Haudutettu porsaan vatsa soijakastikkeessa

Kiinan Tau Marjakuusi Bak

Koska toinen siskoni tuli kaupunkiin, meillä on ollut valmistamassa. (Aiemmin olemme tehneet ananaksesta paistettua riisiä ja suolattuja kalanluita currya.,)

– Meillä on ollut myös muistella meidän hyviä muistoja meidän myöhään vanhemmat—jakaminen tarinoita aikamme niitä ja ne päivät, kun olimme kasvaa. Luonnollisesti, puhuimme herkullisia ruokia, että edesmennyt äitini tapasi kokata meidän perhe ja monia ruokia, että hän valmistaa joka kaipasimme kovasti, vaikka maistuu vielä viipyä meidän makuhermoja.

koska toinen sisareni on monta vuotta minua vanhempi, hänellä oli mahdollisuus oppia lisää edesmenneeltä äidiltäni ruoanlaitosta., Olemme kasvaneet iso ja köyhä perhe, kun hän oli 12-vuotias, hän sai tehtäväkseen kotitöitä ja keittiö askareita, kuten ruoanlaitto koko perheelle. Sen vuoksi hän on hankkinut ja perinyt suurimman osan perheemme resepteistä.

Tarjous Haudutettua Porsaan Vatsa

pari päivää sitten, puhuimme jolloin äitini haudutettua porsaan vatsa soijakastike, tai tau marjakuusi bak (Hokkien)—yksi monista perheen reseptejä, jotka äitini menestyneet.,

Hänen tau marjakuusi bak oli legendaarinen; porsaan vatsa oli aina mureaa, mehukasta, ja ne ovat täynnä erittäin flavorful soijakastike. Maku oli monimutkainen, hienostunut, koukuttava, ja täysin herkullinen. Tarjolla oli aina ekstraa, kuten kovaksi keitettyjä kananmunia, tofua ja joskus perunoita ja sieniä.

Kun vanhempani tulivat käymään San Franciscossa 10 vuotta sitten, vuonna 2000, en onnistunut oppia äitini tau marjakuusi bak resepti. Tarjouduin tekemään lautasen noudattaen ohjeita, jotka hän oli kertonut minulle oleskelunsa aikana.,

i added some cracked whole white peppercorn(her secret ainesosa!) ja haudutti porsaan vatsan hitaasti miedolla lämmöllä. Tulos oli melko tyydyttävä ja riittävä, itse asiassa, se oli herkullista, mutta se ei koskaan tule olemaan yhtä hyvä kuin äitini versio. Sisareni sanoi, että siitä puuttui ”äidin” maku, jota valitettavasti en voisi koskaan luoda uudelleen.

Tässä on perheeni resepti haudutettua porsaan vatsa soijakastike tai tau marjakuusi bak., Se on suolainen ruokalaji, joka menee erittäin hyvin höyrytetyn valkoisen riisin kanssa, erityisesti Sambal belacanin kyljellä. Toivottavasti pidät reseptistä ja pääset kokeilemaan yhtä lapsuuteni monista suurista mauista.

mitä ruokia tällä reseptillä tarjoillaan?

tämä ateria tarjoillaan parhaiten höyrytetyn riisin kanssa. Terveelliseen ateriaan ja helppoon viikkoillalliseen suosittelen seuraavia reseptejä.

kuinka monta kaloria per annos?

Tämä resepti on vain 611 kaloria annosta kohti.