Korkea/Matala Rauta-Ruokavalio

Päivitetty 09/20/2018
Luokka: Ruokavalio

Rauta on mineraali tärkeää elämässä. Punasoluissa raudan ensisijainen tehtävä on kuljettaa happea keuhkoista muualle kehoon. Ilman happea elimistön solut eivät voi toimia normaalisti.

Jos elimistön rautavarastot liian alhainen, rauta-puutos anemia voi esiintyä. Tälle on ominaista heikkous, letargia, lihasväsymys ja hengenahdistus. Vaikeissa tapauksissa henkilön iho voi kalpeta, koska punasoluja ei ole kehossa.,

aikuisille, raudan puute on yleisimmin aiheuttama krooninen veren menetys, kuten raskas kuukautiset tai suoliston verenvuoto mahahaava, syöpä, tai peräpukamat. Lapsilla raudanpuute johtuu yleensä riittämättömästä raudan saannista.

ravintosisältö

recommended dietary allowance (RDA) rauta terveille aikuisille on 10 mg päivässä miesten ja 15 milligrammaa päivässä premenopausaaliset naiset. Premenopausaalisten naisten tarpeet ovat suuremmat kuin miesten, koska naiset menettävät rautaa kuukautisten aikana.,

miesten on yleensä helpompi saada tarpeeksi rautaa kuin naisten. Koska ne ovat yleensä suurempia, miehillä on korkeammat kaloritarpeet ja todennäköisesti syövät riittävästi ruokaa rautavaatimustensa täyttämiseksi. Naiset taas syövät yleensä vähemmän. Tämä vaikeuttaa niiden rautatarpeiden täyttämistä. Siksi on erityisen tärkeää, että Premenopausaaliset naiset syövät runsaasti rautaa sisältäviä ruokia.

raskaana olevat naiset tarvitsevat päivässä jopa 30 milligrammaa rautaa. Tärkein syy on se, että syntymätön vauva tarvitsee rautaa kehittyäkseen., Tämän seurauksena se ammentaa äidin rautakaupoista. Tämä voi nopeasti kuluttaa naisen rautaa, jos hän ei syö tarpeeksi rautapitoisia ruokia.

seuraavassa taulukossa on lueteltu runsaasti rautaa sisältävät elintarvikkeet. Yleensä, liha -, kala -, ja siipikarja ovat erinomaisia lähteitä. Muita raudan lähteitä ovat pavut, kuivatut hedelmät, täysjyväviljat, väkevöidyt viljat ja rikastetut leivät.

on joitakin tapauksia, joissa korkea rautaruokavalio voi olla haitallinen. Esimerkiksi hemokromatoosista kärsivien on vältettävä rautapitoisia ruokia., Hemokromatoosi on yleinen perinnöllinen sairaus, jossa elimistö menettää kykynsä säädellä imeytyvän ja varastoituvan raudan määrää. Ilman sääntelyprosessia voi muodostua vaarallisen suuria määriä rautaa. Tämä voi aiheuttaa vakavia vaurioita maksaan, sydämeen ja haimaan.

monesta syystä krooninen maksasairaus voi johtaa siihen, että maksaan varastoituu liikaa gf-rautaa. Joissakin tapauksissa tämä itse asiassa pahentaa maksavaurioita., Esimerkiksi kroonisen C-hepatiitin hoidossa tiedetään nyt, että rautavarastojen vähentäminen veren poistolla todella parantaa hoitoa.

Erikoista Huomioitavaa

1. Hemi ja ei-hemi rauta on kaksi muotoja rauta elintarvikkeissa. Hemirautaa on lihoissa, siipikarjassa ja kaloissa. Ei-Hemirautaa esiintyy sekä kasvi-että eläinperäisissä elintarvikkeissa.
   hemirauta imeytyy elimistöön helpommin kuin ei-hemirauta. Hemirauta voi kuitenkin edistää myös ei-hemiraudan imeytymistä., Siksi esimerkiksi naudanlihan ja papujen syöminen on hyvä keino varmistaa molempien rautalajien riittävä imeytyminen.
2. C-Vitamiini edistää myös raudan imeytymistä. Tämä koskee sekä hemirautaa että ei-hemirautaa. Siksi on hyödyllistä kuluttaa sitrushedelmiä tai mehuja, jotka ovat runsaasti C-vitamiinia, elintarvikkeita, jotka sisältävät rautaa. Esimerkiksi, ateria saattaa sisältää laiha ulkofileetä (hemin raudan lähde), paistettu peruna (ei-hemin raudan lähde , parsakaali (ei-hemin raudan lähde), ja oranssi (C-vitamiini lähde) hyvä raudan saanti.,
3. Fytiinihappo ja tanniininen aids on kaksi elintarvikkeiden komponentteja, jotka, kun kulutetaan suuria määriä, estää raudan imeytymistä. Fytiinihappoa on ruisleivässä ja muissa täysjyväviljasta valmistetuissa elintarvikkeissa. Fytiinihappoa esiintyy myös ei-kasviperäisissä teelajeissa. Parkkihappo on löytynyt kaupallista musta ja pekoe teetä, kahvia, cola-juomat, suklaa, ja punaviinit.
4. Rautalisiä on monenlaisia rautalisiä. Rautalisää tulee kuitenkin ottaa vain silloin, kun raudanpuute on todellinen ja vain lääkärin valvonnassa.,
   Yleinen multivitamins usein rautaa ja muita kivennäisaineita lisätään niitä kohtalaisia määriä. Jos muuten terve, tämä määrä rautaa ei todennäköisesti ole haitallista. Jos rautaa halutaan välttää, rautaa sisältäviä monivitamiineja ei tule käyttää. Huomaa, että on tärkeää pitää rauta-ja monivitamiinivalmisteet turvallisesti poissa lapsen ulottuvilta. Nieltynä voi esiintyä vakavaa myrkytystä.,

Foods That Contain Iron
Food	Serving Size	(mg)
Bran flakes cereal	1 cup	24.0
Product 19 cereal	1 cup	24.,0
Clams, steamed	3 oz	23.8
Total cereal	1 cup	18.0
Life cereal	1 cup	12.2
Raisin bran cereal	1 cup	9.,3
Beef liver, braised	3 oz	5.8
Kix cereal	1 cup	5.4
Cheerios cereal	1 cup	3.6
Prune juice	1 cup	3.,0
Potato, baked with skin	1 med	2.8
Sirloin steak, cooked	3 oz	2.8
Shrimp, cooked	3 oz	2.6
Navy beans, cooked	1/2 cup	2.,3
Figs, dried	5	2.1
Lean ground beef, broiled	3 oz	2.1
Swiss chard, cooked	1/2 cup	2.0
Rice krispies cereal	1 cup	1.,8
Kidney beans	1/2 cup	1.6
Oatmeal, cooked	1/2 cup	1.6
Spinach, raw	1 cup	1.5
Tuna, canned in water	3 oz	1.,3
Green peas, conked	1/2 cup	1.2
Halibut, cooked	3 oz	0.9
Whole-wheat bread	1 slice	0.9
Apricot halves, dried	5	0.,8
Raisins	1/4 cup	0.8
Broccoli, cooked	1/2 cup	0.6
Egg, boiled	1 large	0.6

---