Is Corn Good for You? Rekisteröity ravitsemusterapeutti asettaa faktat suoraan
siksi rekisteröity ravitsemusterapeutti Kim Melton, RD, on täällä tekemässä ennätystä suoraan. Hän uskoo vakaasti, maissi ehdottomasti on paikka terveellistä ruokavaliota, varsinkin nyt kun se on paikoillaan ja helposti saatavilla, farmers’ market., ”Maissi on osa ruoho perhe, on koko jyvä, ja voi syödä kuin polenta, popcorn, maissi cob, tai cornmeal,” Melton sanoo. Suosituin lajike on makea maissi (se on sellainen keltainen tulet todennäköisesti löytää ruokakauppaan), mutta Melton sanoo, että on olemassa muita lajikkeita kuten punainen, oranssi, sininen ja violetti. Mutta onko maissi hyväksi sinulle? Jatka lukemista kaikesta, mitä sinun tarvitsee tietää.
is corn good for you?, Näin sen ravitsemustietojen mukaan
monet uskovat maissin olevan runsaasti sokeria—erityisesti sokerimaissia—ja siksi epäterveellistä, mutta Meltonin mukaan näin ei ole. ”Vaikka maissi on runsaasti sokeria, se ei aiheuta epäterveellistä piikki verensokeri, kuten jotkut uskovat”, hän sanoo. ”Se on itse asiassa matalan tai keskitason glykeemisen indeksin ruokaa ja voi olla osa terveellistä ruokavaliota, kun sitä syödään järkevinä annoksina.”Yleensä yhdessä keskikorvassa maissia on 6 grammaa sokeria. (BTW, tämä koskee myös sokerimaissia.)
paitsi että verensokeri ei ole terästynyt, Melton sanoo maissin olevan täynnä myös hyvää ravintoa., ”Noin puoli kupillista maissi, saat neljä grammaa proteiinia , kaksi grammaa tyydyttymättömiä rasvoja, ja 2,4 grammaa kuitua”, hän sanoo. Numerot voi tuntua pieneltä, mutta he ovat silti mukavan pisara meressä—varsinkin jos olet sisältää maissi osaksi muiden ravinteiden-tiheä aterioita, kuten salaatteja, Lounais-tyyli proteiinia kulhot, tai quinoa.
”Maissi on myös mangaania, fosforia, magnesiumia, folaattia, kaliumia ja B-vitamiineja,” Melton lisää. Näistä se tarjoaa eniten kaliumia, jossa keskikorva sisältää 90 milligrammaa (hieman yli 3 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista.,), Koska maissi on kaliumia ja hiilihydraatteja, se tekee suuri—ja täysin aliarvostettu—post-workout hyödyntämistä välipala.
Puhuminen hiilihydraatteja, se on toinen syy, miksi monet vältä maissi, mutta Melton taas sanoo, että tämä on tarpeetonta. Keskimäärin keskipitkän tähkä on 19 grammaa hiilihydraatteja, ja nämä koko jyvä hiilihydraatteja tärkeä rooli antaa energiaa ja jopa lisäämään onnellisuutta.
odota, mutta entä Cornin GMO-ongelma?
Meltonin mielestä pelko GMO: ita kohtaan on perusteeton (maississa ja muuten). ”GMO-maissia ei tarvitse välttää”, hän sanoo., ”National Academy of Sciences on todennut, että Gmo: t ovat turvallisia syödä, ja samaan johtopäätökseen on päästy monet suuret tieteelliset organisaatiot. Meillä on ollut muuntogeenisiä organismeja elintarvikejärjestelmässämme yli 20 vuotta, eikä niihin ole koskaan liittynyt mitään kielteisiä terveysongelmia.”Todellakin, 2018 tutkimus Euroopassa näytti 20 vuotta tutkimusta GMO maissi ja totesi, että GMO-maissi oli todennäköisesti turvallisia, koska korkea laatu viljan verrattuna ja ”vähentää ihmisten altistumista mykotoksiinien,” jotka ovat haitallisia, luonnossa esiintyvät kemikaalit luoma sientä ja hometta tietyissä elintarvikkeissa., (Hyönteiset kantavat usein sieni tai edistää sienten kasvua, koska GMO-maissi oli hyönteisten resistenttien, tutkimuksessa todettiin, se oli vähemmän hyönteisten vaurioita, joka liittyi alhaisempi mykotoksiinien.)
tietenkin tämä on wellness-maailmassa hieman ristiriitainen kanta. Jälleen, vaikka paljon tieteellistä tutkimusta varmuuskopioi turvallisuutta GMO-tuotteet, tietyt muut asiantuntijat väittävät, että se on vielä liian aikaista tietää mahdolliset pitkän aikavälin vaikutukset GMO kulutus. (Jotkut uskovat, että ne voivat aiheuttaa esimerkiksi ruoan herkistymistä ja suolisto-ongelmia.,), Jos Gmo maissi on jotain, joka koskee sinua, etsiä luomu ruoka etiketti ostaessaan maissi, ja jos olet ostamassa sitä torilla, käytä tätä tilaisuutta puhua viljelijöiden siitä, miten se on kasvanut.
lyhyt versio: Vaikka jotkut ei-niin suuri huhuja maissi, kuten kaikki vihannekset, maissi on hyvä sinulle ja voi olla tärkeä rooli terveellistä ruokavaliota. Heitä grillille. Nyt on se kausi!
Jos yrität syödä enemmän kasviksia, tässä muutamia helppoja tapoja rekisteröityjen ravitsemusterapeuttien mukaan., Kokeile kastiketta maissin päälle.