Käsityöläinen Leipää Resepti

Ei tarvitse käydä fancy leipomon, kun voit tehdä tämän Käsityöläisen Leipä Resepti kotona!! Taikina kootaan 5 minuutissa ja sitä voidaan jäähdyttää 14 päivää, jolloin vastaleivottua leipää on helppo saada joka ilta!

PIN IT FOR LATER!

Valokuvat Päivitetty marraskuu 2014

meitä ympäröi monia eri ”suuntauksia” joka päivä. Muoti on iso juttu. Ja on taloudellisia trendejä, ja sään trendejä, ja ehdottomasti ruokatrendejä., Ennen kuin löysin ruokabloggauksen, en tiennyt, että ruokatrendejä on. Tein vain sen, mitä halusin, tajuamatta, mitä maailma ympärilläni teki. Mutta silmäni on avattu-hyvällä tavalla. On 2 isoa trendiä, jotka olen huomannut ruokabloggausmaailmassa viime aikoina. Ensimmäinen on Dorie Greenspan. Hänen uusin kirjansa on vallannut bloggausmaailman. En olisi yllättynyt löytää enemmän kuin kourallinen bloggaajia, jotka eivät ole kuulleet hänestä, tai että ei ole varaa., Toinen viime aikoina iskenyt trendi on Jeff Hertzbergin ja Zoe Francois ’ n kirja Artisan Bread in Five Minutes a Day. Se on kuin ei vaivaa-leipä, joka vei maailman myrskyssä taannoin, mutta kaikki väittävät, että tämä on vielä parempi. Kun olin onnekas saadessani tämän kirjan Steamy Kitchenistä, olin haltioissani. Kun sain kirjan, luin monta kertaa kaikki alkuohjeet. Mutta koska olen viivyttelijä, kesti pari viikkoa, kunnes lopulta päätin kokeilla sitä.

rakastan leipää. Voisin syödä sen joka aterialla., Mutta sitten minun olisi pitänyt ostaa kokonaan uusi vaatekaappi, koska valitettavasti minulla ei ole aineenvaihduntaa, joka voi käsitellä leipää joka aterialla! Vaikka tykkään tehdä leipää, en tee sitä paljon. Ja koska meitä on vain kaksi, ajattelin, että olisi turvallista tehdä puoli erää tätä artesaanileipäreseptiä. Sekoitin kaiken ja työnsin sen jääkaappiin tehdäkseni sen jonain toisena päivänä.

Sain 2 leipää puolikkaasta reseptistä. Ensimmäinen leipä, jonka tein Ystävänpäiväillallisen kanssa. Tiedätkö mitä?, Se todella kestää 5 minuuttia tai vähemmän kädet ajoissa, ja pystyin tekemään tämän töiden jälkeen ja on kuuma leipä pöydällä päivälliseksi. Minulla oli tosin pieni ongelma sen ensimmäisen leivän kanssa. Edestä katsottuna se näytti todella kauniilta. Mutta takaa? En tiedä mitä tapahtui, mutta osa alapuolella teki jotain funky ja puhalsi alas!! Nauroin sille hyvin, mutta se ei vaikuttanut makuun lainkaan. Söimme mieheni kanssa koko leivän päivällisellä sinä iltana, edelleen kuumana uunista. Kastoimme sen oliiviöljyyn, ja se oli kuin söisimme ulkona!,

toinen leipä osoittautui paremmaksi koko matkan. Vaikka nautin ensimmäisestä leivästä, toinen oli vielä parempi!! Pystyin muokkaamaan ja leikkaamaan sitä vähän paremmin (tästä tulee joka kerta parempi!) ja rakastin sen makua vielä enemmän. Kirjassa sanotaan, että mitä kauemmin taikina istuu jääkaapissa, enemmän sourdough maku se ottaa, ja se todella tekee.

joten onko tämä artesaanileipäresepti todella kaiken ympärillä olevan hypen arvoinen?? Varmasti on!, Se ei ole vain paljon helpompaa kuin perinteinen leivän valmistus, mutta se on paljon nopeampaa, ja ainoa tapa, jolla voin syödä tuoretta leipää ruokapöydässä työskennellessäni koko päivän!!

Katso tästä kirjasta tehdyt muut leivät. Ja jos nämä viestit eivät saa sinua haluamaan juosta ulos ja ostaa kirjan, en tiedä mitä tulee!

---