Japanilainen Pihviravintola Paistettua Riisiä
Askel 1
iso wok tai muurinpohjapannu, scramble munat 1 rkl voita miedolla keskilämmöllä. Poista wok ja aseta sivuun lautaselle.
sulata ylimääräiset 2 ruokalusikallista voita wokissa tai griddlen päällä korkeassa lämmössä. Lisää valkosipuli ja porkkanat koko ajan sekoittaen. Sekoita 1-2 minuutin kuluttua keitetty riisi ja soijakastike. Heitä perusteellisesti sisällyttää ainekset., Lisää keitetyt munat ja sipuli ja sekoita gomasio ja mustapippuria maun mukaan; kypsennä vielä 6-8 minuuttia, tai kunnes riisi on lämmennyt kautta ja makuja sisällytetty. Tarjoile heti grillattujen lihojen tai teriyaki-tyylisen pääruoan rinnalla.
vinkit:
tee paistetusta riisistä erottuva vaihtelemalla raaka-aineita. Yumiko Kanou, keittiömestari ja omistaja Tokion ravintola Nakaiseki Sen, lähtee ulos muna, voita ja gomasio ja lisää pinjansiemeniä, seesamiöljy ja chiles de arbol hänen ruskea paistettua riisiä.,
soijakastikkeen rinnalle lisätty tilkka sakea lisää toisen makukerroksen myös paistettuun riisiin.
Keitä riisi edellisenä päivänä ja säilytä se kylmässä yön yli. Jäähdytetty riisi ei tartu yhtä helposti yhteen paistettaessa, joten saat erotettuja jyviä, eikä pehmeää massaa. Jotta riisi saisi vielä enemmän makua, keitä se kana-tai kasvisliemessä.
että Steakhouse maku
vaikka tämä resepti on lähellä approksimaatio Japanilainen steakhouse paistettua riisiä, se voi ” t kopioida sitä täsmälleen., Teppanyaki-tyyliset ravintolat kypsentävät riisin yleensä suoraan grillissä, jossa”on tapana keittää Liha ja useita muita ruokia. Tämä antaa makua riisiin, joka ” on ainutlaatuinen ja lähes mahdotonta kopioida ilman erittäin maustettua grilliä.