Kauanko maitoa voi jättää pois jääkaapista?

0 Comments

se on kiireinen aamu-valmistautuminen, aamupalan syöminen, lounaan korjaaminen, sähköpostin tarkistaminen, läksyjen tarttuminen. Sitten huomaat jotain sopimatonta. Tiskillä istuu kartonki maitoa.

– Meillä on varmaan kaikilla ollut tämä tapahtuu, ja siinä vaiheessa, kolme kysymystä läpi mielemme: Kuinka kauan on ollut maitoa ulos? Onko se vielä turvallista? Kuka jätti sen pois?

ikioma rekisteröity ravitsemusterapeutti Sarah Downs puuttui peliin auttaakseen meitä löytämään vastauksia.,

Okay, Sarah, bottom line: kuinka kauan maitoa voi pitää poissa jääkaapista ennen kuin se alkaa pilaantua?

Sarah Downs, RD: ”maitoa ei saa koskaan jättää pois huoneenlämmössä.

jäähdytys on tärkein yksittäinen tekijä maidon turvallisuuden ylläpitämisessä. Maito on säilytettävä 40 ° F: ssa tai sen alapuolella. Jos varastoidaan yli 40 ° F, maito alkaa kehittyä merkkejä pilaantumista, kuten hapan haju, off-maku ja juoksetettu johdonmukaisuus.”

entä jos et ole varma, kuinka kauan maito on jäänyt pois? Onko mitään keinoa kertoa, onko se vielä turvallista käyttää?,

Sarah Downs, RD: ”When in doubt, throw it out. Yleinen nyrkkisääntö on hävitä elintarvikkeet, jotka on tallennettu yli ”Danger Zone” 40° F yli kaksi tuntia, ei väliä mitä niiden ulkonäkö tai haju (ja koskaan maistaa ruokaa, kokeilla ja selvittää, onko se on vielä turvallinen).”

entä ultrapasteerattu maito?

Sarah Downs, RD: ”Ultrapasteerattua maitoa kuumennetaan 280° F: seen vähintään kahden sekunnin ajan. Tämä lämpötila-ja aikayhdistelmä on bakteereille paljon tappavampi, mikä tappaa miltei kaiken huolen maidossa., Ultra-pastöroitu maito on myös pakattu alla lähellä steriileissä olosuhteissa, mikä tekee uudelleensaastumisen kanssa pilaantumista bakteerit epätodennäköistä ja harvinaista. Ultrapasteerattujen maitotuotteiden keskimääräinen säilyvyysaika on 30-90 päivää jäähdytyksessä, mutta vain kunnes tuote avataan. Sen jälkeen se tulisi nauttia seitsemän-10 päivän kuluessa pilaantumisen välttämiseksi.”

Mitä eroa on siinä maidossa, jonka näet istuvan huoneenlämmössä ruokakaupan hyllyillä?

Sarah Downs, RD: ”hylly vakaa maito on ultrapasteerattu (UHT) ja pakattu aseptisiin kartonkeihin., Näin maito voi istua huoneenlämmössä ruokakaupoissa. Se on kuitenkin jäähdytettävä avaamisen jälkeen ja nautittava seitsemän-10 päivän kuluessa laadun ja elintarvikkeiden turvallisuuden ylläpitämiseksi.”

Mitä neuvoja teillä on vanhemmat turvallisesti pakata maitoa heidän pienokaiset nokkamukiin tai eväät?

Sarah Alamäkiä, RD: ”vanhemmille liikkeellä, suosittelen seuraavia vaihtoehtoja:

  1. Pakkaus maitoa lounas-ruutuun tai jäähdytin jään, jotta se pysyy viileänä.
  2. osta hyllyturvallista maitoa (varmista, että siinä on UHT-etiketti myös pakkauksessa!)., Muista myös, että tämän maidon avaamisen jälkeen se on käsiteltävä kuten tavallinen maito ja pidettävä viileänä 40° F: ssa tai jäähdytyksessä.
  3. on tärkeää muistaa, että avasi maitoa, riippumatta tyyppi, ei koskaan tulisi jättää lämpötila on yli 40° F yli kaksi tuntia.”

Vaikka emme voi selvittää, kuka oli vastuussa jättää maito pöydällä, nämä ohjeet auttavat meitä pysymään turvassa ja nauttia ravitsevaa maitoa!


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *