8 Parhaat Puolet-ja-Puolet Korvikkeet
Puoli-ja-puoli ei ole ainesosa, joka on alkuun minun säännöllisesti ostoslistan, mutta joskus resepti vaatii sitä, ja haluan nauttia kätevästi käyttää sitä kahvia creamer tai tiettyjä reseptejä, kuten quiche, perunamuusia, kastikkeet ja jäätelöä. Etkö sinäkin?
Joten mitä teemme, jos meillä ei ole mitään ja me haluamme pelastaa itsemme matka kauppaan? Tienaamme puolet ja puolet., Yksinkertaisesti sekoittamalla joitakin helppo löytää ainesosia kenenkään keittiössä antaa sinulle puoli ja puoli korviketta muutamassa minuutissa-se voi olla vielä vähemmän. Onko se niin helppoa? Kyllä on!
Tässä ovat parhaita tapoja ja reseptejä luoda korvike puoli-ja-puoli, onko se on meijeri-tai vegaani-ystävällinen.
mikä on puoliksi ja puoliksi?
Puoli-ja-puoli on sekoitetut meijeri nestemäinen tuote, joka koostuu yhtä suureen osaan maitoa ja kermaa. Se on mitä nimi viittaa: puoli maitoa-puoli kerma. Yhdysvalloissa puolitoistakymmenessä on oltava 10,5-18-prosenttista maitorasvaa.,
Se on monipuolinen ainesosa, joka voidaan käyttää korvikkeena täysmaitoa tai kermaa, mutta vähän eroa rakenne ja maku. Puolet ja puolet on paksumpia ja maukkaampia kuin maito, mutta vähemmän täyteläisiä kuin kerma. Maidon korvikkeena se lisää reseptiin rikkautta ja kun se korvaa raskaan kerman, se tekee resepteistä hieman kevyempiä.
puolestatoista on myös rasvattomia versioita, mutta niissä on usein lisäaineita, kuten stabilointiaineita ja makeutusaineita, jotka muuttavat makua täysin. Sitäkin suurempi syy luoda DIY puoli-ja-puoli, eikö vain?,
Puoli-ja-Puoli Vaihtoehtoja
1) Koko maitoa sekä kermaa
1 kuppi puoli-ja-puoli, sekoita ½ kuppi kermaa 2/3 täysmaitoa. Tämä resepti on lähin vaihtoehto kaupasta ostetulle puolitoistakertaiselle. Sitä voi käyttää ruoanlaitossa ja leipomisessa sekä kahvissa, mutta kahvi maistuu yli puolitoistakymmentä painavammalta.
Jos et käytä usein raskasta kermaa, voit ostaa sitä ja pitää sen pakastimessa, jotta voit käyttää sitä tarvittaessa. Voit käyttää myös jauhemaista raskasta kermaa, vaikka se on vaikeampi löytää.,
2) täysmaitoa sekoitetaan valoa kerma
Kevyt voide, joka tunnetaan myös nimellä ’kahvi kerma’, sisältää 20% rasvaa, mikä on enemmän kuin puolet-ja-puolet. Tämä on hyvä vaihtoehto ruoanlaittoon tai jos haluat enemmän creaminess teetä tai kahvia.
Yhdistä puoli kupillista täysmaitoa ja puoli kupillista kevyttä kermaa, jotta saat 1 kupin puoli-ja puolikorvausta.
3) vähärasvainen tai rasvaton maito plus kermaa
Jos olet fani vähärasvaisia maitotuotteita, voi aina olla joitakin vähärasvainen maito istuu jääkaapissa., Se on hyvä uutinen, sillä tässä tapauksessa voit käyttää sitä, mitä sinulla on jo jääkaapissa, ja jättää sen ylimääräisen kauppareissun väliin.
sinun tarvitsee vain sekoittaa 2/3 dl vähärasvaista tai rasvatonta maitoa 1/3 dl raskasta kermaa. Tämä korvaaminen sisältää vähemmän maitorasvaa – noin 10% – niin se antaa sinulle vähemmän kermainen tulos, mutta tämä on useimmissa tapauksissa riittävän hyvä.
4) Suolatonta voita, johon on sekoitettu täysmaitoa
Tämä yhdistelmä toimii parhaiten leivontaan ja ruoanlaittoon pikemminkin kuin kermakko kahvin-paitsi jos haluat että kahvisi maistuu voita., Jokainen kuppi puoli-ja-puoli, sekoita 1 rkl voita 1 kuppi täysmaitoa. Muista sulattaa voi ennen kuin vatkaat sen maitoon.
Jos sinulla ei ole voita, voit käyttää sen sijaan margariinia.
5) Kuohukermaa ja täysmaitoa
ero raskas kerma ja kuohukermaa on, että jälkimmäinen sisältää vähemmän rasvaa ja kaloreita. Tämä kevyempi versio kermasta antaa enemmän volyymia ja pehmeyttä leivonnaisiin.
pääruokien ja kastikkeiden osalta yhdistä 2/3 täysmaitoa ½ kupin kermavaahtoa., Lisää creaminess ja jos resepti sitä vaatii, voit lisätä tl voita seokseen.
kotitekoiselle jäätelölle tai mousselle noudata reseptin vaatimuksia. Jos se esimerkiksi vaatii puolitoistakupillisen, korvaa se ½ kuppimaidolla ja 1 kupillisen kermavaahdolla.
6) täysrasvainen kookosmaito yhdistettynä kaura maito
Jos etsit vegaani puoli-ja-puoli korvike, kookos kerma on hyvä valinta. Sitä voi käyttää leivonnaisissa, suolaisissa ruuissa ja jopa kahvissa tai teessä., Sitä myydään rasioissa meijerijäähdytysosastolla tai sitä voi helposti tehdä kotona.
avaa tölkki täysrasvaista kookosmaitoa ja skimmaa päältä kelluvan kerman päältä. Korvaa 1 kuppi puoli-ja puoli -, sekoita ½ kuppi kookoskermaa ½ kuppi makeuttamatonta kauramaitoa. Jos kauramaitoa ei ole, voi käyttää soija-tai riisimaitoa.
7) Soija Kermakko
Toinen vegaani vaihtoehto puolet ja puolet, soija kermakko voidaan luoda sekoittamalla silken tofu makeuttamaton soijamaito yhtä paljon.,
8) haihdutettu maito
viimeinen listalla oleva tuote on haihdutettu maito, joka voi korvata puolet ja puolet suhteessa 1:1.