Korianterin Korvike: Mitä Voit Käyttää Sen Sijaan?

ei korianteria? Eipä kestä. Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää yrtti (ja mitä voit käyttää sijaan):

Mikä On Korianteri?

Korianteri on yksivuotinen yrtti. Koko kasvi on syötävä, mutta sen tuoreet lehdet ja kuivatut siemenet (käytetään mausteena) ovat osia, joita käytetään yleisimmin ruoanlaitossa.

Meksikosta Kiinaan korianteria löytyy perinteisistä keittiöistä ympäri maailmaa.,

Korianteri vs. Korianteri

Korianteri ja korianteri peräisin sama kasvi. Sanoja käytetään usein synonyymeinä, mutta ne eivät aina tarkoita samaa asiaa.

suurimmassa osassa maailmaa ”korianteri” viittaa lehtiin ja siemeniin.,

Pohjois-Amerikassa on eri juttu: Koska ”korianteri” on espanjalainen nimi korianterin lehdet, ja monet ihmiset yhdysvalloissa otettiin käyttöön yrtti kautta Meksikolaista ruokaa, ”korianteri” viittaa lehdet ja ”korianteri” viittaa siemenet.

miltä korianteri maistuu?

useimmilla korianterinlehdet maistuvat maustamattomilta, sitruunaisilta ja lievästi kirpeiltä. Toiset kokevat maun epämiellyttävänä ja saippuamaisena.

Voit syyttää tämä ero OR6A2 geenin, joka vaikuttaa siihen, miten hahmottaa orgaanisia yhdisteitä, jotka ovat läsnä korianteri.,

korianterin kuivatut siemenet maistuvat kuitenkin useimmille samoilta: Paahteisilta, lämpimiltä ja maanläheisiltä.

Lue lisää: miksi korianteri maistuu saippualta?

Korianteri Korvikkeet

Miten voit korvata riippuu, jos olet yrittää korvata lehtiä tai siemeniä resepti.

korianteri (Korianteri) Varajäsen

Ehkä olet pois korianteri, tai ehkä et kestä maku (senkin, genetiikka)., Joko niin, voit tehokkaasti korvata yksi näistä yrtit:

• Persilja: Tämä on paras vaihtoehto, kun korianteri ei ole vaihtoehto. Paitsi että ne näyttävät samanlaisilta, niillä on samanlaiset makuprofiilit ja niitä molempia käytetään tuomaan esiin muiden ainesosien kirkkautta. Lisää vielä tiiviimpään otteluun persiljaan puristus sitruunamehua.

• Basil: Kun basilika ja korianteri ovat varsin erilaisia, ne voidaan usein käyttää toistensa, koska ne sekä lisää ainutlaatuinen, zippy kirkkaus ruokia., Kannattaa kuitenkin olla tietoinen siitä, että basilikan korvaaminen korianterilla tuottaa hyvin erilaisen (mutta todennäköisesti silti herkullisen) tuloksen.

Kuivattu tai Jauhettu Korianteri Varajäsen

Jos resepti vaatii kuivattu tai jauhettu korianteri, samaan aikaan, voit varmasti korvata:

• Kumina: Jos maanläheinen, pähkinäinen, ja pippurinen maku on mitä olet jälkeen (ja se on luultavasti jos etsit korianterin siemen varajäsen), voit tavoitella kuminan sijaan.

• Kumina: Kumina on toinen hyvä vaihtoehto., Se ei ole aivan yhtä lähellä ottelua kuin caraway, mutta sillä on samanlainen maanisuus menossa siihen. Kumina on hieman pistävä, joten käytä noin ¾ tl jokaista tl korianteria vaaditaan resepti.

---