Casu Marzu: laiton juusto
Heikossa mahassa olevat saattavat haluta lopettaa lukemisen nyt, koska on olemassa Italialainen juustoherkku, joka ei ole heikkohermoisille.
edellisessä kysymys, Juustoa Tuntija yksityiskohtaiset tehdä Muurahaiskeko juustoa, chevrea päällä sitrushedelmien maustettu muurahaisia peräisin Australiasta.
Italian Casu Marzu vie parijuustoa ja hyönteisiä ison askeleen pidemmälle. Tunnetaan ’mato juustoa’ ja peräisin Sardinia, tämä lajike sisältää tuhansia eläviä toukkia.,
se valmistetaan kuumentamalla joko lampaan-tai lehmänmaitoa tai näiden kahden yhdistelmää, joka sitten istuu noin 21 päivää kurlaamisen mahdollistamiseksi. Kun kuori sitten poistetaan, kärpäset siirtyvät munimaan. Munien kuoriutuminen mätänevää juustoa syöviksi toukiksi kestää noin kahdesta kolmeen kuukautta.
Casu Marzun pehmeä rakenne ja Gorgonzolamainen maku johtuvat toukan ulosteista. Jos toukat ovat kuolleet, juustosta ei ole hyötyä. Kuitenkin, on tarpeen perusteellisesti pureskella toukat samalla kun kuluttaa juustoa, tai nämä voivat tehdä vakavia vaurioita elimistöön, alias., myiaasi. Hauskuutta lisää se, että toukat pyrkivät kiertämään ja loikkimaan jopa 3 jalkaa kohti kasvojasi suojatoimenpiteenä. Siksi on suositeltavaa, että ne, jotka imbibe sulkea silmänsä, kun kuluttaa tätä juustoa. Se on niin sanotusti riski vastaan palkkio-skenaario. Seikkailunhaluisemmille kuluttajille, jotka haluavat ehkä tietää, mistä tämä juusto löytyy, se ei ole helppoa. Vuonna 2002 EU: n elintarviketurvallisuusviranomainen kielsi sen tuotannon ja myynnin. Sardinialaisten yritys saada San Casu Marzulle vuonna 2004 epäonnistui., Tällä hetkellä Guinness World Recordsin maailman vaarallisimmaksi ihmisten terveydelle listaama juusto on saatavilla vain Italian mustan pörssin kautta. Onnea ja bon appetít!