Klassinen Peukalon Evästeet

siihen on syy, miksi Klassinen Peukalon Evästeet ovat niin suosittuja. Ne ovat lomasuosikki, helppo tehdä ja jopa helpompi muokata erilaisilla täyte-ja makuvariaatioilla!

olen jakanut kaikki vinkkini ja niksini, joiden avulla saat täydelliset helpot peukalonjälkikeksit!

Oh baby, it ’ s cookie season! Se on yksi tärkeimmistä syistä, miksi rakastan joulua!, 🙂

Ja alllll evästeet siellä, sitä on vaikeaa – lähes mahdotonta, minulle valita suosikki. Mutta Klassinen Peukalonjäljen Evästeet…. he ovat näin lähellä suosikkiani. Peukalonjäljen keksit ovat minulle lomasuosikki, juhlasuosikki ja välipalasuosikki. Plus, ne ovat todella helppo tehdä ja muokata liian.

olen jakanut ainutlaatuisen herkullisia suolaisia allekirjoitus evästeen blogi ennen, mikä on todella suosittu blogi. Mutta tajusin, etten ole koskaan jakanut perinteistä peukalonjäljen keksireseptiä teidän kanssanne., Korjaan sen tänään. Tämä on resepti ihanan voinen ja herkullinen klassikko allekirjoitus evästeet makea hilloa täyte. Jaan kaikki vinkkini, joiden avulla voit tehdä täydellisiä peukalonjälki-keksejä ja välttää halkeamia ja leviämistä. Seuraa tätä helppoa opas selvittää, miten voit kynsien nämä klassinen peukalon evästeet ja viihdyttää ystävien ja perheen tänä jouluna!

asiat Ensin. Mitä ovat Peukalonjäljen evästeet?

napakka pipari, jonka keskellä on matala kaivo, joka on täytetty makealla täytteellä kuten hillolla., Työnnät peukalollasi alas keksitaikinaa, luoden sen matalan kaivon keskelle-siis ”peukalonjäljen” keksit.

mutta tiesitkö, että peukalonjäljen keksit ovat peräisin Ruotsista? Nämä evästeet ovat nimeltään Hallongrotta / hallongrottor ruotsiksi, mikä tarkoittaa ”vadelma luola”!

Vaikka voit täyttää sormenjälki keskellä tahansa hilloa haluat, tulen käyttämään vadelma hilloa täällä, koska se on maku klassinen peukalon evästeet!

ovatko peukalonjäljen evästeet samoja kuin murokeksit?

ne eivät ole samanlaisia, mutta ne tulevat hyvin lähelle., Murokekseissä käytetään sokerin, voin ja jauhojen suhdetta 1: 2: 3. Ne ovat napakoita, mutta murenevia, koska niillä ei ole sitovaa ainetta. Ne luottavat siihen, että voi pitää taikinan kasassa.

Peukalonjäljen keksit valmistetaan taikinasta, joka on identtinen murokeksien kanssa, mutta taikinassa on lisäksi kananmunia. Jotkut reseptit vaativat kokonaisia munia, mutta reseptissäni käytetään vain munankeltuaisia. Munankeltuainen rikastuttaa taikina antaa sinulle rikkaampi maku kuin murokeksi, mutta vielä tärkeämpää, sitoo taikinaa yhteen pehmeämpi ja enemmän notkea tulos.,

että sanotusti, voit silti tehdä peukalonjälki-keksejä myös murokeksitaikinalla.

Kuinka voin estää minun sormenjälki evästeet halkeilua?

rehellisesti sanottuna peukalonjäljissä ei ole mitään vikaa, kun reunoilla on muutama halkeama. Se on osa viehätystä!

on kuitenkin olemassa tapoja minimoida halkeilua. Se liittyy keksien muotoiluun.,

Miten minimoida sormenjälki cookie cracking

• Pidä taikina pehmeä – kun evästeen taikina on tehty, kansi ja anna sen levätä vähintään 15 minuuttia huoneen lämpötilassa, niin että taikinaa on helpompi käsitellä, ja vähemmän tahmea. On tärkeää pitää taikina huoneenlämmössä. kun rullaat sen palloiksi, koska silloin on helpompi muotoilla pehmeä taikina minimaalisella halkeilulla.,
• Tee sisennys heti kun evästeet on muodostettu, pikemminkin kuin liikkuvan KAIKKI evästeen taikina pallot ensin ja SITTEN tehdä kaivoja, sinun pitäisi rullaa jokaisen evästeen taikina pallo, aseta se evästeen tarjotin ja heti tehdä sisennys ENNEN valmistelee seuraavaan.
• Roll evästeen taikina pallot, kunnes pinta on sileä – koska taikina on pehmeä, se on helppo saada mukava, sileä pinta. Varmista, ettei ole halkeamia aluksi, niin, että ne eivät laajentaa ja näkyvät, kun painat alas evästeen pallot luoda wells.,

laatimaan toisessa vaiheessa edellä, syy miksi haluan valmistautua jokainen sormenjälki evästeen niin en mene, että kun on rullattu evästeen osaksi sileä pallo, eväste muodostavat ”kuori” – aivan kuten mikä tahansa taikina tehdä, jos se on jäljellä alttiina ilmaa mistään määrä aikaa. Joten jos odotat loppuun luoda kaivot keskellä, kuori varmasti aiheuttaa evästeet halkeamaan. Välttääkseni sen, teen seuraavat.,

näin valmistan nämä helpot peukalonjälki-keksit

1. ensin, annostele keksitaikina keksijauholla.
2. Kauli keksitaikina sileäksi palloksi.
3. Roll the smooth ball in sugar (valinnainen).
4. aseta keksipallo pergamenttipaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Käytä peukaloa tai toinen keittiö työkalu muodostaa syvennys keskellä evästeen.
6. Toista vaiheet 1-5 muun keksitaikinan kanssa.
7. kun vuoka on täytetty kekseillä, täytä kuopat hillolla.,
8. Voit joko täyttää toinen lokero, jossa on enemmän evästeet ja pitää ne jääkaapissa tai pakastimessa, TAI kääri jäljellä oleva taikina tiukasti muovikelmu ja säilyttää sitä huoneenlämmössä, kunnes olet valmis käyttämään.

tykkään myös päällystää nämä helpot peukalonjälki-keksit sokeriin ennen niiden asettamista uunipellille. Voit käyttää tähän tavallista rakeistettua sokeria tai raakasokeria. Pidän enemmän demerara-sokerista, koska se antaa näille peukalonjäljen kekseille mukavan makean rapean tekstuurin.,

Ja sen sijaan, että liikkuvan evästeen pallot sokeri, laitoin sokeria pieni ziploc pussi ja aseta evästeen sisällä laukku, ja sitten ravista sitä hieman tasaisesti takki evästeen sokeria. Toimii kuin unelma.

Miten minimoida sormenjälki cookie leviää

Se on aika lailla mahdotonta tehdä hyvä evästeen, jolla EI ole levittää ollenkaan. Teoriassa taikinaan voi lisätä lisää jauhoja, kunnes se on melko jäykkää eikä leviä ollenkaan, mutta sitten päätyy hyvin kuivia, murenevia keksejä.

ei hyvä.,

yksinkertainen syy, miksi cookie leviää, koska se leipoo on, että voi ja sokeri sulavat sisällä evästeen, jolloin se levisi. Jos paistat liian alhaisessa lämpötilassa, eväste leviää liikaa ennen paistamista ja asettumista kunnolla, ja jos leivot liian korkeassa lämpötilassa., sitten keksi leipoo ja lähtee ulos nopeasti, mutta keskimmäinen on vielä raaka.

evästeen leviämisen minimoimiseksi, tässä muutamia temppuja voit seurata.,

• Chill evästeet jääkaapissa ENNEN paistamista – jäähdytys voita evästeet ennen paistamista tarkoittaa, että se ei sula yhtä helposti, joten se leviää liian nopeasti.
• Käyttää jäähdytettynä tai huoneenlämmössä pellille – älä KOSKAAN käytä kuumaa tai lämmintä leivinpaperilla aseta UNBAKED evästeitä. Haluan chill evästeet JA pellille yhteen jääkaapissa, mutta ainakin varmista, että uunipelti on huoneen lämpötilassa. ennen kuin laitat siihen keksittömät keksit.,
• Tee syvennys keskellä kapea eikä leveä – käytä vain sormella ja mennä suoraan alas, luoda kapea syvennys keskellä evästeen, pikemminkin kuin leveä syvennys, joka tekisi sormenjälki cookie leviää.

so there you go! Näin voit tehdä täydellisiä ja helppoja peukalonjäljen evästeitä, jotka varmasti tekevät vaikutuksen ystäviisi ja perheeseesi! 🙂

sitten voit täyttää nämä klassiset peukalonjäljen evästeet millä tahansa hillolla, josta pidät. Itse rakastan vadelmaa eli aprikoosihilloa.

nämä helpot peukalonjäljen evästeet ovat niin hyviä!, Piparit ovat napakoita, aavistuksen vaniljaa ja herkullisen hedelmäinen hillotäyte.

Ja koska nämä klassinen peukalon evästeet ovat niin helppo tehdä, voit tehdä useita eriä ja lahja ne ystävillesi ja perheen tänä jouluna liian. Voit täyttää ne eri hilloa täytettä, ja jopa maku sormenjälki evästeet eri otteita joitakin luovia muunnelmia.

Tässä muutamia minun suosikki sormenjälki evästeen maku muunnelmia

• Lisätä joitakin oranssi kuori evästeen taikina, ja täyttää lähi-karpalokastiketta.,
• lisää keksitaikinaan sitruunankuorta ja täytä keksit mustikkahillolla.
• Tai sijasta hilloa, laita reese ’ s peanut butter cup tai suklaasydän karkkia keskellä.
• lisää keksitaikinaan hieman manteliuutetta ja täytä keskimmäinen karamellikastikkeella.

on niin monia tapoja, joilla voit pukea nämä helpot peukalonjäljet! Kun tajuat, kuinka helppoa on tehdä klassisia peukalonjälki-keksejä, voit tehdä niistä omia.,

Jos pidit tästä klassinen peukalon evästeet resepti, älä unohda tilata uuden (ja ilmainen) reseptejä kirjoittamalla sähköpostiosoitteesi puolella bar (ja saada kaikki nämä reseptit toimitetaan suoraan postilaatikkoon), niin et missaa mitään. Facebook Instagram, PINTEREST, You TUBE ja GOOGLE-PLUS löydät minut myös Facebookista, Twitteristä, Pinterestistä, YOU Tubesta ja GOOGLE-PLUS-palvelusta.

etsitkö lisää reseptejä?Rekisteröidy minun ilmainen resepti uutiskirje saada uusia reseptejä postilaatikkoon joka viikko! Löydä minut jakamalla lisää inspiraatiota Pinterestissä ja Instagram.,

5 5 ääntä

Sormenjälki Evästeet

Keittiö: Amerikkalainen, Eurooppalainen

Helppo Sormenjälki evästeet – Nämä Evästeet ovat klassinen loma suosikki ja niin helppo tehdä! Saat Askel askeleelta ohjeet vinkkejä siitä, miten tehdä täydellinen peukalonjälki evästeet.,▢ 2 oz maissitärkkelystä (5 ½ rkl) tai riisi jauhot, katso muistiinpanot

▢ 10 oz AP jauhoja (noin 2⅓ kuppia, lusikkaa ja taso)

päällyste

• ▢ ½ cup rakeisia valkoista sokeria tai demerara sokeria (noin 100 g), käyttää enemmän kuin tarvitaan

täyttää

• ▢ ½ kuppi vadelma hilloa tai hedelmiä hilloa valinta

Ohjeet:

Cookie dough

• laita voita ja suolaa isossa kulhossa tai kulhoon.,
• Käyttämällä käsi mikseri tai meloa mikseri teidän stand mikseri, kerma voita, ilman, että se pörröinen – noin 1 minuutti. Lisää sitten sokeri ja kerma-sokeri-voi seos tasaiseksi (vain noin minuutin tai kaksi).
• Lisää keltuaiset ja vaniljasokeri ja sekoita yhdistää, enintään 20 sekunnin ajan, kunnes keltuaiset ovat täysin osaksi sekoitetaan. Vältä liiallista sekoittamista.
• Vuonna erillinen kulhoon – sekoita maissitärkkelys ja jauhot yhteen ja sekoita hyvin., Lisää jauhot voiseokseen ja sekoita alimmalla alustalla sauvasekoittimeen tai käytä sekoituslusikkaa. Sekoita vain, kunnes suurin osa jauhoista on kostutettu voiseoksella, ja taikina muodostaa paakkuja.
• Lopeta sekoittaminen, ja tuo taikina yhteen muodostamaan tasaisen pallo. Voit käyttää tähän sekoituslusikkaa ja / tai kevyesti pölytettyjä käsiä. Taikina on tahmeaa.
• Peitä kulho muovikelmulla ja anna sen levätä vähintään 15 minuuttia.,

Valmistautuu evästeet

• Linja puoli arkki pannulla tai evästeen arkki pergamentti paperilla.
• laita sokeri pinnoite pieni ziploc laukku tai pieni kulho.
• Ota 1½ – 2 rkl evästeen, pyöreä ja pyöreä osa evästeen taikina. Pyöräytä tämä osa sileäksi, pyöreäksi palloksi. Aseta pallo välittömästi sokeritäytteiseen pussiin ja ravista kevyesti takkiin.,
• laita sokeri päällystetty cookie pallo pergamentti paperi ja käyttää pyöristetty kahva puinen lusikka, tai peukalolla tai sormella (lyhyet kynnet!) luomaan kaivon keskelle evästystä. Paina suoraan alas luoda kapea hyvin, eikä leveä hyvin.
• Toista loput evästeen taikina. Pidä leivinpaperin keksien välissä noin sentti tilaa.
• Täytä toinen uunipelti jäljellä evästeen taikina.,
• Täytä kuopat ääriään myöten vadelma hilloa. Jos hillo on liian jäykkää, mikrota sitä noin 5-10 sekuntia pehmentääksesi sitä, mutta älä tee siitä lämmintä. Jos haluat säilyttää evästeet myöhemmin, älä täytä niitä hillolla. Katso ohjeet pikkuleipien säilömiseen myöhemmin.
• Kylmässä sormenjälki evästeet vähintään 30 minuuttia, mieluiten yön yli, kunnes evästeet on poistettu jäähdytetty hyvin.,

Paistaminen evästeet

• Vaikka evästeet ovat jäähdyttäminen jääkaappi, kuumenna uuni 375°F.
• Aseta evästeen tarjotin uuniin ja paista 12 – 15 minuuttia, kunnes reunat alkavat kääntyä kultainen ruskea väri.
• Poista uunista ja anna evästeet jäähtyä kokonaan.
• tarjoile huoneenlämmössä.,

Vinkkejä & Temppuja

HUOM 1 – Jos sinulla ei ole pääsyä hienoa sokeria (tunnetaan myös nimellä leipurin sokeri), niin voit punnita säännöllisesti kidesokeria ja prosessi se monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa pari minuuttia, kunnes se muuttuu hyvin kuin hienoa sokeria. Vaihtoehtoisesti, voit käyttää kondiittorin sokeria, mutta sinun täytyy käyttää noin 4,5 oz kondiittori”s sokeria vastaamaan samaa makeutta.

Huomautus 2-Jos sinulla ei ole maissitärkkelystä tai riisijauhoa, voit käyttää sen sijaan tavallista AP-jauhoa., Muista sovittaa ainekset painon eikä määrän mukaan.

Huomautus 3 – Jos haluat jäädyttää nämä peukalonjäljen evästeet myöhemmäksi, voit jäädyttää ne kaivon luomisen jälkeen, mutta ennen niiden täyttämistä hillolla. Aseta evästeet yhteen kerrokseen pergamenttipaperilla vuoratulle tarjottimelle ja pakasta ne ensin noin 30 minuutiksi. Pakastamisen jälkeen pakastetut, täyttämättömät keksit voi laittaa tiivistettäviin pakastepusseihin. Leipoa, poista evästeet pussista ja aseta ne pergamentti paperi vuorattu arkki pannulla ja täytä kuopat hilloa., Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes reunat alkavat muuttua väriltään kullanruskeiksi – noin 15-17 minuuttia.,cookieCalories: 131kcal (7%)Carbohydrates: 17g (6%)Protein: 1g (2%)Fat: 7g (11%)Saturated Fat: 4g (25%)Cholesterol: 29mg (10%)Sodium: 23mg (1%)Potassium: 18mg (1%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 7g (8%)Vitamin A: 206IU (4%)Vitamin C: 1mg (1%)Calcium: 6mg (1%)Iron: 1mg (6%)