Aito Arrabbiata-Kastike Resepti + Video
Klassinen Arrabbiata-Kastiketta tai Sugo kaikki’arrabiata Italian, tehty makea San Marzano tomaatit, paljon valkosipuli ja punainen paprika hiutaleita! Kirjaimellinen käännös ”the angry sauce” punaisten chilihiutaleiden kuumuuden vuoksi.
Miten saada paras, aito Arrabbiata-kastikkeen kotona, tyhjästä!,
Vaikka se saattaa tuntua kuin super yksinkertainen resepti ensin, jotta kastike osoittautua juuri sinun täytyy käyttää kärsivällisyyttä. Keitä se miedolla liekillä ja sekoita varovasti noin 10 minuutin välein, jotta tomaattien sokerit eivät pala. Älä kiirehdi.
täytyy sanoa: italialaista kastiketta tehdessä tärkeintä on käyttää asenteella tuotuja San Marzano-tomaatteja ja tuoreita paprikahiutaleita!,
syynä on yksinkertaisesti, koska ne ovat kasvanut vulkaaninen maaperä San Marzano alueella Italiassa, joten ne ovat erittäin makea ja flavorful, ei hapan ja vetistä. Kun ne kokki alas ja paksuuntua ylös, sinulla on räjähdys makeita makuja joka purenta.
kuivat paprikahiutaleet tekevät kastikkeesta tulisen, joten erityisen tärkeää on käyttää tuoretta hyvälaatuista lajiketta. Jotta se vähemmän mausteinen vain käyttää vähemmän paprika hiutaleita, melko itsestään selvä oikea ? 😉
kastikkeen luonnollisesti paksuuntuessa hauduta sitä varovasti pois, kunnes se vähenee mieleiseksesi.,
Mitä palvella:
- Katkarapu (spagetti frutti di mare)
- Vegaani Ricotta Lasagne
- Ricotta-gnocchit
- Munat Kiirastulessa
- Penne Pasta
- Haudutettua Paprikaa ja Sipulia
- Anjovista, Kaprista ja Oliiveja (Puttanesca Tyyli)
- Grillattu Kana
- Käyttää sitä kuten Pizza Kastike
- tässä Vegaani Puttanesca
- Ricotta Lihapullia
Haluatko tehdä marinara kastike sen sijaan ? Eipä kestä!
jätä vain paprikahiutaleet pois tästä reseptistä ja siinä se on. Niin yksinkertaista., Yksi kastike on tulista, toinen ei.
Arrabbiata-Kastike Resepti
2 X 28 oz can San Marzano Tomatoes whole
Instructions
-
In a large heavy bottom cast iron pan heat up the olive oil and saute the onion with a pinch of sea salt until translucent, about 10 minutes., Lisää valkosipuli ja paprikahiutaleet ja anna kypsyä vain muutaman sekunnin ajan, kunnes haistat sen eikä siihen saa väriä.
-
kulhoon ja murskaa tomaatit käsin, mutta jätä muutama pienempi paloina siellä. Siirrä ne kattilaan sipulien ja valkosipulin kanssa ja priki haudutukseen. Lisää laakerinlehti ja peitä osittain kannella. Anna kastikkeen kiehua pois miedolla liekillä noin 1 tunti, kunnes paksu ja keskittynyt maku., Muista sekoittaa usein, noin 10 minuutin välein, varmista, että tomaattien sokerit eivät pala.
-
Sammuta liekki ja mausta makusi mukaan merisuolaa. Sekoita tuoreisiin basilikanlehtiin ja viimeistele se tihkusateella ekstra-neitsytoliiviöljyä. Tarjoile pastan tai lihan tai tuoreen rapean leivän kanssa.
-
Samaan aikaan tuo suuren potin vettä liikkuvan kiehua. Mausta merisuolalla, haluat tämän maistuvan merivedeltä., Keitä penne-pasta tai spagetti al denteen asti pakkauksen ohjeiden mukaan. Nakata takki hyvin arrabiata kastike ja tarjoile tihkusade oliiviöljyä ja ylimääräistä paprikahiutaleita.
Huomautuksia
Ravitsemus
You’ll Also Love:
Ricotta Meatballs in Arrabiata Sauce
Chicken Calzone
Ricotta Spinach Pizza
Antipasto Platter