9 Salvadorin Ruokia ja Juomia Kaikkien Pitäisi Tietää

El Salvador on yksi pienimmistä Keski-Amerikassa, joten se ei ole yllättävää, että monet ihmiset tuntevat meidän herkullisia Salvadorin ruokia ja juomia, mutta älä huoli, tämä Salvadorin on sinulle kuulu. Lue ylös joitakin suosikkiasioitani hyvin pienestä maasta, joka on lähellä ja rakas perheeni sydämelle.

Pupusas

Pupusas ovat itse asiassa hyvin samanlaisia kotitekoisia tortilloja., Ne ovat ihastuttava luomus maissijauhoa täytetty millä tahansa yhdistelmällä, aina juustosta ja pavuista katkarapuja, sianlihaa tai kanaa ja juustoa. Ne voidaan täyttää kirjaimellisesti mitä tahansa voi ajatella. Oma suosikkini on pinaatti, pavut ja juusto. Tämän jälkeen maissijauho rullataan palloksi, suljetaan ja litistetään pois ja pannulla paistetaan.

Kun he ovat kypsiä kultainen täydellisyyttä, he ovat tarjoillaan tomaattikastikkeessa ja ”curtido”, joka on kaali, kukkakaali ja porkkanat, jotka ovat olleet marinoituja etikkaa ja suolaa, antaa sille kirpeä maku., Jos olet nyt himo pupusas ja päätät pään yli Salvadorin ravintola saada muutaman, älä poimi, että haarukka ellet halua näyttää kuin newbie. Pupusat syödään aina käsilläsi. Ajattele sitä quesadillana.

Tamale de Elote

saatat olla perehtynyt Meksikon Tamales, joka on kääritty maissi kuoret ja yleensä täytettyä kanaa, ja on aika kuiva. Salvadorilaiset Tamalet ovat aivan toinen tarina. Sen sijaan ne on rakennettu ja kääritty banaaninlehtiin., Niiden keittäminen höyryttämisen sijaan tekee niistä paljon pehmeämpiä ja vähemmän kuivia. Toinen iso ero on se, että täyte ei rajoitu vain suolaisia vaihtoehtoja, kuten kanaa tai juustoa. Sokerimaissi tamales tai” tamales de elote ” ovat juuri sitä, miltä ne kuulostavat: makeaa.

Yuca Frita

Tämä on vähän vaikeampi selittää. Ajattele ranskalaisia, mutta ilman perunoita. Jukajuuri on tärkkelyspitoinen kuin peruna, mutta sen rakenne on vahva., Jukat paloitellaan pieniksi pitkiksi paloiksi ja paistetaan aivan kuten ranskanperunat. Se tarjoillaan yleensä samalla curtidolla, joka tulee pupusoiden kanssa tasapainottamaan suolan ja rasvaisuuden.

Ruudut Rellenos

Ajattele iso seur. Tämä on ranskalainen sämpylä, täytetty ääriään myöten kanaa, kurkut, vesikrassi ja retiisi viipaleiksi, ja sitten päällä cole slaw. Kana kypsennetään kermaisessa liemessä, joten kun se kaadetaan leipään, leipä imee sen ja muuttuu hieman kuohkeaksi., Sogginess on tasapainotettu crunch saat kurkku, retiisi ja cole slaw. Tämä on tavallista isoissa lomaperheiden kokoontumisissa. Tätini tarjoilee tätä Joka vuosi jouluna.

Pasteles

Jos olet kuullut empanadas, sitten pasteles ovat hieman samankaltaisia. Todellisuudessa ”pastelli” tarkoittaa espanjaksi ” kakkua.”Nämä pasteles ovat pieniä paloja taikinasta, täytettyä kanaa ja perunoita tai lihaa ja perunoita, ja sitten paistettu., Todellisuudessa nämä eroavat empanadoista siinä, että taikina on hieman erilaista. Pieni punainen kastike lisätään taikinaan togive se zesty oranssi väri. Voit todella laittaa sinne mitä tahansa lihaa, tai jopa tehdä niistä kasvissyöjä täytteenä ne kasvikset.

Platano Fritos con Frijoles, Crema y Queso

Kaikki Salvadorin perhe kertoo, että tämä on lähes joka viikonloppu aamiainen näyttää. Plátanos ovat vain ne, jotka ovat paistettua, ja frijoles ovat refried pavut., Kaikki tämä tarjoillaan Salvadorin kerma, joka on hieman suolaisempaa kuin hapan kerma, ja Salvadorin juusto, joka on tunnettu sen suolaisuus. Se on sekoitus makeaa plantaasien kanssa ja suolaista papujen ja kerman kanssa. Se tarjoillaan toisinaan myös munakokkelin kanssa kyljessä, johon joskus kuuluu chorizo, latinalaisamerikkalainen versio makkarasta.

Ensalada

Ensalada tarkoittaa ”salaatti” englanniksi, mutta vuonna El Salvador, itse asiassa se on juotavaa., Se on sekoitus hedelmämehuja kuutioituihin hedelmiin, kuten omenoihin, meloniin ja muihin trooppisiin hedelmiin. Se muistuttaa sangriaa, mutta juo sitä kuin bobaa. Se tulee yleensä Isolla pillillä,joten voit ryystää pienet hedelmäpalat. Tämä on lempijuomani, koska aina kun saat pienen palan hedelmiä pureskeltavaksi, se on mukava yllätys.

Kolashampan

El Salvador ylpeilee Kolashampan. Se on ainutlaatuinen virvoitusjuoma, jonka makua on vaikea kuvailla., Kun sen näkee ensimmäisen kerran, se näyttää appelsiinilimulta, mutta kun ottaa ensimmäisen hörpyn, se ei maistu appelsiineilta lainkaan. Paras tapa sanoa se on sokeriruokopohjainen juoma; sinun täytyy vain kokeilla yksi selvittää, mistä on kyse.

Tamarindo

Tämä juoma on pohjimmiltaan tamarind teetä, koska siemenet tamarind keitetään vedessä. Sen sijaan, että juoma tarjoiltaisiin kuumana, se tarjoillaan jään päällä. Se on hieman hapan ja hieman makea, ja täysin virkistävä kuumina päivinä.,

---