Kookos Kerma, Maito, ja Vettä
Kookos on trooppinen hoitoon, että näemme enemmän ja enemmän valikot ja reseptejä, erityisesti koska lisääntynyt suosio Aasian ja Intian ruokakulttuurit. Kookos on hedelmä, pähkinä ja siemen-ja on oikeastaan koostuu kolmesta kerroksesta, joka tarjoaa kookos liha ja neste, joka on tehty moniin eri elintarvikkeiden ja juomien, myös kookos kerma, kookosmaito, ja kookos-vesi. Samankaltaisilla nimillä niiden erottaminen toisistaan voi olla vaikeaa., Mutta kun tiedät, mitä he ovat tarkalleen, miten ne on tehty, ja kulinaarisia käyttötarkoituksiin, voit valita oikea kookos ainesosa resepti.
kookoskermaa
Kookos kerma, lisää mukava paksuus lautasen, ilman paljon makua tai makeutta, ilman lisäämällä maitotuotteita. Se valmistetaan hauduttamalla silputtua kookoslihaa vedessä ja sitomalla sen jälkeen kookoksen kiinteät aineet pois., Tuloksena oleva neste jätetään erilleen ja paksu, puolikiinteä kookoskerma kaavitaan pois päältä.
Don”t sekoita kookos kerma kerma kookos, joka on makeutettu ja käyttää jälkiruokia ja juomia, kuten pina colada. Kookosvoiteen rasvapitoisuus on korkea, suurin osa tyydyttynyttä, ja se on periaatteessa sama kuin kookosmaito, mutta sen vesipitoisuus on pienempi.
kookosmaito
kookosmaito valmistetaan samalla menetelmällä kuin kookosmaito., Silputtu kookos haudutetaan vedellä ja sitten kiinteät annokset siivilöidään pois, yleensä juustoliinalla. Kookosmaitoa tulee kahdesta lajikkeesta, paksusta ja ohuesta (vaikka tätä eroa ei välttämättä löydy osavaltioista). Kuten haudutettu neste istuu, paksu kookosmaito nousee ylös ja ohut kookos-maitoa, joka on enemmän läpikuultava ulkonäkö, pysyy alareunassa. Useimmat kookosmaitoa myydään kaupallisesti tölkeissä on luonnollisesti erilliset tällä tavalla varastoinnin ja kuljetuksen aikana; kaksi vaihetta voidaan helposti sekoittaa takaisin yhteen sekoittamalla tai ravistamalla voi.,
kookosmaito on keskimääräinen rasvapitoisuus 17%, mutta vaihtelee tuotemerkin brändin. Se on yleinen ainesosa Aasian ja Intian ruokia ja voidaan tehdä keitot, kastikkeet, curry-ruokia ja juomia. Se on usein pariksi mausteinen ainesosia, koska korkean rasvaa, kermainen koostumus on viilentävä vaikutus, kitalaessa.
toinen tyyppi kookosmaitoa on tullut markkinoille kun kuluttajat etsivät yhä meijeri vaihtoehtoja. Tämäntyyppinen kookosmaito on paljon pienempi rasvapitoisuus kuin perinteinen purkitettu kookosmaito, ja sitä myydään usein suurissa kartongeissa., Sitä käytetään maitomaidon tavoin ja kaadetaan viljan päälle, kahviin tai juodaan suoraan juomana. Useimmat ”kookosmaitoa” vaativat reseptit viittaavat säilykelajikkeeseen eivätkä maitomaitovaihtoehtoon.
Kookos Vettä
Kookos-vesi on aivan eri kookosmaitoa ja kookoskermaa. Tämä kirkas neste löytyy nuorten kookospähkinöiden keskeltä, eikä se sisällä lainkaan kookoslihasta saatua rasvaa. Kookosvesi on runsaasti kaliumia ja muita ravintoaineita, ja sitä nautitaan usein sen erittäin kosteuttavien ominaisuuksien vuoksi.,
trooppisilla alueilla, kookos-vesi on usein myydään kadulla, suoraan kookos itse. Viime vuosina kaupallinen pullotus ja kookosveden myynti ovat räjähtäneet. Vaikka erityisiä terveysväitteitä ei ole vielä todistettu, kuluttajat nauttivat kookosvedestä sen kevyen maun, vähäkalorisen sisällön ja luonnollisten ravintoaineiden vuoksi.,