Italian Ricotta Evästeet
- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
Näiden perinteinen italialainen Ricotta Evästeet ovat pehmeitä, kostea ja päällystetty paksu kuorrutus!, Koristeeksi pieniä helmiä kanssa punainen ja vihreä sprinkles Joulua evästeen tarjotin, tai käytä rainbow sprinkles nauttia niistä ympäri vuoden kaikki erikoinen. Se on yksinkertainen, make-ahead jälkiruoka, joka ” on täydellinen jakaa rakkaansa!
Ricotta Evästeet Resepti
lapsille (ja aikuisille) hulluna näitä herkullisia ricotta juusto evästeet! Ne ovat paksuja, pehmeitä, makeita ja juhlavia-mitä ei pidä rakastaa?, Lisäksi voit valmistaa taikinan etukäteen ja pitää sen jääkaapissa tai säilyttää paistetut keksit pakastimessa. He”re niin kätevä tapa prep vapaapäiviä, ja kaunis lisä Joulun evästeen tarjotin!
mitä ovat ricottan keksit?
Jos ” et ole koskaan upottanut hampaitasi klassiseen italialaiseen joulukeksiin, valmistaudu ihmeelliseen yllätykseen! Ricotta-keksit ovat pehmeitä, kosteita, kakkumaisia sokerikeksejä, joissa on yksinkertainen lasite ja runsaasti värikkäitä sprinklejä. Keksit eivät maistu juustolta!, Sen sijaan, ricotta, lisää kosteutta ja antaa evästeet pehmeä, täyteläinen. Ne ovat kevyitä, eivät tiheitä, – turvonneita pieniä tyynyjä makeutta!
Miten Tehdä Ricotta Evästeet Tyhjästä
Jokainen italialainen Nonna todennäköisesti on hänen suosikki versio klassinen ricotta evästeet resepti. Jotkut sisältävät sitruunan tai oranssin maun, kun taas toiset käyttävät manteliuutetta. Tämä versio on yksinkertainen: vaniljalla maustettu pipari, jossa on lasite, joka on maustettu sekä manteli-että vaniljauutteilla., Resepti on peräisin Italian edustaja Kansainvälisen Lasten”s Festival, ja oli mukana matka-opas ja keittokirja nimeltään Syödä & Tutustu Virginia. I”ve viritetty resepti hieman-käyttämällä leivinjauhe auttaa heitä nousta, jäähdytys leviämisen ehkäisemiseksi, ja lisäämällä yksinkertainen tomusokeria lasite — mutta olennainen Italian eväste pysyy samana. Ne ”re helppoa ja ne voidaan tehdä etukäteen,joten ne” re loistava vaihtoehto sopivaksi kiireinen loma aikataulu!,
Ainekset
- Voita
- Ricotta juustoa
- Vanilja uutetta
- Sokeri
- Munat
- Kaikki tarkoitukseen jauhoja
- leivinjauhe
- Suola
Askel 1: Tee Taikina
Käytä sähköinen sekoitin yhdistää taikina.
Vaihe 2: Chill
taikina on pehmeää ja hieman tahmea, joten se”s paras kun jäähdytetty ennen scooping ja leivontaan. Peitä taikinakulho ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia (tai yön yli).,
Vaihe 3: Leipoa
Kun taikina on mukava ja kylmä, pyöreä kierrosta (en käytä evästeen, pyöreä, kuten tämän) ja asettele päälle pergamentti tai silikoni-vuorattu leivin arkkia.
Paista 350 asteen F uunissa noin 12-14 minuuttia. Latvat ovat vielä kalpeat,mutta pohjat kannattaa ruskistaa kevyesti.
Vaihe 4: Pakkanen
Tehdä yksinkertainen lasite voisulaa, kondiittorit” sokeria, manteli uute, vanilja uutetta ja maitoa., Kasta keksien latvat lasitteeseen ja aseta sitten rautalankatelineisiin. Koristele strösseleillä heti, sillä lasite alkaa asettua heti.
Lisää Valoa
Valmista taikina etukäteen ja pitää se peitettynä jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen scooping ja leivontaan. Piparit voi myös leipoa etukäteen ja pakastaa ennen kuorrutusta. Tiiviisti käärittynä paistetut keksit säilyvät pakastimessa jopa 2 kuukautta. Sulata tiskillä ja glaseeraa, kun olet valmis nauttimaan!,
keksit voi pakastaa sen jälkeen, kun ne”lasitetaan uudelleen, mutta sulatettu lasite ja sprinklit eivät yleensä näytä yhtä hyviltä.
säilytys
säilytä lasitettuja keksejä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä 3-4 vuorokautta. Voit myös kylmässä evästeet jopa 1 viikko.
Resepti Vaihtelua
- Sitruunan Ricotta Evästeet: lisää 1 tl sitruunan kuori evästeen taikina, ja käyttää sitruunan mehu (sen sijaan maitoa) lasite.,
- lisää keksitaikinaan ½ tl manteliuutetta.
- maista lasite ja lisää tarvittaessa manteliuutetta halutun maun saavuttamiseksi.
- käytä erivärisiä strösseleitä erilaisiin juhlatilaisuuksiin. Esimerkiksi, punainen ja vihreä toimivat hyvin Jouluksi, kun sateenkaaren värinen kuin pareils toimivat hyvin syntymäpäiviä.
Vinkkejä Paras italialainen Ricotta Evästeet Resepti
- Käytä full-fat ricotta juustoa parhaat tulokset., Rasvaa juusto luo rikas, kostea evästeet, joten et”t halua kastella niitä alas vähemmän flavorful, vähärasvainen ricotta.
- pidä taikina mahdollisimman kylmänä ennen paistamista, jotta piparit eivät pääse leviämään uunissa.
- Ennen lasitus evästeet, aseta lanka telineeseen päälle folio-vuorattu rimmed leivinpaperille. Kasta keksit lasitteeseen ja asettele ne sitten rautalankatelineeseen. Foliolla vuorattu pannu nappaa minkä tahansa ylimääräisen lasitteen, joka valuu pois ja ruunaa mahdolliset hajasadet, jotka saattavat muuten pudota tiskille. Se tekee siivoamisesta todella helppoa!,
- lasite pitäisi olla hyvin paksu, jotta se ei”t luistaa pois puolin evästeet. Lisää vain tarpeeksi maitoa ohut, ja jos lasite on liian ohut, voit aina vispilä ylimääräinen kondiittorit sokeria halutun yhdenmukaisuuden.,Lumipallo Evästeet}
- Pehmeä Piparkakku Miehet
- Vanhanaikainen Williamsburg Pipareita
- Snickerdoodle Evästeet
- Cranberry White Chocolate Chip Cookies
- Peanut Butter Blossoms
Tulosta Pin
Italian Ricotta Evästeet
Varten Lasite:
- 1 rkl suolattua voita, sulanut
- 3 ¾ kupillista kondiittorit sokeria
- ½ tl manteli otteen
- 1 tl vaniljasokeria
- 4-6 rkl maitoa
Käyttöohjeet
-
Käyttämällä sähkövatkain, kerma yhteen voita ja ricotta., Lisää vanilja; sekoita hyvin. Lisää sokeri vähitellen sekoittamalla hyvin yhteen. Lisää munat, yksi kerrallaan, sekoittamalla hyvin jokaisen jälkeen.
-
erillisessä kulhossa, vispilä yhteen jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet vähitellen kosteisiin aineksiin; sekoita kunnes ne on yhdistetty. Kansi ja chill jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Line paistaminen arkkia kanssa pergamentti tai silikoni matto.,
-
Pudota taikina pyöristetty ruokalusikallista päälle valmis leivin arkkia. Haluatko taikina todella kylmä, kun se menee uuniin niin, että evästeet eivät levitä, joten jos taikina tuntuu hieman pehmeä, laita paistaminen arkkia takaisin jääkaappiin (tai jopa pakastimeen) noin 10 minuuttia ennen paistamista. Paista 12-14 minuuttia, tai kunnes pohja evästeet ovat kullanruskeita (latvat on edelleen kalpea). Jäähdytä leivinpapereilla noin 5 minuuttia, siirrä sitten vaijerihyllyille jäähtymään kokonaan.,
LASITE:
-
keskipitkällä kulhoon, vispilä yhteen kaikki ainekset lasite tasaiseksi. Käytä alkuun 4 rkl maitoa ja lisää tarvittaessa ohutta. Lasitteen pitäisi olla hyvin paksua. Kasta keksien latvat lasitteeseen ja aseta sitten rautalangalle. Lisää heti sprinkles. Anna piparien levätä huoneenlämmössä, kunnes lasite asettuu.,
Huomautuksia
Lisää Valoa
Valmista taikina etukäteen ja pitää se peitettynä jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen scooping ja leivontaan. Piparit voi myös leipoa etukäteen ja pakastaa ennen kuorrutusta. Tiiviisti käärittynä paistetut keksit säilyvät pakastimessa jopa 2 kuukautta. Sulata tiskillä ja glaseeraa, kun olet valmis nauttimaan!
Voit jäädyttää evästeet kun he”re lasitettu, mutta sulatettu lasite ja nonparelleilla don”t on taipumus näytä yhtä hyvältä.,
Storage
Store the glazed cookies in an airtight container at room temperature for 3-4 days. You can also refrigerate the cookies for up to 1 week.