat perinteistä palvelua, eli; Pirate ’ s Alley Cafe, Mahonki Jazz Hall, ja tietenkin Vanha Absinthe House.
suosittelemme Pirates Alley Bar yläpuolelle kuin kansanperinne liittyy Shanghaiing merirosvot Absintti on varsin viihdyttävä.,
French 75
Another Harryn New York Bar standard On The Bloody Maryn lisäksi Ranskan 75.
ensimmäisen kerran tarjoiltiin ensimmäisen maailmansodan aikana, juoma sisältää; samppanjaa, giniä, sitruunamehua ja sokeria.
Paukku oli niin vahva, että sen tiedettiin potkaisevan kuin ranskalaisen 75 millimetrin konekiväärin.
cocktailin variaatioita tarjoillaan koko kauden ajan. Suosikkimme on Chambord 75.
New Orleansissa sellaisen paikka on kuuluisaan Arnaud ’ s-ravintolaan kiinnitetyssä French 75-baarissa (video).,
itse baari on nimetty yhdeksi Yhdysvaltain 5 parhaan tangon joukkoon. Alun perin vain miehille avattu nainen pääsi sisään vuonna 1979.
se on hieno paikka saada asiantuntevasti muotoiltu concoction, kuten 75, mutta myös metsästää kuuluisuuksia.
Brandy Milk Punch
Uusi Orlean on sunnuntai Brunssi katkottua, Brandy Milk Punch on pakko saada.
Jos haluat tietää tarkalleen, mitä olet imeyttämällä, että juoma sisältää; 2 oz Konjakkia tai ehkä Bourbon, 1 dl täysmaitoa, 1 tl tomusokeria, 3 jääpaloja, säröillä jäätä, ja raastettua muskottipähkinää.,
maku on makea, mutta älä anna sen hämätä, se pakkauksissa booli.
Brennanin mukaan he olivat ensimmäiset, mutta iskuja on joka puolella kaupunkia. Juoma on lomanviettotapa, mutta milloin tahansa on hyvä aika Maitorasvalle.
Cafe Brulot Diabolique
Jules keksi Kahvila Brulot Diabolique 1880-luvulla. Juoma on valmistettu tableside on koristeellinen kupari kulhoon.
kulho on täynnä Konjakkia ja Oranssi Likööri, maustettuna sitrushedelmien kuori, sokeri, neilikka ja kaneli., Kulho sytytetään tuleen, sen jälkeen ladotaan ilmaan ja pöydälle täyttäen ilman upealla aromilla.
sitten kahvi lisätään ja se tarjoillaan vielä liekehtivänä. Cafe Brulot Diabolique on jännittävä finaali mille tahansa aterialle. Historialliset ”Grande Damet”, kuten Antoine ’s, Galatoire’ s ja Arnaud ’ s palvelevat sitä edelleen.
Café Brulot Diabolique eli ”pirullisesti poltettu kahvi” keksittiin legendaarisessa Antoinen ’ s-ravintolassa ranskalaiskorttelissa.
Antoine ’ s perustettiin vuonna 1840. Ravintola on ollut Alciatoren perheessä viimeiset 178 vuotta., Jolloin se vanhin ravintola New Orleans, sekä perheomisteinen ravintola yhdysvalloissa.
HISTORIA juomasekoituksia NEW ORLEANS
alkuajoista kaupunki, tynnyriä brandy oli niin tärkeää ranskan ja espanjan siirtolaiset sekä heidän sahat ja vasarat.
kun Napoleon myi alueen amerikkalaisille 1803, tämä satamakaupunki saattoi tarjota bourbonia yläjuoksulta, rommia saarilta, konjakkia, absinttia ja viiniä vanhasta maasta.,
loppuun Mennessä Yhdeksästoista Luvulla, New Orleans oli jo saamassa maine fine dining, tuhma jazz, ja tietenkin, hyvä cocktail.
ensi vuosisadalla, Kielto tuntui olevan enemmän ehdotus kuin varsinaista lakia, koska siellä oli niin paljon salakapakoista ja niin paljon auki myydä alkoholia, että Liittovaltion tutkija ihmettelivät, kuinka helppoa oli löytää niitä.
nousu Bourbon Street 1950-luvulla eräänlaisena Etelä-Las Vegas toi smokey, burleski osa kaupungin.,
Vaikka nykyään puvut ja takit trendikäs tyypit ovat antaneet tapa daiquiri kauppoja ja vähemmän tyylikäs nauhat seurat, on olemassa muutamia paikkoja, kannattaa katsoa.
Nyt, New Orleans löytää itsensä post-Katrina renessanssin ja tarjoaa kaikenlaista cocktail kokemus alkaen kaikkein dekadentti high-end tapahtumapaikat kaikkein dekadentti, vastakkaiseen mielessä, sukellus baareja.
jotkut ihmiset kertovat, että varsinainen sana ”cocktail” alkoi täältä.,
tarina on, että vuonna 1830 Antoine Peychaud, paikallinen apteekkari tarjosi ryypyn konjakkia, absintti, vesi, sokeri, ja hänen patentoitu katkerot muna kuppiin kutsutaan ’munakuppi’ ranskaksi.
Ja tarina jatkuu, että sana on ’englanti-aho ”into” – cocktail.’Niin paljon kuin haluaisimme vaatia hyvitystä, sana cocktail sekoitettu juoma ilmestyy paljon kirjoja ja sanomalehtiä vähintään vuosisataa aiemmin.
vielä, hänen cocktailinsa on yhä olemassa, klassinen Sazerac, joka tulee esiintymään kiertueellamme.
Klikkaa tästä lisää New Orleansin cocktailien historiasta.