Ina Garten on Täydellinen Paistettua Kanaa
Ina Garten on Täydellinen Paistettua kanaa on niin kostea ja flavorful. Se maustetaan tuoreella sitruunalla, timjamilla ja valkosipulilla. En olisi ikinä uskonut, että tällainen mausteiden täyttäminen kanan sisällä tekisi kanasta niin hyvän maun. Mietin, miten nämä kolme ainesosaa alkaisivat edes maustaa kanaa, jos ne ovat vain ontelon sisällä, mutta voisin maistaa sitruunaa ja timjamia., Olisinpa saanut vain valkosipulin pään. Ajattelin rynnätä ruokakauppaan hakemaan, mutta sitten tekemissäni perunoissa oli valkosipulia. Älä pihistele valkosipulin kanssa, varmista, että sekin menee sinne. En muuttaisi mitään tästä reseptistä.
tee tämä kana heti. Pidätkö minua hulluna kanan paistamiseen kesällä, kun on 80 astetta? Ei, kun ilmastointilaite on päällä. Silloin se on ihan ok. Pitkän kanan kanssa tein Ina Gartenin paahdettuja perunoita. Resepti löytyy tästä blogista huomenna., Siitä on aikaa, kun olen tehnyt mitään hänen reseptejään, eivätkä ne tunnu koskaan tuottavan pettymystä!,
Ainekset
- 1 (5-6 kiloa) paahtamalla kanaa
- Kosher suolaa
- mustapippuria
- 1 iso nippu tuoretta timjamia, plus 20 nappuloita
- 1 sitruuna, puolitettuna
- 1 pää valkosipuli, leikkaa kahtia poikittain
- 2 ruokalusikallista (1/4 stick) voita, sulatettua
- 1 suuri keltainen sipuli, paksusti viipaloituna
- 4 porkkanat leikataan 2 tuuman paloina
- 1 polttimo fenkoli, topit poistaa, ja leikkaa lohkoiksi
- Oliiviöljy
Käyttöohjeet
- Kuumenna uuni 425 astetta F.,
- Poista broilerin siansaksat. Huuhtele kana sisältä ja ulkoa. Poista ylimääräinen rasva ja ylijääneet tappisulat ja taputtele ulkopinta kuivaksi. Vapauttavasti suolaa ja pippuroi broilerin sisus. Tunge onteloon nippu timjamia, molemmat puolikkaat sitruunaa ja kaikki valkosipuli. Sivele broilerin ulkopinta voilla ja ripottele vielä päälle suolaa ja pippuria. Sido jalat yhteen keittiön narulla ja työnnä siipien kärjet kanan vartalon alle. Laita sipulit, porkkanat ja fenkoli paistopannuun. Sekoita joukkoon suola, pippuri, 20 oksaa timjamia ja oliiviöljy., Levitä paistopannun pohjalle ja aseta kana päälle.
- Paistettua kanaa 1 1/2 tuntia, tai kunnes mehut ajaa selkeä, kun leikkaat välillä jalka ja reiteen. Poista kanaa ja vihanneksia lautaselle ja peitä alumiinifoliolla noin 20 minuuttia. Viipaloi kana vadille ja tarjoa kasvisten kanssa.
- Luokka: Keskitason
- Menetelmä: Uuni
- Keittiö: Amerikkalainen
Ravitsemus
- Kalorit: 498
- Sokeri: 3,9 g
- Natriumia: 253.2 mg
- Rasvaa: 18.,2g
- Tyydyttynyttä Rasvaa: 5 g
- Tyydyttymätöntä Rasvaa: 0
- Hiilihydraatit: 8,7 g
- Kuitua: 2,5 g
- Proteiini: 71.5 g
- Kolesteroli: 216.3 mg
Avainsanat: ina garten uunissa paahdettua kanaa