Ankerias Kastike Resepti (Unagi Kastike)
- 94
- 1,4 K
Ankerias Kastike tunnetaan myös Unagi, Kabayaki tai Nitsume. Se on kastike, joka menee hämmästyttävästi grillatun kalan tai jopa kanan kanssa ja jota käytetään hyvin usein tihkusateena sushin päälle. Suolainen, makea ja kyllästetty maku, tämä hämmästyttävä Kotitekoinen Unagi tai Ankeriaskastike voisi olla seuraava unelma kastike ruokia!
ehkä olet kokeillut aiemmin grillattua unagia (ankeriasta) tai sushia unagin kanssa?, Se karamellisoitu ja makea, hieman suolainen kastike, joka menee sushin kanssa, on vastustamaton kullanruskea kastike, jota kutsutaan Unagi-kastikkeeksi.
Unagi ei Taara tai yksinkertaisesti Unagi kastike on todella ainutlaatuinen muoto, paksu ja makeutettu soijakastike
Historiallisesti, se on yleensä sovelletaan grillattu ankerias tai muita ruokia, jotka ominaisuus grillattu ankerias kuten esimerkiksi unagi ei (Unadon/Unaju) tai sushi unagi. Vaikka markkinoilla on paljon tämän kastikkeen merkkejä, paras ankeriaskastike on epäilemättä Kotitekoinen ankeriaskastike.,
miten tehdään kotitekoista Unagikastiketta?
kotitekoisen unagi-kastikkeen valmistaminen on todella niin yksinkertaista kuin voi kuvitella. Sinun tarvitsee neljä ainesosia, mirin, sake, sokeri ja soijakastike – tehdä rikas maku, umami-täynnä ankerias kastike. Laita seos pieneen kattilaan ja anna sen kiehua liedellä, kunnes kastike on hienosti karamellisoitua ja paksuuntunut haluamasi mieleen.
parasta tehdä tämä kastike omassa keittiössä sijaan ostaa valmiista yksi on, voit valita, makeus ja suolaisuus tasoilla. Ja et löydä huonoja lisäaineita ainesosia.,
Gluteeniton Unagi Kastike
gluteeniton versio Unagi kastike yksinkertaisesti käyttää gluteeniton versio soijakastike!
miten Unagi-kastiketta käytetään?
tavallisten unagi-ruokien lisäksi unagi-kastike on hämmästyttävän herkullista kaikissa BBQ-astioissa. Joitakin esimerkkejä kuten, grillattua tofua, grillattuja sieniä, grillattua lihaa, grillattua kalaa ja paljon muuta.Haluat vain todella kevyen siveltimen tai ehkä tihkusadetta tämän makean suolaisen kastikkeen kanssa vahvistaaksesi ruokasi makua. Lisäksi ankeriaskastiketta kannattaa käyttää liharuokien marinadina tai nuudelien kastikkeena.,
Jos etsit uutta makua parantaa grillattua ateriat vuonna 2020, sinun täytyy tarkistaa tämä resepti! Se on varmasti yksi kesän suosikkikastikkeistani.
Ainekset
- ¼ kuppi Jn-Mirin
- 1 ½ Rkl Sakea
- 2 ½ Rkl sokeria
- ¼ cup soijakastike (sillä gluteeniton vesion, gluteeniton soijakastike)
Miten tehdä Ankerias Kastike (aka Unagi Kastike) ?
- Ota kaikki ainekset ja kerää ne.,
- pienellä kattilassa, lisää sake, mirin, sokeri. Aloita lämpö keskilämmölle ja vatkaa seos kauniisti.
- sen Jälkeen, lisää soijakastike ja tuo seos kiehumispisteeseen. Kun se alkaa kiehua, laske lämpö alhaalle ja jatka hauduttamista vielä noin 20 minuuttia.
- näet lisää kuplia ruoanlaiton loppupuolella.
- sammuta lämpö ja anna sen jäähtyä. Kastike on vielä paksumpaa, koska se jäähtyy.
- voit säilyttää kastiketta ilmatiiviissä purkissa ja säilyttää jääkaapissa noin 2 viikkoa.,