Kuinka säilyttää ylijäänyttä Hedelmäpiirakkaa
missä ” on paras paikka säilyttää piirakka? Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan herkästi pilaantuvia ainesosia, kuten kananmunia tai maitotuotteita sisältävät piirakat on jäähdytettävä kerran jäähtyneenä. Mutta entä hedelmäpiirakat? USDA: n mukaan ne”säilyttävät ravintonsa huoneenlämmössä jopa kaksi päivää, koska niissä on runsaasti sokeria ja happoa, jotka hidastavat bakteerien kasvua. Mutta vaikuttaako säilytyslämpötila piirakoihin ” tekstuuri vai maku?
selvitäksemme teimme kaksi omena-ja kaksi mustikkapiirakkaa., Säilytimme yhden kummastakin jääkaapissa ja muut tiskillä yön yli. Seuraavana päivänä maistoimme kaikki neljä piirakkaa huoneenlämmössä. Odotimme jäähdytettyjen piirakoiden kuorien olevan kovia ja purevia, koska kylmä tyypillisesti jouduttaa leivonnaisten varastointia. Piirakat olivat kuitenkin erottamattomia. Alhainen kosteus ja korkea rasvapitoisuus pie crust tekee sen kestäväksi staling siten, että kevyempi, kosteampaa kohteita, kuten leivät, eivät ole.
the TAKEAWAY: säilytä kananmunia tai maitotuotteita sisältävä ylijäänyt piirakka heti jääkaapissa., Hedelmiä piirakat voidaan säilyttää joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa enintään kaksi päivää (joka kattaa ne kumosi kulho on kätevä tapa pitää ne suojassa).