50 Ruoka Kuorma Omistajat Puhua: ”Mitä olisinpa Tiedossa Ennen Minun Food Truck”

alun Perin julkaistu vuonna 2014, tämä artikkeli on päivitetty vuoteen 2020 mennessä.

kysyimme ruokarekan omistajilta eri puolilta maata yhden yksinkertaisen kysymyksen: Mikä on se yksi asia, jonka toivot tietäväsi ennen ruokarekan käynnistämistä? Voi pojat, te kaikki toimititte!,

kyyninen hilpeä, että suoranainen odottamaton, olet jakanut valtavasti käytännön oivalluksia tahansa pyrkivä food truck omistaja siellä. Juuri tällaista tietoa me täällä Foodtruckrissa pyrimme jakamaan pyrkiessämme luomaan resurssin koko ruokarekkayhteisölle. Vuodesta vinkkejä ja temppuja kokoamisesta paperityötä neuvoja vaalimalla suhteita asiakkaisiin, pidä tätä crash kurssi ruoka kuorma perustekijät opettanut asiantuntijoita.

haluatko aloittaa ruokarekan?, Tutustu Miten Aloittaa Food Truck: Ultimate Guide

Kädet alas, navigointi-kaikki asetukset oli kaikkein johdonmukainen ulkoinen lähde turhautumista kuulimme. Ruokarekan omistajilla oli onneksi runsaasti neuvoja mahdollisten päänsärkyjen välttämiseen.

haluatko lisätietoja luvista? Löydät lisätietoja Opetus 21 Miten Aloittaa Food Truck Kirjan

Ensimmäinen, Tehdä Kotitehtäviä

Ben Luke ’ s Lobster (New York, New York)

toivon, että olisin tiennyt, miten anti-kuorma-auton NYC hallitus on., Jos olisin tiennyt, että en olisi mitenkään voinut laillisesti oma lupa minun asiani, että se oli laitonta henkilökunta autoani niin minä henkilökunta ravintola, ja että se olisi yhtäkkiä tullut laitonta myydä päässä mitatusta parkkipaikkaa vai en kiinnitä mittari.

lyhyesti sanottuna, jos olisin tiennyt, että huolimatta käynnissä rehellistä liiketoimintaa olisin toimimaan harmaita alueita lain mielijohteesta POLIISI, olisin ollut enemmän valmis tutkimuksissa liiketoimintaa.,

Chuy alkaen Mariscos Jalisco (Olympic, CA)

toivon, että olisin tiennyt, kuinka paljon asetuksia muuttaa ajan kanssa yleisen hyväksynnän meidän teollisuudelle. Uskon, että siellä on oltava keskeinen sijainti kaikki ruoka kuorma myyjät tarkistaa lakeja ja määräyksiä kunkin läänin Kaliforniassa ja lopulta kaikki valtiot.

Tutustu opetukseen 5 ja 8 siinä, miten Ruokarekkakirjan voi aloittaa, niin saat lisätietoa ruokarekkalaista.,

Pysy Ajan tasalla Sääntöjä Omalla Alueella

Jordan päässä Viikset Miken (San Francisco, CA)

omistajana, se voi saada melko sekava yrittää pysyä mukana ja ymmärtää kaikki eri mobiili-automaatteja lakien ja saada kaikki tarvittavat tunnistetiedot.,

Jokaisen valtion ja kaupungin vaatimukset ovat erilaisia, mutta täällä Kaliforniassa tarvitset noin kourallinen erilaisia tunnistetietoja ennen avaamista ovet, kuten California-Myyjän Lupa (valtion), Paikallinen Terveyden Osasto Lupa (läänin), kaupungin liike – /kulkukauppias n lisenssi (kaupunki), jne.

ruokarekan omistajana tarvitset myös elintarviketurvallisuutta käsittelevän käsittelijän sertifikaatin ja jopa kuorma-autosi on sertifioitava myös kotelon & Community Development (HCD-osasto) kautta., Jos toimisit useissa maakunnissa tai eri kaupungeissa, tarvitsisit kokonaan uudet valtakirjat myös näihin paikkoihin.

Roy Champion Cheesesteaks (Atlanta, GA)

Georgiassa, olemme erittäin säännelty valtion maassa, vahva sen suhteen, mitä terveyden osasto tarvita, ja ei ole virtaviivainen menetelmä on mahdollisuus saada kuorma-hyväksytty, koska jokainen maakunta on erilainen. Ajokortin saaminen on lähes mahdotonta.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.,

Felix Gillian on Italian Ice (Suffolk County, new YORK)

Kun ostin auton, odotin pystyä pysäköidä sen jonnekin ja myydä ilman vaivautunut. Tämä ei ole tapauksessa ja erityistä lupaa tarvita edellyttää kaiken vuokrasopimus vuokrata paikan olen pysäköity tarjoamaan wc-tilat. Sakko on raskas, jos jää kiinni esimerkiksi tienvarsimyynnistä.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.,

Anna Itsellesi Tarpeeksi Aikaa Saada Kaikki Yhdessä

Bollywood Zing (Smyrna, GA)

toivon, että olisin tiennyt, mitä kaikki meni sallii prosessi ja miten mukana se on niin, että en olisi voinut olla valmiimpi ja eteenpäin peli.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

Melissa Melissa on Kanaa ja Vohveleita (Orlando, FL)

Tarkista vetäjät, maanviljelijöiden markkinat, lounas paikkoja, jne. rekkojen jonotuslistoista., Moni rekka tulee ajatuksella, että he voivat tuoda uuden autonsa kaikkiin näihin tapahtumiin, mutta joskus jonotuslistat ovat kuukausia, jopa vuosia.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

Lopuksi, Älä Pelkää Haastaa Tehottomia Järjestelmiä,

Rachel La Cocinita (New Orleans, LA)

toivon, että olisin tiennyt että se olisi niin vaikea saada lupaa toimia kuorma-automme. Tämä kuukausia kestänyt kamppailu innosti aluksi kumppaniani ja minua perustamaan New Orleansin Ruokarekkakoalition alkuvuodesta 2012., Vietimme puolitoista vuotta työskennellyt kaupungin virkamiehet lainsäädännöllistä uudistusta, jotka olivat juuri ohi kaupunginvaltuuston ja Pormestari.

tammikuussa alkaen ruokarekkojen lupia on 100 (aiemmin niitä oli vain kymmenkunta). Lisäksi olemme päässeet tietyille keskustan alueille, jotka olivat aiemmin kiellettyjä. Lisäsimme aikaa, jolloin ruokarekat voivat pysyä pysäköityinä yhdessä paikassa. Eniten merkittävästi, olemme täysin eliminoitu sijaitsee rajoitus, joka esti meitä pysäköinti sisällä 600 metriä ravintoloita.,

Ennen kuin osut Kaduilla

Ruoka kuorma voi tuntua hauskaa, mutta ne vaativat vakava liiketoiminnan suunnittelu on kannattavaa ja kestävää. Monet ruokarekan omistajat ilmaisivat suuria ajatuksia juuri tästä asiasta.

haluatko lisätietoja liiketoimintasuunnitelman laatimisesta? Lue Oppitunti 9 meidän Miten Aloittaa Food Truck Kirjan

Alkuvaiheen Kustannukset Ovat Korkeammat Kuin huomaat,

Lisa Kaksi-Tie (San Diego, CA)

Odottaa maksaa paljon enemmän kuin luulet ajaa liiketoimintaa. Tarvitset luvan jokaiseen kaupunkiin, jossa käyt., Vastuuvakuutus nousee 1 900 dollariin vuodessa. Polttoainekustannukset ovat erittäin korkeat-useimmat kuorma-autot saavat vain noin 7 MPG.

Voit olla myymälä tai tallentaa joka päivä, koska et voi ostaa irtotavarana, usein koska sinulla ei ole tilaa tallentaa tuotteen. Tämä tarkoittaa, että maksat usein enemmän kuin tavallinen ravintola.

haluatko lisätietoja vakuutuksista?, Löydät lisätietoja Opetus 18 Miten Aloittaa Food Truck Kirjan

Joe Kokki Joe Youkhan Makuista Lusikka (Trabuco Canyon, CA)

toivon, että olisin tiennyt, miten todella kallis se tulee olemaan saada liiketoiminta vauhtiin. Tarkalla liiketoimintasuunnitelmalla se oli 30 prosenttia ennakoitua enemmän.,

On Olemassa Paljon Odottamattomia Kuluja

Louie & Daniel Rito Loco (Washington, DC)

– luulen, että yksi asia, että haluamme tiesi ennen saada osaksi food truck liiketoiminta on, miten tehokkaasti voimme todella ajaa liiketoimintaa. Kun aloitimme, palkkasimme Markkinointi / PR rep-tuhlausta rahaa! Käytimme ylimääräistä rahaa joka paikkaan, mutta opimme johtamaan todella laihaa operaatiota.,

Juan päässä MIHO Gastrotruck (San Diego, CA)

Aina valmistautua odottamaton; kuorma-auton hajottaa, myy pois liian pian, valmistelu liikaa. Paras neuvo, jonka voin antaa, on aivan kuten mikä tahansa muu liiketoiminnan venture osaksi, ”Tehdä kotitehtäviä ja kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma!”

ulosajossa on niin paljon rekkoja, jotka eivät tehneet kunnollista tutkimus-ja kehitystyötä, talousennusteita, katkoksia ja pääomavaatimuksia. Ilman tätä olennaista osaa asetat itsesi epäonnistumaan.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.,

Tee Tutkimusta Ennen Lyömällä Tiet

Leah alkaen Kultsi Kuorma (Chicago, IL)

I olisi sanoa, että kunpa olisin paremmin ymmärtänyt, ruoka kuorma ilmasto Chicagossa, missä kuluttajat ovat melko kouluttamattomia yleensä noin ruokaa kuorma ja kaupunki näyttää täysin vastustaa koko alan.

olin tutkinut markkina-LA ja New Yorkissa, ja oli joitakin suuria väärinkäsityksiä siitä, kuinka paljon rahaa food truck täällä Chicagossa olisi realistisesti voi tuottaa päivässä.,

totuus on, Että food truck tarjoilee enemmän kuin mainonta ajoneuvon muita tuloja tuottavia kanavia, kuten catering -, ruoka toimitus ja ruoanlaitto luokkiin. Vaikka teemme ruokarekan kanssa rahaa erikoistapahtumissa, päivittäinen jauhaminen ei vain ole niin kannattavaa.

Sameer alkaen Riksa Lopeta (San Antonio, TX)

Ei ole väliä kuinka hyvää ruoka on, liiketoimintasuunnitelman on oltava yhtä hyvä—jos ei parempi—ja päinvastoin. Tee läksysi markkinoistasi. Älä usko, että suuri ruokarekka Race windfalls tulee olemaan niin helppoa kuin televisiossa nähdään., Se on bisnestä, ei kokkiharrastusta.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

arkielämään

Hands-omistus ei ole ehdotus, se on vaatimus. Ja lomia on vaikea tulla. Ole valmis käärimään hihat.,

Voit Tehdä Paljon Enemmän Kuin Vain Ruoanlaittoon

Stephanie Merilintuja Kuorma (Costa Mesa, CA)

muutaman kuukauden päästä alkaa kuorma-auton, tajusin, että jotta meille kasvaa, minun piti poistaa itsestäni alusta kuorma on aikaa vastata sähköposteihin, varaus loppuu, kehittää uusia valikoita, edistäminen ja markkinointi, jne.

sen tekemisellä jouduin maksamaan noin kolmelle korvaajalleni, ja huomasin, että tuotteen ja palvelun laatu laski., Joskus tarjoiltiin esimerkiksi minun mittapuullani olevia ruokalistoja tai avasimme ovemme palvelua varten myöhemmin kuin meillä oli aikataulussamme.

John Capelo on Hill Country Barbecue (San Francisco, CA)

ruoka kuorma-liike ei ole vain teidän intohimo ruokaa. Se on hullu yhdistelmä liiketoimintaa, ajanhallintaa, markkinointia ja ennen kaikkea ihmisten tyytyväisyyttä tuotteeseesi. Se, miten vietät aikaasi, on erittäin arvokasta ruokarekkabisneksesi menestykselle.,

Ruoan valmistus On Yllättävän Aikaa Vievää

Christina alkaen Poika Pulla (Los Angeles, CA)

Ennen kuin pääsin Ruoka Kuorma Liiketoimintaa, kunpa tietäisin, kuinka aikaa vievää se oli saada kaikki tuotteeni. Ruokarekkojen on vaikea saada tuotetoimituksia, koska viime hetken tapahtuma saattaa putkahtaa esiin, etkä voi jäädä sinne vastaanottamaan sitä. Vietän ylimääräistä aikaa aamuisin vain ajellen autoillani, ostellen aineksia.

– Minun neuvoni: insinööri valikot yksinkertaisia ja älä käytä liikaa ainesosia tai erikoistuotteita.,

Haluatko tietää lisää raaka-aineiden ostamisesta? Klikkaa tästä.

Tyyppi Nana G Kanaa & Vohveleita (Atlanta, GA)

aikaa vietät shuttling ruokaa. Tuntuu, että olen aina ravintola Depotissa, Sam ’ sissa tai paikallisessa ruokakaupassa.

Scott Streetza pizzasta (Milwaukee, WI)

ruokarekan omistaminen on paljon suurempi aikasitoumus kuin useimmat potentiaaliset omistajat luulevat. Varsinkin kun teet asioita tyhjästä.

prep-ja postimyyntiaika on todellisuudessa suunnilleen yhtä suuri kuin Palveluaika., Jotain ottaa huomioon arvioitaessa työvoimakustannuksia P&Ls.

On Oma Pomo On Suuri Aikaa Sitoutumista

Paawan päässä Chai Cart (San Francisco, CA)

toivon, että olisin tiennyt, että tämä liike olisi todella rajoittaa minun kyky ottaa lomat. Johdan kolmea Chai-kärryä San Franciscon keskustassa ja chai on jotain, mitä ihmisillä on joka päivä. Ei todellakaan ole vaihtoehtoja aito ja / tai hyvä chai San Franciscossa.

asiakkaani odottavat meidän olevan auki joka päivä., On hienoa päästä osaksi ihmisten elämää, mutta se kyllä lisää painetta hoitaa bisnestä saumattomasti, ilman taukoja.

Nick Slider House Burger Co. ja Tortally Maukasta (San Diego, CA)

toivon, että olisin tiennyt, että se on loputon sykli pitkä, pitkä tuntia päivä ja päivä ulos. Kuten Jacob Bartlett Mastiffirekasta sanoi, ” emme työskentele kokopäiväisesti. Työskentelemme koko ajan.”Ja se on ollut minun perheyritys vuodesta 1926, joten minulla on hyvin ainutlaatuinen näkemys siitä, että on tavallaan vääristynyt online business world.,

on pikkuruisia marginaaleja ja aivan liian paljon ihmisiä hoidettavana. Ja mitä olen löytänyt tällä alalla on, että menestynein kuorma-operaattorit ovat niitä, jotka 1) ovat intohimo ruokaa ja 2) rakastaa ihmisiä ja niiden kanssa vuorovaikutuksessa päivittäin.

Matt alusta Kuorma-auto (Indianapolis, IN)

yksi asia, että olen wish tiesin ennen kuin aloitin, että miten kauan se kestää kuorma onnistunut. Olen varma, että se on sama millä tahansa alalla, mutta en tajunnut, että se olisi seitsemän päivää viikossa, 11 tuntia päivässä.

jos silmäni ovat auki, työstän liiketoimintaa jossain määrin., Se on kuluttavaa. Rakastan sitä, mutta en tajunnut, että olisi niin paljon tekemistä koko ajan.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

Jamie Missä palaa (Apple Valley, CA)

Yksi asia kunpa tietäisin ennen kuin aloitat tämän liiketoiminnan on, kuinka paljon työtä menee se. En uskonut, että se olisi helppoa, mutta useimmat ulkopuoliset vain ajattelevat: ”Voi hyvänen aika, työsi on niin helppoa, kokkaat autossasi 5 tuntia ja olet valmis.”

Ei!, Se vie niin paljon aikaa siivous, ostos -, prepping, valikko vaihtuu & kehitys, ajo, päällä ruoanlaitto & puhdistus, sähköpostit, vuorovaikutuksessa koordinaattori, markkinointi, lisäämällä catering myynti, jne.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

Verkostoituminen Voi Tehdä Tai Rikkoa Liiketoimintaa

Kenneth alkaen Devilicious Ruoka Kuorma (Temecula, CA)

Olemme oppineet, että tämä teollisuus perustuu yhteistyöhön muiden ruoka kuorma omistajat, paikallisia yrityksiä ja toimittajia., Bisneksen takapäässä on muutakin, mitä emme tajunneet ennen sen aloittamista.

on verkostoitumista, luotettavien toimittajien löytämistä ja ruoanvalmistusta. Paljon ruoanvalmistusta. Ruokarekan omistaminen on elämäsi.

Timothy päässä Flatiron Catering Group (Los Angeles, CA)

ruoka kuorma maailma on kuin ravintola, se on koira-syö-koira, ja kukaan ei aio auttaa sinua tajuta se. Tapa menestyä on ansaita kunnioitusta kanssaruokakuskeilta.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.,

varaus-ja Työtapahtumat

tekevät ruoasta niin hyvää, että se myy itsensä…melkein. Oikeiden tapahtumien löytäminen ja niiden hyödyntäminen on taidetta sinänsä.

Varo Piilotettuja Maksuja

Stephanie Merilintuja Kuorma (Costa Mesa, CA)

luonne ruoka kuorma-autoteollisuuden hyödynnetään paljon mahdollisuus ja onnea; heität noppaa joka kerta, kun menet tapahtumaan ilman tae myynti. Joskus tekee isoja maaleja ja joskus menettää rahaa.

täytyy luottaa paljon tapahtumajärjestäjien sanaan, joka saattaa vähän liioitella, että saa rekan tulemaan., Tai he saattavat haluta maksun tai prosenttiosuuden siitä, että olet heidän suuressa tapahtumassaan. Koskaan ei oikein tiedä, mitä odottaa, mutta ajan kanssa voi alkaa ymmärtää kuvioita hieman paremmin.

Lisa Kaksi-Tie (San Diego, CA)

Palkkiot ovat korkeat osallistumaan tapahtumiin ($200-$900), ja monissa paikoissa voit lopettaa edellyttää, että annat heille jopa 20% takaisin oman myynnin.

Mike Garliscapes Ruoka Kuorma (Orange County, CA)

varaus, Varaus ja varaus. Kyky varata oikeat tapahtumat on tärkein yksittäinen pala tähän ”ruokarekka” palapeli.,

kun aloitimme, ajattelin, että jos meillä on hyvää ruokaa, he tulevat”. Se on totta, mutta jos olet punkkatapahtumassa, koska olet varannut väärin, sinulla ei ole onnea.

Rhea alkaen Neri on Curbside Cravings (Los Angeles, CA)

– Voi, kuinka toivoin, että olisin tiennyt heti, mitä paikkoja ja tapahtumia, jotka tekevät eniten! Kun päätimme ryhtyä ruokarekkabisnekseen, olimme valmiita kaikkeen siihen kovaan työhön, jota mikä tahansa yritys tuo mukanaan.,

On elintarviketeollisuudessa (ottaa perheyritys ja oma osuus ravintoloita aiempina vuosina), tiedän, että tämä on liiketoimintaa, joka vaatii paljon kärsivällisyyttä, pitkä tuntia ja huolellisuutta.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

Tilin Prep Aikaa, Kun Suunnittelu

Dustin & Kristen alkaen Pölyinen Pullat (Fresno, CA)

toivotamme olisimme voineet tiedossa määrä prep jokainen uusi keikka. Ensimmäisen vuoden jälkeen aloimme rakentaa kaavioita ja opimme, että viisaus tulee vain ajan ja koettelemusten mukana., Toivomme, että pysymme jatkuvasti muuttuvilla markkinoilla ja parannamme joka vuosi!

Jim Jimmy Ray ’ s Bar-b-que (Woodburn, IN)

On katu, maanviljelijöiden markkinat, messut, festivaalit, tai erityinen tilaisuus automaatteja ovat mitä lisää hauskaa yrityksesi ja varmasti auttaa bottom line.

yritä saada setup time, kun olet saavuttanut sivuston, nopea ja hieman helppo tehtävä. Asennus kestää noin 45 minuutista tuntiin. Muut yhdistyksen kuorma-autot asennetaan 5-10 minuutissa. Kokkaamme kuorma-automme ulkopuolella, suuressa grillissä, kun taas kaikki muut kokkaavat kuorma-autossaan.,

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

Scout Alueeseen Löytää Paras Paikkoja

Michael ja Cheryl alkaen Burger Bus (Denver, CO)

Jos mahdollista, yritä varmistaa joissakin paikoissa pysäköidä ruokaa kuorma. Etsi niin monta kuin voit, ne eivät aina toimi.

Fishlips Sushi (Los Angeles, CA)

yksi asia olisinpa tiennyt: miten löytää hyvä sijainti palvelee!

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.,

rekkasi kunnossapito

olemme kattaneet ruokarekkabisneksen ruokapuolen. Mitä on jäljellä? Kyllä, Auto. Mistä temperamenttinen lähetykset wonky ohjaustehostin, auton on sekä paras ystävä ja pahin vihollinen.

Tulee Oma Mekaanikko

Nancy Kurbside Eatz (Houston, TX)

Yksi asia, toivon, että tiesin, että minun piti saada työtä osa-aikaisesti, mekaanikko, jos ei, sähköasentaja. Olen varma, että useimmat ovat samaa mieltä!

Justin Bernie ’ s Burger Bus (Houston, TX)

minusta olisi tullut ensin dieselmekaanikko.,

Andrea Border grillistä (Los Angeles, CA ja Las Vegas, NV)

suunnittelimme ja mittatilaustyönä rakensimme kuorma-automme. Tämä on ollut uskomatonta. Opettelen luomaan erittäin tehokkaan keittokoneen. Voimme tuottaa kuorma-autoistamme yhtä monta tilausta kuin ravintolakeittiö kymmenen kertaa kokoluokan. Rakastamme kuorma-autoja!

Nic from Blue Sky Dining (Durham, NC)

Be a better truck mechanic! Kuka tahansa voi tehdä pannukastikkeen, mutta voiko kuka tahansa korvata ohjaustehostinpumpun?

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.,

Research the Best Equipment

Nathan from Oh My Gogi! (Oklahoma City, OK)

we are going into our fourth week now and my Gogi truck is a 1987 Chevy StepVan. Hänellä on ties kuinka monta kilometriä ja lukematon määrä ihmisiä, jotka ovat yrittäneet saada hänet juoksemaan. Koska olen autoharrastaja, Haluan vanhuksen juoksevan kunnolla.

että on sanonut, että hän todella tarvitsi paljon. Vaihdettiin koko vaihteisto, voimansiirto, renkaat, jarrut, johdotus, uudelleen räätälöity sisustus, oli Moottori viritetty. Mutta nytkin minulla on moottoriongelmia.,

asia kunpa tietäisin ennen olisi tietää, mitkä autot ajaa pidempään, on nopein saatavilla varaosia, joka on helpoin säilyttää, ja plussat/miinukset diesel vs bensiini. Ruuanlaitto, siivous ja tarjoilut ovat se hauska osa, vaikka tekisin 18 tunnin työpäiviä. Perseestä on juuttunut puolella tietä ajatellut kaikki voitot menetetään lauantai-iltana.

Joel muassa St. John ’ s Fire (Houston, TX)

Koska olen ollut ravintola-alalla yli 30 vuotta helppo osa oli valikko ja ruokaa., Eniten kaipasin ohjeistusta Kuorma-auton rakentamisesta.

esimerkiksi, minkä kokoista makean veden säiliötä tarvitaan kahden vuoron päiväksi? Kuinka paljon propaania tarvitaan viikoksi? Generaattorin koko? Vaikuttaako ilmastointilaite todella 130 asteen kuorma-autoon Houstonin kesässä?

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

Adam Ruokaa Hai (San Antonio, TX)

toivon, että me tiesimme, että Honda EU: n 2000-generaattorit olivat tapa mennä tuottajien kanssa. Ne voi viedä kymmenien metrien päähän rekasta, ettei kaasuta ulos., Se on enemmän paikka, jossa aiot perustaa ja olla jonkin aikaa joitakin tilaa ympärillä, kuten olemme melko paljon aina (ei mobiili kaupungin yksikkö, ellei sinulla ole niitä asennettu päälle, mutta mitä sitten narttu on kiivetä ylös ja alkaa niitä joka päivä).

Jos sinulla on suuri generaattori etu-tai takapuskuri, saatat antaa itsellenne häkämyrkytyksen, joka ajan mittaan ei ole kovin hyvä, puhumattakaan melu. Joka tapauksessa, kannettava, quietish, luotettava generaattorit jossa voit liikkua melko kaukana kuorma on pitää asukkaat terveempiä, ainakin Ruokaa Hain.,

Laatuvarusteisiin Roiskiminen kannattaa

Wendy from W. O. w! (Atlanta, GA)

toivon, että joku olisi kieltänyt minua leikkaamasta kulmia. Olisinpa saanut uudemman auton. Meillä oli niin paljon korjauksia ensimmäisenä toimintavuotena.

– Meidän piti vaihtaa moottori, vaihteisto, kaikki renkaat jne…jos minulla oli vain ottaa rahat ja ostaa paremman auton ensimmäinen paikka meillä olisi ollut paljon parempi.

Ryan Kojelaudan Diner (Indianapolis, IN)

– Meidän olisi pitänyt rakentaa kaksi ruokaa kuorma yhden sijaan., Meillä on ollut suuri menestys, koska käynnistää auton syksyllä 2011 ja on parhaillaan saada valmis rakentamaan toinen tulevaisuudessa. Ruokarekkabisnes on ravintoloiden tulevaisuus.

Ylläpito On Aikaa Vievää

Julie päässä Sam ’ s ChowderMobile (El Granada, CA)

yksi asia haluamme tiesimme ennen ruokaa kuorma liiketoiminnan on määrä huolto/korjauksia, että vaadittaisiin kuorma-automme. Tyypillinen ravintola käsittelee tilan jatkuvaa huoltoa ja keittiövälineitä., Ruokarekan kanssa on niitä samoja huoltokysymyksiä, mutta lisäksi on kaikki huoltokysymykset, jotka liittyvät raskaasti käytetyn ajoneuvon omistamiseen.

kuorma-automme palvelevat koko San Franciscon lahden aluetta, aina napaan asti ja aina etelään asti Montereyhin asti. On pääkonttori sijaitsee Half Moon Bay, ne laittaa paljon mittarilukema, ja siellä on jatkuva tarve huoltoon, joka tulee kalliiksi, ja aiheuttaa heille olla käytettävissä aikoja.,

Evangeline päässä Buttermilk Truck (Los Angeles, CA)

yksi asia kunpa olisin tiennyt, on kaikki ylimääräinen huolto, joka tulee omistamasta ja ruokaa kuorma, mukaan lukien, mutta ei rajoittuen generaattorin huolto, laitteiden huolto, ajoneuvon kunnossapito, jne.

huomautus: Tämä ruokarekka on suljettu tämän artikkelin julkaisemisen jälkeen.

yhteys asiakkaisiisi

et ole missään ilman asiakkaitasi. Ja superfanisi ovat yrityksesi elinehto. Seremoniamestariksi tuleminen on yhtä tärkeää kuin mestarikokiksi tuleminen.,

Käyttää Sosiaalista Mediaa Hyväkseen

Kokki Heidi päässä Flip Truck (Orange County, CA)

yksi asia kunpa olisin tiennyt ennen kuin aloin minun asiani olisi kuinka kriittinen iso sosiaalinen media, push olisi ollut auttaa käynnistää liiketoiminnan. Minun olisi pitänyt laittaa enemmän keskittyä keinoja, kuten Twitter, Facebook, Instagram ja tykkää – yhteyden, ilmoittaa, käyttöön, antaa tarjouksia, erikoisuuksia ja parempaa viestintää vaivaa maailmassa sosiaalisen median.,

en tajunnut, valtava yhteisö, joka perustuu sosiaalisen median ja oli aloin keskittyä kolme vuotta sitten, tuntuu kuin olisimme tulleet tietyn tason menestys kauan ennen meitä!

Haluatko oppia lisää sosiaalisen median tehokkaasta käytöstä? Klikkaa tästä.

Vahva Brändi Tuottaa Innostunut Vastaus

Mark Karjupukki BBQ (Pink Hill, NC)

yksi asia kunpa tietäisin ennen kuin käytät Karjupukki BBQ food truck on, että en ole koskaan odottanut tällaista innostusta brändin.,

luulin, että ihmiset olivat töötännyt minulle, koska olin ajo hidas, mutta kun he saivat jopa puolella ja edessä autoni he ottaisivat kuvia, aalto, ja antaa minulle peukkua hyväksyntää. Siihen tottuminen vei jonkin aikaa, varsinkin kun arastelin Isolla rekalla ajamista.

Haluatko oppia lisää vahvan brändin rakentamisesta? Klikkaa tästä.

Vahva Yhteisö Auttaa Sinua Selviytymään Vastoinkäymisistä

Jacquline alkaen Quiero Arepas (Denver, CO)

Kun katastrofi iskee, ovat vakuuttuneita siitä, että kukaan ei ole niin huono., Sitten, läpi keskusteluja muiden omistajien, tietoa matkan varrella ja rakentaminen hämmästyttävä korjaus henkilö arsenal, tuntuu toimivalta, että olet ansainnut paikkasi joka päivä. Ei ole mitään, mitä tekisimme mieluummin. Rakastamme autoamme!

What Say You?

olisi kiva lukea vastaus tärkeimpään kysymykseen: Mitä toivot, että olisit tiennyt ennen kuin aloitit ruoka kuorma? Ole hyvä ja jaa kommentit.

arvostamme niin jatkuvaa panostasi näihin tärkeisiin aiheisiin, koska se auttaa muokkaamaan FoodTruckr-sisällön tulevaisuutta., Olemme täällä palvellaksemme etujanne, rakennamme tätä resurssia yhdessä.

Kuvat pasa47, troismarteaux, meddygarnet, BruceTurner, Townsquare Media Albany, AlishaV, weeklydig, ja Scott McLeod

---