Aito Meksikon Kuuma Suklaa Resepti

Miten tehdä aitoja Meksikon Kuuma Suklaa. Täyteläinen ja mausteinen siemailusuklaaresepti kanelilla, joka sopii täydellisesti juhlapyhiin.

kotitekoinen kuuma suklaa on kodikkaassa perimmäisenä. Se on yksi lempitalviherkkujani, ja perinteisesti olen turvautunut ruokakaupan kaakaosekoituksiin. Myönnettäköön kuitenkin, että perinteisen single serve hot chocolate-jauhepakkauksen ainesosaluettelo on hieman … hälyttävä., Tämä on suoraan ravitsemus etiketti tunnettu brändi kuuma suklaa:

Sokeri, maissi siirappi, modifioitu hera, kaakao (käsitelty alkali), kovetettu kookosöljy, rasvaton maito, kalsium karbonaatti, alle 2%: suola, dikalium fosfaatti -, mono – ja diglyseridit, keinotekoinen maku.

OH MY GOD WHAT!?

Kuinka monta non-food eriä, se kestää tehdä kuumaa kaakaota? Mielestäni tätä ei voida mitenkään hyväksyä., Kun tarkastellaan ainesosa luettelo todella kuuma suklaa resepti, kuten huomaat alla, se on täysin erilainen. Et ikinä arvaisi, että he tekevät samaa juomaa!

tähän meksikolaisen kaakaon reseptiin tarvitset vain neljä ainesosaa – suklaata, maitoa, vettä ja kanelia. Kuka tarvitsee hulluja kemikaaleja ja keinotekoista makua, kun voi käyttää oikeita ainesosia oikean ruoan tekemiseen?,

tehdään Oma Kuuma Suklaa Liedellä

Nyt kun olen oppinut tekemään omat kuuma suklaa liedellä, en usko, että voin koskaan palata jauhettu pakettia. Se on niin helppoa ja tuntuu … ylelliseltä. Koostumus on melko paksu ja ansaitsee nimensä siemailevana suklaana. Tämä juoma on todella tarkoitettu nautittavaksi. Se on yksi niistä pienistä askeleista, voit ottaa kotona, joka todella tekee sinusta arvostaa, kuinka palkitsevaa se on tehdä asioita itse. Vaikka tämä herkku on hemmotteleva, ainesosaluettelosta ja sen tekemisestä voi tuntua hyvältä käsin.,

muutama huomautus reseptistä: etsi laadukasta suklaata, jossa on paljon kaakaota. Alkuperäisessä reseptissä lukee 75 prosenttia tai enemmän. Voit hallita makeutta lisäämällä sokeria ja parempi suklaa vaatii vähemmän lisättyä sokeria. Jos käytät valmiiksi jauhettua kanelia sen sijaan, että hionta oman kanelitangot, suosittelen lisäämällä enemmän kanelia kuin resepti vaatii (ks. resepti muistiinpanoja) saada vahva mausteinen maku.,

Aitoja Meksikolaisia Reseptejä

Tämä resepti on Oaxacan kuumaa kaakaota ja tulee Lonely Planetin uusi Lähde – Meksiko: Aitoja Reseptejä Ihmisiä, Jotka tuntevat Heidät Parhaiten keittokirja. Keittokirjassa on reseptejä kokkeja ympäri Meksikoa. Rakastan ajatusta aidon meksikolaisen ruoan valmistamisesta. Suurin osa tekemistämme meksikolaisista resepteistä on Meksikolaishenkisempiä kuin todellisuudessa meksikolaisia. Vakavasti. Blogissani on reseptejä aamiaistacoihin ja taco-riisiin! Tämä keittokirja on todella hauska tapa tutustua todella Meksikolaista ruokaa.,

Oaxacan Kuuma Suklaa vs. Meksikon Kuuma Suklaa

Suklaa Oaxaqueña, tai Oacaxan Kuuma Suklaa on nauttinut päivittäin Oaxacan alueella, erityisesti Teotitlán del Valle, jossa Reyna Mendoza, resepti on kirjailija, on peräisin. Tuon alueen arkkitehtuurikohteista on löytynyt merkkejä suklaasta, josta ihmiset ovat nauttineet tuhansia vuosia. Kaakaopapuja käytettiin jopa valuuttana.

Oaxacan hot Chocolatessa on yleensä enemmän vettä kuin perinteisessä meksikolaisessa hot chocolate-vastineessaan., Se on usein valmistettu erityisesti valmistettu lohkojen suklaa, jotka ovat jo maustettuna, mutta resepti alla avulla voit tehdä prosessin alusta.

Oaxacan kuumaa kaakaota on perinteisesti valmistettu savea kannut ja pyyhkäistiin kanssa molinillo (puinen vispilä), kunnes se on vaahtoava. Siinä ei myöskään ole cayenne-tai chilipippuria. Oaxacassa ihmiset perinteisesti vievät kaakaopapunsa myllyyn saadakseen ne käsiteltyä tai tehdäkseen prosessin kotona liottamalla pavut vedessä ja paahtamalla ne sitten kuumien hiilien päälle.,

Tietoja Kirjoittajasta, Reyna Mendoza

Reyna Mendoza on perustaja El Sabor Zapoteco, ruoanlaitto koulu perustuu Teotitlán del Valle, kaakkois-Oaxaca. Hän tarjoaa oppilailleen intiimejä käsityötunteja kotoaan.

Kiitos paljon lukemisesta! Saat lisää makea elämässäsi, löydät minut Instagram, Pinterest, ja YouTube, tai tilata viikoittain sähköpostia uusia viestejä ja musings minulta.,

Tulosta

---