Culinary Institute of America at Greystone

Perustaminen Greystone CellarsEdit

Greystone kampus sijaitsee ja ympäri Greystone Kellareissa rakennus, joka William Bowers Puro II suunniteltu liikeidea. Hänen isänsä William Bowers Bourn Sr.,, oli varakas omistuksesta Empire Mine kultakaivos, sekä osaomistusta varustamo. Puro II oli liikemies liike-elämän etujen kanssa ja asuntoja ympäri Kaliforniassa, vaikka hän oli viettänyt kesät nuoruudessaan White Sulphur Springs Resort, St. Helena, ennen kuin hänen vanhempansa ostivat Madroño, estate kaupungissa.

Noin 1880-luvulla, San Francisco viini jälleenmyyjät ostivat viiniä Napa Valley vintners edulliseen hintaan (joskus noin 15-18 senttiä per gallona)., Jälleenmyyjillä oli tilat tallentaa ja vanhentaa viinejä, joita useimmilla Napa Valleyn viininviljelijöillä ei ollut, ja näin he pystyivät ostamaan viiniä viininviljelijöiltä edulliseen hintaan. Tämän vuoksi Bourn aloitti kampanjan osuuskaupan rakentamiseksi; hän oli tuolloin noin 30-vuotias.:96 hän loi liikekumppanuuden toisen liikemiehen, E. Everett Wisen, kanssa, joka oli samanikäinen. Tämän jälkeen Bourn pyysi tukea Napa Countyn viiniteollisuudesta. Bourn tapasi St. Helena Vinicultural Clubin puheenjohtajan Henry pelletin, joka kannatti ajatusta ja kannusti kumppaneitaan samaan., Puro ja Viisas päätyi kerätä tarpeeksi tukea paikallista viiniä teollisuudelle, ja he palkkasivat George Percy ja Frederick F. Hamilton San Francisco arkkitehtitoimisto Percy & Hamilton suunnitella Greystone Kellareissa, yhdessä Italian puistossa rakentaa julkisivuja, ja Ernest L. Ransome yritys käsitellä konkreettista työtä.: 98 suunnitelmiin sisältyi ajan uusien materiaalien ja teknologian käyttö, mukaan lukien suhteellisen uusi Portlandsementti., Sementtiä käytettiin laastin ja myös kaadetaan rautaa vahvikesauvojen rakennettu ensimmäisen ja toisen kerroksen nousu. Raskas puutavaran rakentaminen kolmannessa kerroksessa edellyttäen, rakenteellinen tuki ei ole vain, että lattia”s tynnyri, tynnyri ja pullo ikääntyminen tilaa, mutta myös painovoima-virtaus murskaus-alue, joka sijaitsee lattialle edellä. Arkkitehdit suunniteltu kellareissa järjestää kaksi miljoonaa litraa viiniä samaan aikaan, kolmetoista tunnelien rinteessä rakennuksen takana pitää toista miljoonaa litraa.,:97 tunnelit romahti, koska vaikutukset veden tihkuminen ja 1906 San Franciscon maanjäristyksen jälkeen.

rakennukseen palkattiin suuri määrä miehiä, ja paikalliset työntekijät valittiin ei-paikallisten yläpuolelle. Rakentamisen aikana, monet työntekijät asuivat teltoissa vieressä niiden työmaalle, ja ateriat ja pysyi siellä, kun ei toimi.: 98 kulmakivi muurattiin 15.kesäkuuta 1888; sen alle laskettiin useita viinipulloja, kopio St. Helena-tähdestä ja San Franciscon sanomalehdistä sekä ulkomaisia ja harvinaisia kolikoita., Rakennus, nimeltään Puro & Viisas Viinikellari, valmistui noin. kesäkuuta 1889, yhdessä tislaamo pohjois-rakennuksen ja isännöitsijä”s house etelään.:827 syyskuussa, että vuosi Everett Viisas tuli liian sairas töihin ja myi osuutensa rosendahl Puro, joka välillä että aika ja 1890-niminen viinitila Greystone Kellareissa.:103, 115

rakennus maksoi 250 000 dollaria (7,11 miljoonaa dollaria vuonna 2019). Valmistuessaan arkkitehti George Percy kuvaili Greystonen kellareita Kalifornian suurimmaksi viinikellariksi, ellei jopa koko maailman.,:825 Greystone oli myös ensimmäinen California rosendahl voidaan käyttää ja valaistu sähköä, joka on tuotettu kattila ja kaasu generaattori sijaitsee mekaaninen huoneen alla rakennus”s central front wing.:826 keväällä 1894, pitkäkestoinen viinikirvan vitsaus tehty Purosta, mikä rosendahl ei ollut enää kannattavaa.,:115-6

Myöhemmin usesEdit

Hän myi rakennuksen edulliseen hintaan, joka vuosi, Charles Carpy, joka kauppasi omaisuuden Kalifornian Wine Association. Yhdistys jatkoi Greystone-Kellarimerkin käyttöä., Vuotta myöhemmin, Bisceglia veljekset San Jose ostaa Greystone, jossa ne on tuotettu ehtoollisviini samalla nimellä aina vuoteen 1930 saakka, ja taas alkaa lokakuussa 1933. Carpyn perhe säilytti osan maasta, muun muassa viktoriaanisen ajan talon, jonka lempinimi oli Albert”s Villa viinitilan eteläpuolella. Talo paloi vuoden 1929 tienoilla ja sen tilalle rakennettiin espanjalaistyylinen talo, joka on nykyisin koulun omistuksessa.

Vuonna 1940, Veljet, Christian Koulut (Christian Brothers) vuokrattu omaisuus, ostaa sen vuonna 1945, ja käyttää sitä kuohuviiniä tuotanto vuodesta 1950 vuoteen 1989., Se listattiin National Register of Historic Places-rekisteriin vuonna 1978. Christian Brothers myi kiinteistön vuonna 1989, koska markkinaosuudet ovat laskussa ja viinitarha tuotot, ja kustannukset seismisesti jälkiasennus Greystone. Se Heublein Yritys Kanadan osti kiinteistön ja markkinoinnin oikeudet Christian Brothers” merkkejä vuonna 1990, pian sen jälkeen 1989 Loma Prieta maanjäristys tapahtui. Maanjäristys vaurioitti Greystonen Kellarirakennusta, mikä teki rakennuksen pohjoisosasta käyttökelvottoman.,

Kulinaarinen Instituutti campusEdit

Vuonna 1993, Heublein myi kiinteistön noin 10 prosenttia sen $14 miljoonaa euroa ($24,8 miljoonaa euroa vuonna 2019) arvostus, $1.68 miljoonaa euroa ($2.97 miljoonaa euroa vuonna 2019), Culinary Institute of America, joka käyttää 15 miljoonaa dollaria ($26.5 miljoonaa euroa vuonna 2019) kunnostaa rakennuksen ja antaa sen seisminen jälkiasennus. Saatuaan työt valmiiksi elokuussa 1995 koulu perusti tontin haaratoimistokampukseksi. Tarjottuaan aluksi sertifikaattikursseja, syksyllä 2006 kampus alkoi tarjota liitännäistutkintoja., Vuonna 2015 opisto käynnisti suunnitelmat ostaa osa vuosina 2001-2008 toimineesta copia-museosta Napan keskustasta. College aikoo avata campus, Culinary Institute of America klo Copia, joka talo CIA ” s uusi ruoka Business School. Greystonen kampuksesta kasvanut koulu osti kiinteistön pohjoisosan 12,5 miljoonalla dollarilla (se arvioitiin hiljattain 21,3 miljoonalla dollarilla).

---