Chianti (Suomi)

Chianti alue kattaa laajan alueen Toscanan ja sisältää sen rajojen sisällä useita päällekkäisiä Denominazione di origine controllata (DOC) ja Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) alueilla. Muita tunnettuja Sangiovese-pohjainen Toscanan viinit kuten Brunello di Montalcino ja Vino Nobile di Montepulciano voi olla pullotettua ja merkitty alla kaikkein perus nimitys ”Chianti”, jos niiden tuottajat päättivät tehdä niin., Kollektiivisessa Chianti alueella yli 8 miljoonaa tapausta viinit luokitellaan DOC-tasolla tai yläpuolella tuotetaan vuosittain. Tänään, useimmat Chianti kuuluu kaksi suurta nimityksiä Chianti DOCG, joka sisältää perustason Chianti, sekä että seitsemän nimetyn osa-alueilla, ja Chianti Classico DOCG. Yhdessä nämä kaksi Chianti-vyöhykettä tuottavat eniten DOC / G-viinejä Italiassa.,

Chianti DOCG kattaa kaikki Chianti viiniä ja sisältää suuren venyttää maa, joka kattaa länsi-saavuttaa maakunnassa Pisa lähellä rannikolla tyrrhenanmeri, Firenzen kukkuloilla Firenzen provinssissa pohjoisessa maakunnassa Arezzo idässä ja Sienan kukkuloita etelään. Tässä alueilla on viinitarhoja, jotka päällekkäin DOCG alueilla Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano ja Vernaccia di San Gimignano., Kaikki näistä viinitarhoista Chiantin ohjeiden mukaisesti valmistetut Sangiovesipohjaiset viinit voidaan merkitä ja merkitä Chiantin peruskirjan mukaisesti, jos tuottaja haluaa käyttää nimitystä.

Chianti DOCG-alueella on kahdeksan määriteltyä osa-aluetta, joilla on lupa kiinnittää nimensä viinin etikettiin. Viinejä, jotka on merkitty yksinkertaisesti Chianti on tehty joko sekoitus näitä osa-alueita tai kuuluvat rypäleistä reuna-alueilla ei ole rajojen sisällä osa-alue.,perä osa-alue sijaitsee noin kunnassa Rufina; Classico keskellä Chianti, eri maakunnissa Firenze ja Siena; Colli Aretini vuonna Arezzon maakunnassa itään, Colli Senesi etelä-Chianti Classico Sienan kukkuloilla, joka on suurin osa-alueet ja sisältää Brunello di Montalcino ja Vino Nobile di Montepulciano alueilla; Colline Pisane, läntisin osa-alue maakunnassa Pisa; Montespertoli sijaitsee Colli Fiorentini noin kunnassa Montespertoli; Montalbano luoteis-osa-vyöhyke, joka sisältää Carmignano DOCG., Vuonna 2006 siellä oli 318 hehtaaria (786 hehtaaria) nojalla tuotannon Montalbano, 905 ha (2 236 työntekijää hehtaaria) vuonna Colli Fiorentini, 57 ha (140 eekkeriä), Montespertoli, 740 ha (1,840 eekkeriä) on Rufina, 3,550 ha (8,780 hehtaaria) vuonna Colli Senesi, 150 ha (380 hehtaaria) vuonna Colline Pisane, 649 ha (1,603 hehtaaria) vuonna Colli Aretini, ja lisäksi 10,324 ha (25,511 eekkeriä) reuna-alueet, jotka eivät kuulu osa-alue luokitukset. Näistä viinitarhoista valmistetut viinit on merkitty yksinkertaisesti ”Chiantiksi”.,

Chianti ClassicoEdit

alkuperäinen alue sanelee edikti Cosimo III de ’ Medici olisi lopulta katsottava sydämessä modernin ”Chianti Classico” seutukunta., Vuonna 2006 Chianti Classico-suuralueella oli 7 140 hehtaaria viinitarhoja. Chianti Classico-alueen pinta-ala on arvioitu 260 km2 (100 neliökilometriä) välillä Firenzen kaupungin pohjois-ja Siena etelään., Neljä kunnat Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti ja Radda in Chianti sijaitsevat kokonaan rajojen sisällä Classico-alueella osat Barberino Val d”Elsa, San Casciano in Val di Pesa ja Tavarnelle Val di Pesa maakunnassa Firenzen sekä Castelnuovo Berardenga ja Poggibonsi maakunnassa Siena sisälly sallittujen rajojen Chianti Classico. Tämän osa-alueen maaperä ja maantiede voivat olla varsin vaihtelevia, korkeus vaihtelee 250-610 m (820-2000 jalkaa), ja kumpuilevat kukkulat tuottavat erilaisia makroklimaatteja., Alueella on kaksi pääasiallista maalajia: alberesena tunnettu hiekkakivi ja galestrona tunnettu siniharmaa chalky marlstone. Maaperän pohjoisessa on rikkaampi ja enemmän hedelmällinen enemmän galestro, maaperään vähitellen tulossa kovemmin ja kivikkoisempi enemmän albarese etelässä. Pohjoisessa, Arno-Joen voi vaikuttaa ilmastoon, pitää lämpötilat hieman viileämpi, vaikutus, joka vähentää edelleen etelä lämpiminä Classico alueelle kohti Castelnuovo Berardenga.,

Chianti Classico ovat premium-Chianti-viinejä, jotka ovat yleensä keskitäyteläinen, yritys tanniinit ja medium-high korkea happamuus. Kukka, kirsikka ja kevyt pähkinäinen muistiinpanoja ovat tyypillisiä aromeja kanssa viinit ilmentävät enemmän muistiinpanoja puolivälissä kitalaen ja viimeistely kuin suun edessä. Kuten Bordeaux, eri alueilla Chianti Classico on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka voivat olla esimerkkinä ja koettu joissakin viinejä näillä alueilla., Mukaan Master of Wine Mary Ewing-Mulligan, Chianti Classico-viinejä Castellina alue on yleensä hyvin herkkä aromi ja maku, Castelnuovo Berardegna viinit ovat yleensä kaikkein kypsä ja rikkain makuista, viinejä Gaiole on yleensä ollut ominaista niiden rakenne ja yritys tanniinit, kun viinejä Greve alue on yleensä hyvin keskittynyt makuja.

tuotanto-Chianti Classico on toteutettu valvonnassa Consorzio del Vino Chianti Classico, unionin tuottajien Chianti Classico alueen., Consorzio perustettiin edistämään osa-alueen viinejä, parantamaan laatua ja ehkäisemään viinipetoksia. 1980-luvulta lähtien säätiö on tukenut laaja tutkimus viininviljelyn ja viininvalmistuksen käytäntöjä Chianti Classico-alueella, etenkin klonaalinen tutkimus. Kolmen viime vuosikymmenen aikana, enemmän kuin 50% viinitarhoja in Chianti Classico seutukunta on ollut uudelleenistuttaa parannettu Sangiovese klooneja ja moderni vineyard tekniikoita osana Consorzio Chianti Classico”s project ”Chianti 2000”.,

Vuonna 2014 uusi luokka Chianti Classico otettiin käyttöön: Chianti Classico Gran Selezione. Gran Selezione on valmistettu yksinomaan viinitilan omista rypäleistä, jotka on kasvatettu tiukempien säännösten mukaisesti tavalliseen Chianti Classicoon verrattuna. Gran Selezione myönnetään Chianti Classico, kun se läpäisee soveltuvuustestin conductedby hyväksyttyjen laboratorioiden ja sen jälkeen kun se on hyväksytty erityinen makuista komitea., Luominen Chianti Classico Gran Selezione DOCG on kritisoitu, ja jotkut kuvaavat, että se on ”Tarpeetonta; ylimääräinen kerros sekaannusta luoma markkinointi-ihmisiä, toivoen auttaa Chianti Classico ulos myynti kriisi.”

Suurempi Chianti regionEdit

Ulkopuolella Chianti Classico-alue, viinejä Chianti osa-alue Rey ovat kaikkein laajalti tunnustettu ja viedään Chianti alueella. Sijaitsee Arno-laaksoon, kaupungin lähellä, Pontassieve, Rey alue sisältää paljon alueella Pomino alue, alue, joka on pitkä historia viinin tuotantoon. Alue on tunnettu sen kohonneiden viinitarhojen viileästä ilmastosta, joka sijaitsee jopa 900 metrissä (2 950 jalkaa). Alueen viinitarhamaat ovat pääasiassa Marlia ja liitua., Antinorin ja Frescobaldin firenzeläiset kauppiasperheet omistavat valtaosan rufinan viinitarhoista. Rufinan alueen chiantille on ominaista monikerroksinen monimutkaisuus ja tyylikkyys.

Colli Fiorentini seutukunta on nähnyt tulva toimintaa ja uusia vineyard kehitystä viime vuosina niin varakas Florentine liiketoiminnan ihmiset muuttavat maahan, istuttaa viinitarhoja ja avata viinitilat. Monet ulkomaiset ”lentävät viininviljelijöiden” on ollut tässä kehityksessä, jolloin maailmanlaajuinen viininviljely ja viininvalmistuksen tekniikoita Colli Fiorentini., Sijaitsee kukkuloilla välillä Chianti Classico-alueen ja Arno-laakson viinit Colli Fiorentini vaihtelevat suuresti riippuen tuottaja, mutta on yleensä yksinkertainen rakenne, jolla on vahva luonne ja hedelmiä muistiinpanoja. Se Montespertoli osa-alue oli osa Colli Fiorentini osa-alue vuoteen 2002 asti, jolloin siitä tuli oma pieni erillisalue.

Montalbano seutukunta sijaitsee varjossa Carmignano DOCG, paljon parhaista Sangiovese menossa, että viiniä. Samanlainen tilanne vallitsee Colli Senesi, joka sisältää tunnettuja DOCG alueen Vino Nobile di Montepulciano., Molemmat alueet esiintyvät harvoin Toscanasta vietävissä viinien etiketeissä. Colli Pisanen alue tuottaa tyypillisiä Chianteja, joilla on kevyin vartalo ja väri. Colli Aretini on suhteellisen uusi ja uusi alue, joka on nähnyt tulva investointeja ja uusia viininvalmistuksen viime vuosina.

---