Ecuadorin Ruoka, Perinteisiä Ruokia ja Reseptit

Andien Vuoristossa Ecuadorissa, on olemassa monia kauniita asioita tutkia – maisemat, ihmiset ja kulttuuri periytynyt sukupolvien Inkat kertaa.

löydät myös lohturuokagaloren runsailla muhennoksilla ja keitoilla, jotka yllättävät.

Ecuador tarjoaa värikkäitä perinteisiä ruokia kaunis maantieteellisillä alueilla: Amazon, vuoristoinen Andien tyynenmeren rannikolle., Alkaen carb-rikas ainesosia, kuten perunaa, maissia ja riisiä, jotka muodostavat suurimman osan ”puolella toimii” suosittu street elintarvikkeet: paahdettu marsu, vuohi, nauta, kana, ja sianlihaa.

Ecuadorilainen ruoka on monipuolista ja aliarvostettua. Maan kolmella maantieteellisellä alueella on runsaasti paikallisia herkkuja.

tässä oppaassa tutustutaan kolmeen unmissable Ecuadorilaiseen perinneruokaan, joita Ecuadorin-reissulla pitää kokeilla. Tässä muutamia suosikkejani!

Ecuadorin ruokakulttuuri: historia

Ecuadorissa on kolme keskeistä aluetta: rannikko, ylänköalue ja sademetsä., Perinteiset ruoat vaihtelevat riippuen siitä, missä olet, mutta suosittuja paikallisia erikoisuuksia ovat riisi, maissiletut, munat, keitot ja muhennokset.

riippumatta siitä, minne menet, mukulat kuten perunat, jauhobanaanit ja jukat tekevät yleisiä lisukkeita useimmissa levyissä.

ylängöllä, cuy (marsu) on kuuluisa herkku, mutta voi vain olla kaikkein jännitystä vatsat.

muita tyypillisiä ruokia ovat merenelävät, kana, naudanliha ja sianliha. Encebollado – kalakeitto on saavuttanut suosiota myös kansallisruokana.,

Toisaalta, kostea trooppinen ilmasto ja hedelmällinen maaperä ovat erinomaiset edellytykset tuottaa upeita erilaisia tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.

huomattavin näistä hedelmät ja kasvikset sisältävät guavat, melonit, banaanit, passion hedelmiä, ocotillo, tähti hedelmät, muutamia mainitakseni.

Ecuador on tunnettu tuoretuotteistaan. Hedelmät ovat uskomattomia, joten tuotanto hämmästyttävä tuoreita mehuja. Ecuadorissa tarjolla olevat herkut ovat kolmenlaisia: Maissipohjaisia, banaanipohjaisia tai perunapohjaisia. Lapset rakastavat heitä!,

Jos olet utelias tietämään, mitä ruokaa sinun täytyy yrittää Ecuador, kuten tämän artikkelin, tämä video suosittelee parasta:

katsotaanpa sukeltaa ja selvittää lisää siitä, rikas, historiallinen ruokia.

Perinteinen Ecuadorilainen Ruokia

Kun matkustaa Ecuador ensimmäistä kertaa, näet monia uusia ruokia.

Jos sinulla on seikkailunhaluinen henki, onko sinulla mennä Andien, Amazonin, tai rannikkoalue, olet taattu ilmiömäinen juhlaa.,

mikä tärkeintä, ruokakulttuuri kaikilla alueilla pyörii jonkinlaisen lihan ympärillä.

Mutta jos olet kasvissyöjä, voit myös nauttia vegaani ruokia tuoreita maatilan tuotteita ja jyvät, erityisesti Banos.

Ecuadorin keittiö on monipuolinen ja runsas ja sisältää keittoja, pääruokia ja jälkiruokia.

kokeillaan joitakin suosittuja perinneruokia, joihin törmäät Ecuadorissa vieraillessasi.

• Cuy Asado – tämä on herkullinen ateria, joka koostuu marsu pääasiassa kulutetaan Andien alueilla., Se tulee perunoiden ja kuuman kastikkeen kera. Vaikka ulkomaalaiset voivat olla varovaisia kokeilla tätä ruokalaji, se on herkullista eikä petä.
• Llapingachos – nämä ovat paistettuja tortilloja, joihin kuuluu juustolla täytettyjä keitettyjä perunoita. Ateriaan kuuluu maapähkinäkastikkeen, paistetun kananmunan, chorizon, salaatin ja avokadon säestys. Matkailijat ja ulkomaalaiset nauttivat tästä ateriasta eniten, ja suosittelemme, että voit myös kokeilla sitä, kun vierailet Ecuadorissa.
• Mote Pillo – mote on kypsää maissia., Tämä perinneruoka on herkku Azuayn ja Cañarin maakunnissa. Siihen kuuluvat mote ja kananmunat.
• Ceviche – Tämä on raaka katkarapu cocktail kuuluisa rannikkoalueilla Ecuador. Ceviche voi sisältää myös erilaisia muita mereneläviä, kuten kalaa, kotiloa jne. Se on kevyt ruokalaji, jota voi syödä aamuisin tai mihin vuorokaudenaikaan tahansa.
• Bolon de Verde – ovat täytetyt vihreä piharatamo nyytit keitetyt ja muussattu kunnes se muodostaa taikina., Bolones de Verde voidaan jäähdyttää, paistaa tai paistettu ja syödä aamiaiseksi tai tarjoillaan lisukkeena muiden aterioiden kanssa.
• Encebollado on kala-pohjainen valkotonnikalaa liemi sisältää yucca, tomaatti, sipuli, chili, ja muut tuoreet ainekset. Tärkeimmät lisukkeet, jotka menevät tällä aterialla, ovat paistettu vihreä piharatamo, leipä ja Tostado. Tätä perinneruokaa ei kannata jäädä kaipaamaan Ecuadorissa.
• Churrasco Ecuatoriano – tämä on Ecuadorin paistettua lihaa, pidetään kansallinen ruokalaji eri juhlat., Tärkeimmät lisukkeet ovat riisi, ranskalaiset perunat, paistetut munat, salaatti ja avokado.
• Chugchucaras – on paikallinen herkku suosittu ympäröivillä alueilla maassa. Ateria sisältää uppopaistettua sianlihaa, perunaa, paistettuja jauhopihvejä, porsaanruokia ja empanadoja. Tärkein lisukkeita ovat aji, mausteinen kastike tehty kuuma pippuria, korianteri, tomaatit, ja sipulit.
• Fritada de Chancho – tämän lautasen kohtaat lähes joka kadunkulmassa. Fritada on pala porsaan olkaa keitetty ja paistettu, tarjoillaan mausteinen punainen kastike., Lisukkeina mukana on myös perunaa, fava-papuja, maissia ja hominya. Se on brunssin niitti ja suosittu viikonloppuperheateria.
• Bizcochos de Cayambe – tämä on ateria löydät koko Cayambe, joka on kevyt, hilseilevä keksejä, jotka juontavat juurensa espanjan kolonisaation aikana.
• Bizcochos – litistetty taikina jaettu tikkuja, on voinen vohveli tarjoillaan juusto tai karamelli Dulce de leche dippikastiketta. Se on makea ja suolainen, joten se on suosittu Brunssi Ecuadorissa.,
• Humita on aito perinteinen ruoka, joka sisältää tamales, höyrytettyjä masa, ja maissi banaani lehtiä. Ruokalaji voi sisältää sipulia, juustoa tai munia ja on myös uskomattoman edullinen.
• Fanseca on perinteinen Ecuadorilainen Pääsiäiskeitto, jota syödään pyhällä viikolla. Tehty kaksitoista erilaista pavut ja jyvät, symboloi kaksitoista apostolia ja bacalao symboloi Jeesus itse.
• Empanadas de Viento on perinteinen juusto täytetty empanadas yleensä ripoteltu hienoa sokeria.,

Vaikka kiivaasti taisteluita välillä Perun ihmiset ja Ecuadorilaista kuka keksi jotkut näistä perinteisiä ruokia, yksi asia on varma – Ecuadorilaisia ruokia voi olla samanlainen kuin naapurimaissa.

, mutta se on ainutlaatuinen ja integroi paikallisia raaka-aineita kuvastamaan kulttuurieroja.

katsotaanpa monipuolista historiallista ecuadorilaista keittiötä maan kolmella alueella uteliaille matkailijoille, joilla on intohimo ruokaan.,

Rannikko-Alueet

Naudanlihaa, kanaa, ja kalaa on yleisin ruokalaji pitkin rannikkoalueilla Ecuador.

Lisukkeita, jotka tulevat nämä astiat ovat; piharatamo, riisi, pasta, ja erilaisia tuoreita hedelmiä, kuten pitaya ja naranjilla.

Tyynenmeren rannoilla on runsaasti myös mereneläviä, jotka muodostavat suosittuja perinteisiä keittoja ja muhennoksia.,

Ceviche ja katkarapu ceviche on vain yksi monista perinteisen erilaista mereneläviä, että voit tehdä tai nauttia Ecuadorin ravintoloita.

cevicheä voi syödä Montanan surf Townin rannalla tai yhdessä Guayaquilin monista ravintoloista.

muita tyypillisiä ainesosia, jotka maskeeraavat mereneläviä, ovat valkoinen kala, simpukat, ravut ja kalmari.

mikään ruoka ei mene ilman mausteista maustetta ajilla, kuumalla chilipippurikastikkeella.

Rannikkoruoat ovat aina tuoreita ja täynnä käsin poimittuja paikallisia ainesosia.,

Vuoristoalueilla

vuoristoinen alue Ecuador on maantieteellisesti erillään muista alueista.

siksi tällä alueella asuvat ihmiset syövät perinteisiä ruokakasveja, muun muassa runsaasti perunaa ja maissia sisältäviä ruokavalioita.

ruoka on yleensä terveellistä, ja tiloilta löytyy paljon tuoretuotteita ja viljaa. Astiat muistuttavat sitä, mitä muinaiset Inkat valmistivat satoja vuosia sitten.,

tämän alueen lihan lähde on peräisin kotoperäisistä eläimistä, kuten marsuista ja alpakoista.

taimenet ovat yleisiä myös tällä alueella, joka on kalastuksessa kasvatettu makean veden kala.

alueella kasvaa myös erilaisia yrttejä ja vihanneksia, jotka tekevät osan ainutlaatuisista ruokalajeista.

erilaiset lihat, kuten vuohi, sianliha, naudanliha ja Cuy (marsu) ovat suosittuja elintarvikkeita Ecuadorin vuoristoalueilla.

kaduilla Hornado, löydät paahdettu sika, perunat tarjoillaan piharatamo, salaatteja, tai maukas perinteinen paistettua perunaa kakkuja.,

ellei ole vegaani, cuy on must-try-ruokalaji, koska sen historiallinen merkitys juontaa juurensa Inkan muinaisaikoihin. Tämä ruoka löytyy suurista tapahtumista, perhejuhlista, ruokamarkkinoilta ja ravintoloista.

Amazonin Sademetsän Alueella

Jos olet matkalla ja tapahtua käydä alkuperäiskansojen kylissä Amazonin alueella, saat todennäköisesti tarjotaan chicha aamiaisen vaihtoehto.,

aamulla sademetsän yhteisöt kuluttavat suuria kuppeja chichaa, käynyttä ja lievästi hapanta yucaa.

juoma on valmis aikaisin aamulla ja on mielekästä symbolinen ele kävijöitä yhteisön puolesta – varmista, että olet juoda niin, että et halua loukata isännät!

ravinnon katkottua tällä alueella on yuca (maniokki), kuorittu, keitetty ja paistettuja tärkkelyspitoisia root tarjoillaan erilaisia muita ruokia.

erilaiset lihat tai kalat, myös piraijat, ovat tämän aterian tärkeimmät lisukkeet. Yuca valmistaa myös jogurtin rinnalle nautittua leipää.,

Amazonin sademetsäalueella kasvaa monenlaista tuoretta hedelmää, kuten banaania, puutomaattia, puurapuja ja persikkapalmuja.

Ecuadorin perinteisiä aterioita ovat muun muassa erilaiset lihat, tärkkelyksellinen peruna, jukra, riisi ja leipä. Heillä on myös alkoholittomia juomia, kuten colada-morada, pinol, ja machicha.

suurin osa ruuista on keitto-tai muhennosmuodossa lisukkeena. Ateriat ovat mausteisia, mutta aina saa lisukkeeksi punasipuliin ja tomaatteihin sekoitettua Ji-kastiketta.,

Nyt sinulla on yleiskuva Ecuadorilaisia ruokia, on aika tutustua kolme elintarvikkeet, että sinun pitäisi koskaan unohda, kun olet Ecuadorissa.

Yksi parhaista tavoista nauttia paikallista ruokaa on kysyä ”menu del dia”, joka on päivän menu.

useimmat Ecuadorin paikalliset ruokapaikat mainostavat menu del diaa, joka on aina raikas ja herkullinen. Se sisältää kolmen ruokalajin aterian, joka koostuu keitosta, pääruoasta ja jälkiruoasta, jossa on hillossa haudutettuja tuoreita hedelmiä.

täytyy kokeilla ecuadorilaisia ruokia

Ecuadorissa on paljon maukkaita ja ainutlaatuisia ruokia., Nämä kolme ovat luultavasti suosituimpia ecuadorilaisia ruokia.

Ceviche

Ecuadorin ceviche on suosittu ruokalaji Ecuador, joka sisältää maukasta kalaa tai katkarapuja marinoitua limen mehu, chili ja sipulit.

paras tapa tarjoilla ceviche on kulhossa niin, että se syödään kuin keitto, johon liittyy alueen perinteinen mausteinen kastike.

kuoreen kuuluu parantaa makua ja mukana tulee osa paistettua vihreää piharatamoviipaletta tai popcornia.,

koska limettimehun happamuus osittain kypsyttää raa ’ an kalan, tuloksena on suussa sulava puolikypsennetty carpaccio.

ruoka kestää alle tunnin ja on täynnä rohkeita, zesty-makuja.,fi piharatamo pelimerkkejä

Yksi rkl rypsi-tai auringonkukkaöljyä

Muut ainekset:

• Lyhyt varastossa ruoanlaittoon katkarapuja
• Yksi kokonainen tuore punainen chili
• Yksi laakerinlehti
• Kaksi ruokalusikallista suolaa
• Kaksi unssia sitruunan mehu
• Kaksi valkosipulin kynttä
• Neljä tomaatit
• Yksi punainen sipuli, paloiteltu, ja kaksi punasipulia ohuina viipaleina.,
• Yksi ruokalusikallinen mustapippuria

Ohjeet

1. Leikkaa katkarapu osaksi neljäsosa tuuman paloiksi ja laita isoon kulhoon.
2. Tuo kahdeksan kuppia vettä kiehuvaksi ja lisää valkosipuli, korianteri, laakerinlehti, paloiteltu sipuli, chili, sitruunan mehu, suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. keitä katkarapuja 5 minuuttia.
4. Poista katkarapuja ja laita se kylmään veteen jään lopettaa kypsennyksen. Säilytä liemi.,
5. Laita sipuli viipaleiksi lime mehu liota viisi minuuttia, huuhtele ja valuta.
6. leikkaa katkaravun päälle neljä tomaattia ja pieniksi kuutioiksi punasipuli, lime, sitruuna ja appelsiinimehu.
7. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita seos takki. Peitä ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia, kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi ja läpinäkymättömäksi.
8. Tarjoile vihreän piharatamo pelimerkkejä scooping, että ceviche kuin lusikka. Voit myös lisätä paahdettua maissia tai popcornia lisätty suolaisuus ja rakenne.,

syö cevicheä kuin paikallista, lisää pari tippaa kuumaa kastiketta. Ceviche tarjoillaan kevyenä ateriana tai alkupalana, joten se on täydellinen päiväruoka.

Jos tilaat aterian ravintolassa, se voi olla tyyris puolella, mutta kotitekoinen versio maksaa murto-osalla hinnasta ja on helppo tehdä. Jos matkustat Puerto Lopeziin, tiedät mitä tilata.

Vinkkejä Katkarapu Ceviche Muunnelmia

Se on helppo muokata makuja katkarapu ceviche makusi., Voit korvata katkaravut tuoreilla paloilla valkoista kiinteää kalaa, viipaloitua mustekalaa tai bay scallops.

mukana voi olla erilaisia kasviksia, kuten punaista paprikaa ja vihreää sipulia.

katkarapu ceviche myös parittaa hyvin trooppisia hedelmiä, kuten mangoa ja ananasta, mutta tomaatti pitää jättää pois, jos haluaa käyttää hedelmiä.

Jos valmistat cevicheäsi etukäteen, varmista, että jätät avokadon pois ja sekoitat sen viime hetkellä. Avokado hajoaa helposti ja muuttuu ruskeaksi pidennetyllä säilytyksellä.,

Encebollado

Encebollado on perinteinen Ecuadorilainen kala keitto tuoreen tonnikalan, yuca, sipuli, korianteri, tomaatti, kumina, kuuma pippuria täydentää marinoitua sipulia. Ateria on kansallismielisen todellinen symboliikka tässä maassa.

yucaa ostaessa on syytä tarkistaa, onko merkkejä ruskeista viivoista tai täplistä.,

Tuoretta yuca on täysin valkoinen, ja jos olet onnekas löytää yksi, kun et ole Ecuador, olla varovainen, kuoria se oikein, koska ohut ulkokuori kerros on myrkyllistä.

Encebollado on saanut nimensä marinoiduista sipuleista ja on suosittu ateria Ecuadorin rannikkoalueilla ja kansallisruoka.

sen mahdollinen alkuperä tulee alkuperäisiltä Baskeilta.

tätä monipuolista ateriaa voi tarjoilla aamiaiseksi, brunssiksi, lounaaksi tai illalliseksi. Useimmat Ecuadorin ravintolat palvelevat encebolladoa varhain aamulla., Tämän ruokalajin tarjoilussa tärkeimmät lisukkeet ovat jauhobanaanit, banaanilastut ja leipä.

Jos satut pysähtyä Guayaquil, suurin kaupunki Ecuadorissa, löydät tätä ruokaa lähes joka kadunkulmassa ja hole-in-the-wall ravintoloita. Rakastan sitä, kuinka maukasta tämä perinneruoka voi olla ja kuinka helppoa se on tehdä.,d9e748″>Yksi tl paprikajauhetta

Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä

Ainesosat sipuli ja tomaatti nautiskellen keveiden:

• Yksi punainen sipuli ohuina viipaleina
• Kaksi keskisuurten tomaatit, hienonnettua
• kourallinen korianteri, hienonnettua
• Suolaa maun mukaan
• Yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä

Ohjeet

1. Paikka suuri stockpot keskilämmöllä ja lisää oliiviöljyä., Lisää hienonnettu sipuli ja sekoita kaksi minuuttia.
2. Kun haju sipuli tuoksuva, lisätä kuutioiksi tomaatit ja kaikki jäljelle jäänyt tomaatti neste ja sekoita pari minuuttia.
3. Lisää cayenne, korianteri, kumina, paprika, ja neljä kupillista vettä. Sekoita ainekset ja anna kiehua viisi minuuttia luoda pohja liemi
4. Lisää tuoreen tonnikalan liemi ja tarkista, jos se on täysin upoksissa ja kattaa stockpot vähintään kymmenen minuuttia.,
5. kymmenen minuutin Kuluttua, ota tonnikalat pois potin ja aseta sivuun lautaselle.
6. Nyt, että tonnikala on paistettu, valmistaa loput ainekset encebollados liemi.
7. kiehauta liemi korkeassa lämmössä.
8. lisää kiehuvan liemen päälle peruna ja maissi. Peitä keskilämmöllä varastoa viisitoista minuuttia, kunnes peruna pehmenee.
9. Samaan aikaan, jos teet keveiden, tämä olisi hyvä aika tehdä niin., Sekoita sipulit ja tomaatti pienessä kulhossa.
10. tihkua sitruunamehua ja oliivia seokseen.
11. Lisää korianteri ja suolaa maun mukaan seokseen ja sekoita hyvin. Anna sen istua jonkin aikaa, kunnes istut aikaa.
12. Paljastaa stockpot ja vähentää lämpöä kiehua hetken, ja se on valmiina palvelemaan.
13. Ota tonnikala ja silppua se pieniksi paloiksi, peruna ja maissi seos.,

nyt Voit palvella encebollado, ja sen mukana piharatamo pelimerkkejä, avokado viipaleiksi ja lisää limen viipaleet halutessasi.

huomaa: encebolladoa voi valmistaa erilaisilla kaloilla tai merenelävillä. Vaikka korianteri on tämän lautasen tärkein yrtti, voit käyttää erilaisia muita yrttejä.,

Cuy Asado

Cuy on perinteinen ruoka katkottua Ecuadorin ja soittaa keskeinen rooli alkuperäiskansojen Andien ihmisten folk kulttuuria, erityisesti elintarvikkeiden lähde.

sillä on myös tärkeä rooli kansanlääkkeenä yhteisön uskonnollisissa seremonioissa.

muualla maailmassa marsuja nähdään kuitenkin lemmikkeinä. Niissä on myös elokuvia ja televisio-ohjelmia, joilla on pieni rooli juonessa.,

vaikka ulkomaalaiset saattavatkin varoa kokeilemasta tätä ruokalajia, se on herkullista eikä tuota pettymystä.

toisin Kuin perinteiset karjan, joka vie tilaa ja aikaa kasvattaa, marsut ovat helppo pitää, koska ne vaativat vähemmän tilaa ja ovat kannattavampia, koska niillä on korkea lisääntymisnopeus.

Ne ovat myös sosiaalisesti hyväksyttäviä kulutus, erityisesti Sierra ja Kolumbia.

Cuylla on runsaasti proteiinia ja vähän kolesterolia. Se voidaan paistettu, keitetty tai paahdettu, ja kaupunkien Ecuador ravintoloita, se tarjoillaan vuoka., Pääasiassa Andien alueilla nautittu marsu saa seurakseen perunaa, kuumaa kastiketta.

Keski-Ecuadorissa Tungurahuan ja Cotopaxin provinsseissa järjestetään useita marsujuhlia.

esimerkiksi, Corpus Christi juhlia, jotka ovat osa Ensayo, marsut ovat palveli yhteisön aterian. Juhlassa odotetaan useiden kuppien ripustamista pystytetyille voidelluille pylväille.

Cuy paistetaan, paahdetaan tai grillataan ja tarjoillaan kokonaisena. Se maistuu makealta ja mehevältä, ja sen sanotaan muistuttavan jänistä., Liha on hieman rasvaista mutta herkullista ja herkkua, jota innokkaat matkailijat haluavat kokeilla.

koska cuy ei ole kovin lihaisa eläin, paikalliset syövät sitä kokonaisena, myös pienet tassut. Herkulliset perunat, tomaatit, avokado ja maapähkinäkastike tekevät pääosan tämän perinteisen lautasen säestyksestä.

Cuyt ovat saatavilla paikallisilla markkinoilla nyljettyinä ja puhtaina. Koska ne ovat pieniä, yksi cuy tekee aterian yhdelle henkilölle, ellei se ole pienempiä annoksia. Näin voit tehdä perinteisen kuppimaisen reseptin kotona.,

valmistusaika: 2 tuntia – valmistelee cuy voi kestää pari tuntia. Kun marsu on teurastettu, se poistetaan turkista, perataan, syljetään, keitetään ja asetetaan pöydälle vadille. Kun paikalliset grilli cuy yli tuleen, he hitaasti välttää polttaminen tai undercooking tämä herkkä lihaa, joka voi olla pitkä prosessi.

Ruoanlaitto aika: yksi tunti

Annosta: neljä ihmistä

Ainekset

• Neljä marsua
• 1.7 unssia (48.,2 grammaa) cornmeal
• Kahdeksan valkosipulinkynttä, kuoritut ja murskataan
• Kuusi kuuma punainen tai keltainen paprika
• Neljä kiloa bataattia tai perunaa leikkaa viipaleiksi
• Suolaa ja kuminaa maun mukaan
• Yksi tai kaksi punasipulia
• 1-unssi (28.,3 grammaa) aji panca
• tl oreganoa
• ½ kuppi öljyä
• ½ kuppi vettä

Ohjeet

1. Valmistella mausteita yhdistämällä valkosipuli, kumina, pippuri ja suolaa maun mukaan.
2. marinoi marsu seoksessa ja jätä se kahdeksi tunniksi.
3. Aseta cuy palo (voit vartaassa yli grilli, grilli tai paista sitä tunti)., Jos laitat sen grilliin, varmista, että herkkä liha kypsyy hitaasti ja perusteellisesti.
4. Samaan aikaan, keitetään perunat vedessä, hieman suolaa ja lisää tl oreganoa. Anna kypsyä kymmenen minuuttia ja poista se lämmöstä, kun se on valmis.
5. Tarjoile peruna liemi rinnalla paahdettu cuy.

kastikkeen valmistamiseksi:

1. paistinpannulla soseuta tuoreet punaiset ja keltaiset paprikat.
2. Lisää aji panca, valkosipuli, maissijauho, ja hieman öljyä.,
3. Jos se kuivuu liikaa, lisää hieman lientä.

Jos olet paistamiseen marsu, tässä ovat vaiheet seurata:

1. Peitä cuy kanssa cornmeal.
2. Lämpöä kolme kupillista öljy pannulla ja paista marsu molemmin puolin kymmenen minuuttia, kunnes se on rapea.
3. Ruskea sipuli keskilämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää aji panca ja anna sen kypsyä vielä viisi minuuttia.,
4. tarjoile paistetut marsun palat kuuman pippurikastikkeen, perunan ja salaatin rinnalla.

Mitä ikinä tapa päätät valmistaa oman marsu, voit olla varma, että voit nauttia tämän valtavan paikallinen Ecuadorin herkku.

Johtopäätös

Ei ole väliä missä mennään, mukulat, kuten perunat, jauhobanaanit, ja yuca tehdä yleisiä lisukkeita useimmissa levyt.,

ylängöllä, cuy (marsu) ja taimen ovat kuuluisia herkkuja, mutta voi vain olla kaikkein jännitystä vatsat.

sademetsän, katkottua ruokavalion on yuca, kuorittu, keitetty ja paistettuja tärkkelyspitoisia root tarjoillaan eri ruokia ja mukana on useita erilaisia lihaa tai kalaa, kuten piraija.

tarjolla on myös laaja valikoima tuoreita hedelmiä nautittavaksi.

kun matkaat rannikkoseuduille, näet, että Tyynenmeren rannoilla on runsaasti mereneläviä, jotka muodostavat suosittuja legendaarisia keittoja ja muhennoksia.,

Ceviche ja katkarapu ceviche on vain yksi monista perinteinen erilaisia mereneläviä et halua missata.

olemme käsitelleet monia Ecuadorin herkullisia suolaisia ruokia, mutta älä unohda kokeilla myös niiden makeita!,

Lähteet

• Wikipedia: Ecuadorin ruokaa
• WanderBus Ecuador: Ecuadoriin ruoka-kulttuuri
• Wikipedia: Encebollado
• Wikipedia: Guinea pig
• Wikipedia: Ceviche
• Kuusen Syö: Ceviche 101: Reseptit, Muunnelmia ja Historia

ole hyvä ja Jaa & Levitä Rakkautta latinalaisen Ruokia!

---