Cantaloupes: terveellisyys ja Ravitsemus Tosiasiat

makea, mehukas siivu melonia on virkistävä kuumana kesäpäivänä, tai mihin aikaan vuodesta tahansa. Kuten muut melonit cantaloupe on korkea vesipitoisuus (noin 90 prosenttia), mutta on täynnä vettä, se ei”t tarkoita, että tämä suosittu hedelmä ei ole ravintoarvoa.

Itse asiassa, cantaloupe on täynnä ravintoaineita: Se”s täynnä vitamiini (muodossa beetakaroteenia) sekä C-vitamiinia, ja on hyvä lähde mineraali kalium., Toinen hyöty on se, että hedelmän syväoranssi liha on täynnä makua, mutta kaloreita on vähän.

”Tämä meloni on täydellinen valinta, kun se tulee ravinteita per kalori”, sanoi Heather Mangieri, on Pittsburgh-pohjainen rekisteröity ravitsemusterapeutin ja ravitsemusterapeutin, kirjailija ja tiedottaja Akatemian Ravitsemus ja Ravitsemusoppi.

”Yksi kuppi cantaloupe sisältää vain noin 55 kaloreita (koska sen korkea vesipitoisuus), mutta tarjoaa yli 100 prosenttia päivittäisestä tarvitsee A-vitamiinia, yli 50 prosenttia päivittäinen tarve C-vitamiinia, 1.,5 grammaa kuitua ja on hyvä kaliumin lähde”, Mangieri sanoi.

Mitä”s enemmän, vuonna 2006 julkaistu tutkimus HortScience todettiin, että cantaloupes ovat jopa korkeampia pitoisuuksia beta-karoteeni, jotka ovat kasvi pigmenttejä löytyy keltainen ja oranssi hedelmiä ja vihanneksia, että elimistö muuntaa A-vitamiinia, kuin appelsiinit, vaikka appelsiinit ovat kirkkaampi väri. Cantaloupe on yksi parhaista A-vitamiinin lähteistä hedelmien joukossa ja ylin lähde melonien keskuudessa.

ravintosisältö

Tässä ovat ravitsemus tosiasiat yksi kuppi cantaloupe, mukaan US -., Food and Drug Administration:

Tietoja melonit

Se on ajatus, että hedelmä oli nimeltään ”cantaloupe” varten Cantalupo, italialainen kaupunki lähellä Vatikaania, jossa meloni siemenet tuotu Armenia istutettiin paavin puutarhaan Renessanssin aikana, mukaan Maailman”s Terveellisin Elintarvikkeita.,

Cantaloupes ovat Cucurbitaceae, tai kurpitsa perhe, joka sisältää myös muita kasveja, jotka kasvavat viiniköynnöksen, kuten vesimeloni, hunajameloni ja casaba melonit, sekä kurpitsat, squash ja kurkut.

Mukaan University of Illinois Extension, cantaloupe on erilaisia meloni. Pohjois-Amerikan melonit (Cucumis melo reticulatus) ovat tunnettuja niiden yhtenäinen ”nettoutus” yli kuori; Euroopan melonit (Cucumis melo cantalupensis) on vihreämpää iho, pieni verkko, syviä uria, ja olisi yllätys, useimmat Amerikkalaiset, joita kutsutaan cantaloupes.,

kypsän poimiminen

tuoreen kantarellin valitseminen voi olla hankalaa, koska melonin sisusta ei näe. Mangierin mukaan tuoreus on kuitenkin kriittinen hedelmän makealle maulle. Ota meloni ja jos se tuntuu raskaammalta kuin odotit, se on todennäköisesti kypsä. Kypsän melonin pitäisi tuoksua makealta, kun laitat nenän hedelmän viereen, ja sinun pitäisi pystyä työntämään ihoa hieman peukalolla.

Jos meloni ei ole aivan kypsä, kun ostat sen, voit asettaa sen keittiön counter muutaman päivän., Mutta älä pese hedelmiä tässä vaiheessa-odota, kunnes ” re valmis leikkaamaan meloni pestä sen ulkopinta vähentää mahdollisuutta bakteerien kasvua.

”Kun cantaloupe tulee pehmeämpi ja juicer ajan, hedelmä”s sokeripitoisuus ei lisää merkittävästi sen jälkeen, kun se on korjattu,” Facio kertoi Live Science.

terveyshyödyt

Cantaloupe ei ole yksinään hyvin tutkittu hedelmä., Suurin osa tutkimus terveys edut meloni on keskittynyt henkilö”s yhteensä ravinnon saanti hedelmiä ja vihanneksia yleisesti, tai tutkimukset ovat tarkastelleet ruokavalion runsaasti tiettyjä ravintoaineita tai kasvien yhdisteitä löytyy näitä hedelmiä, kuten karotenoideja, kaliumia ja C-vitamiinia Tämän vuoksi on vaikea tehdä varmoja johtopäätöksiä siitä ainutlaatuinen terveyshyödyt cantaloupe.

Antioksidantti voima,

Fenkoli on rikas ruokaa lähde vitamiineja ja C.

”Vitamiineja ja C ovat molemmat antioksidantteja, jotka toimivat pitämään kehon terveitä,” Facio sanoi., Antioksidanteilla voi olla suojaavia vaikutuksia neutraloimalla vapaita radikaaleja, jotka voivat vaurioittaa solujen DNA: ta ja edistää elimistön kroonista tulehdusta.

Vapaat radikaalit aiheuttavat soluvaurioita ja häiriöitä, jotka voivat edistää tautien. ”voi auttaa ehkäisemään sairauksia, kuten syöpää, sydänsairauksia ja niveltulehdusta”, Mangieri lisäsi.

Sydän-terveys –

on Olemassa vahvaa näyttöä siitä, että ruokavalio sisältää runsaasti hedelmiä ja vihanneksia on yhteydessä vähentää riskiä sydänsairauksien ja aivohalvauksen, ja voi myös alentaa verenpainetta, mukaan Harvard T. H. Chan School of Public Health.,

Eye-terveys –

Myös enemmän hedelmiä ja vihanneksia teidän ruokavalio voi pitää silmäsi terveitä ja voivat auttaa torjua kaihia ja silmänpohjan rappeuma, kaksi yhteistä ikääntymiseen liittyvien silmä ongelmia, mukaan Harvard T. H. Chan School of Public Health.

cantaloupesta löytyvä A-vitamiini on hyvän näön kannalta keskeinen ravintoaine, Mangieri sanoi.,

Ruoansulatusta

kuitua ja vettä cantaloupe voi tukea ruoansulatusta ja estää ummetusta, kun mukana osana korkea-fiber ruokavalio, kuten ruokavalio sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita, mukaan Mayo Clinic.

Riskejä syöminen fenkoli

yleisesti, nauttien cantaloupe aiheuttaa vain vähäisen riskin useimmat ihmiset. Kuitenkin, cantaloupes on linkitetty yli 10 elintarvikeperäisten sairauden puhkeamisen viimeisten 10-15 vuotta, mukaan Centers for Disease Control and Prevention (CDC)., Suurin osa näistä tapahtumista olivat bakteeri-infektion aiheuttama salmonella, mutta ihmiset ovat myös olleet inhottaa E. coli, ja siellä oli joitakin kuolemantapauksia on raportoitu monitilaiset puhkeaminen listeria.

yksi-analyysi julkaistiin vuonna Epidemiologia ja Tartunnan vuonna 2006, tutkijat havaitsivat, että 25 tautitapauksia oli yhdistetty kulutus cantaloupe ja kertoi CDC: n välillä 1973 ja 2003., Nämä taudinpurkaukset vaikuttaa yli 1600 ihmistä, mutta tutkijat epäilevät, että todellinen määrä ihmisiä inhottaa syömällä saastunutta cantaloupe oli luultavasti paljon suurempi, koska joissakin tapauksissa cantaloupe-liittyvä sairaus voi koskaan on raportoitu terveyttä virkamiesten.

Fenkoli voi olla altis puhkeamisen elintarvikeperäisten sairaus, koska hedelmä on kasvanut läheisessä kosketuksessa maahan, jossa se voi tulla saastuttamia bakteerit maaperän, veden tai eläinten, ennen kuin se on korjattu, mukaan Colorado State University., Lisäksi melonit on karkea ja kuvioitu ulkopinta, joka voi vangita bakteereja. Bakteerit voivat tarttua myös esileikkaamattoman melonin käsittelyn aikana saastuneiden huuhteluaineiden läpi leikkaavasta veitsestä. Jos samaa saastunutta veistä käytetään edelleen, se voi siirtää bakteereja sisälleen lihaan. (Pysyäksesi turvassa, kun leikkaat melonia kotona, katso alla olevat vinkit.)

bakteerikontaminaatio ei ole ainoa mahdollinen riski cantaloupen syömisestä., Jotkut ihmiset, joilla on allergioita siitepölyä voi myös kehittää oireita suun allergia oireyhtymä heti syömisen jälkeen melonit, kuten cantaloupe, vesimeloni ja hunajameloni.

Kun jotkut ihmiset, jotka kokevat tuoksukit allergiat alkavat syödä melonia, he voivat saada kutiava tunne niiden kurkku ja huulet tai on turvotusta suunsa, kielensä ja kurkku. Tämä reaktio johtuu siitä, että elimistön immuunijärjestelmä tunnistaa samankaltaisuuden Ragweed-siitepölyn allergiaa aiheuttavien proteiinien ja ruoan proteiinien välillä., (Paitsi melonit, tuoksukit sairastuneille voi myös olla herkkiä kiivi, banaani, kurkku ja kesäkurpitsa.)

vinkit melonin leikkaamiseen

• osta melonit ilman näkyviä mustelmia, halkeamia tai pehmeitä kohtia iholla.
• Pese kädet saippualla ja vedellä ennen melonien käsittelyä.
• Pensaikkoa ulkopinta meloni kasvis harjalla alle viileä vesijohtovettä ennen syömistä hedelmä. Taputtele hedelmät kuiviksi talouspaperilla ylimääräisen veden poistamiseksi.,
• puhtaalla veitsellä ja leikkuulauta, leikkaa pois varren pää (jossa hedelmät oli kiinnitetty vine) ja cantaloupe ja heittää sen pois. Tutkimuksissa on havaittu, että tällä alueella on todennäköisimmin bakteerikontaminaatiota.
• Leikkaa koko meloni kahtia ja kaivaa siemenet ja jouset. Leikkaa oranssi liha veitsellä tai melonipallerilla.
• kun meloni on paloiteltu, pese kaikki kuumassa, saippuavedessä käytetyt astiat ja leikkuulaudat ja säilytä viipaloitu meloni kylmässä.,

Fun facts

Fenkoli siemenet voidaan paahdettu ja syödään välipala.

Kalifornia on maan suurin cantaloupea tuottava valtio. Yli puolet kaikista Yhdysvaltain cantaloupeista kasvaa siellä. Seuraavat kuusi osavaltiota ovat Arizona, Colorado, Georgia, Indiana ja Texas.

myös Yhdysvallat tuo vuosittain kantarelleja pääasiassa Guatemalasta, Hondurasista, Costa Ricasta ja Meksikosta.

Live Science contributor cari Nierenbergin lisäraportointi.

---