kylkipihvi tai hamepihvi-kumpi on parempi?

kylkipihvi ja hamepihvi ovat kovia beefy-suikaleita, jotka nautitaan parhaiten suoraan grillistä. Lisäksi monet kokit jättävät ne huomiotta. Kylkipihvin ja hamepihvin välillä on kuitenkin vielä eroa.

– He ovat molemmat ja oudon näköinen, ja suurimman osan ajasta ihmiset vaihtaa niitä., Joten, mikä on todellinen ero niiden välillä, jos niitä on? Moni ihmettelee sivusta vs. hamepihviä, koska ne ovat samanlaisia.

niiden sitkeys on kaksikon suurin ero. Kylkipihvi on hamepihviä herkempi, ja sen maku on voimakkaampi. Se tarkoittaa, että se voidaan helposti keittää jos haluat harvinaisia tai keskipitkällä harvinaisia, ja polttava on yleensä paras ruoanlaitto menetelmä. Jos haluat hyvin tehdyn tai murean pihvin,valitse sivusta.

Mikä on differencebetween hame pihvi ja flank steak? Ota selvää.

kylkipihvi vs., Hame Pihvi

Kylki pihvi tulee tarkasteltavien lehmän pohja vatsan alueella. Koska se on vatsa, lihas contentis runsaasti ja on kova lihassyytä.

miten tämä vaikuttaa lihaan? Tämä tekee lihaleikkauksesta erittäin sitkeän ja laihan.

sillä on tendenssi olla paksumpi ja leveämpi kuin hamepihvillä, ja se on enemmän tällä puolella. Lihan sitkeyden vuoksi on tärkeää viipaloida se ohuelti viljaa vasten.

kylkipihvissä on abeef-makua, joka on intensiivinen ja runsas., Se menee kuitenkin hyvin marinadeihin, koska siitä tulee hellä.

paras keittämisestismetodi tähän on tehdä se nopeasti ja korkeassa lämpötilassa. Tämä sopii hyvin grillattuihin tai grillattuihin.

sitä myydään normaalisti koko lihaksena, ja tämä painaa käytännössä noin kaksi kiloa.

hamepihvi vs. kylkipihvi

hamepihvi tulee lehmän pallealihaksesta. Se ei ole niin kaukana lehmän vatsan alueelta,josta kylki tulee.

se on kova, pitkä, andlean, ja siksi niin monet sekoittavat sen kylkipihviin.,

et voi olla caughtoff guard, jos haluat ”Inside hame” tai ”Outside hame”. Totuus on, että hamepihvin ja kylkipihvin välillä ei ole suurta eroa.

hame pihvi on kova lihas kuituja kuin mitä sivusta on. Tämä vaikuttaa tekstuuriin, mutta tarkoittaa myös, että maku on voimakkaampi.

koostumus on erittäin kova, mikä tarkoittaa, että voit valmistaa sitä vain harvinainen tai keskiraaka. Ruoanlaitto hyvin tehty tekee siitä syömäkelvoton.,

Hame pihvi on parempi, jos voit ruskistaa tai grill it, joten se sopii fajitas tai sekoita paista, ja sinun täytyy myös leikata sitä vastaan viljaa, joten voit tehokkaasti riepotella kova kuituja, se on.

miksi pihvi kannattaa leikata thegrainia vastaan?

sinun täytyy saada seenmany BBQ kirjoittajat puhua leikkaus vastaan viljaa, erityisesti kun secomes naudanlihaan.

kylki ja hame molemmat ovat sitkeää ja sitkeää lihaskuitukoostumusta. Jos lihat saavat kovia kuituja, niiden tarjoileminen ja syöminen voi olla kovaa työtä.,

nämä kuidut helpotetaan ja hajoavat tehokkaammin, jos leikkaat viljaa vasten. Tämä ei tuhoa lihakuituja, mutta se pitää sen mureampana ja nieltävämpänä. Se pitää myös viipaloida ohuelti.

Hame vs. Kylki Pihvi Lihan Rakenne

merkittävä asia thatsets ne toisistaan on rakenne heidän viljaa, ja miten tämä vaikuttaa kertomasi perusteella olisin täytyy valmistautua niihin.

kylkipihvin hasfiberit, jotka on määritelty selkeästi. Tämä helpottaa työtä, jos yrität toslice sitä vastaan viljaa.,

kuituset ovat kuitenkin hieman lähellä toisiaan, jolloin marinadin ja muiden makujen on vaikea tunkeutua lihaan.

hame pihvi boastsa kuitua ja viljan rakenne, joka on hyvin määritelty, mutta suurin ero onettä kuidut eivät ole yhtä tiukasti neuloa. Siksi liha on parempi formarinadeja.

grillattu kylkipihvi ja hamepihvi

kylki ja jalkalistat ovat sekä ohuesti viipaloituja että litteitä. Koska ne ovat kovia, voit parastajoy niitä harvinaisia tai keski-harvinaisia ja meredithed. BBQ temppuja, kuten epäsuorat grillingdoes ei oikeastaan toimi., Tämä johtuu siitä, että lihaa ei voi helposti läpäistä.

grillissä voi keittää suoraan ja seivästää sen niin, että lihan kyljissä on kauniita jälkiä.

hame pihvi isthinner kuin sivusta, joten se tarvitsee vain 3 minuuttia kummaltakin puolelta kun aregrilling se. Kylki tarvitsee noin 5 minuuttia kummallakin puolella. Sisäratapihvien kylki-ja hamepihvien sisäkorkeus on 130 astetta. Jos sinulla ei ole lihamittaria, varmista, että satsaat hyvään.

hamepihvi tai kylkipihvi

useimmat menevät sivustaan, vaikka se maksaisi hieman enemmän., Vastineeksi he saavat suuremman ja murean naudanlihan leikkauksen, jota he voivat käyttää moniin bbq-resepteihin. Se on paljon makua ja antaa heille enemmän fond muistoja grillata bbq.

Nyt sinulla paljon uutta potkua faktoja kylki vs. hame pihvi, voit suunnitella paremmin oman nextbbq. Varmasti, vieraasi ovat vaikuttuneita siitä, mitä päätät tehdä niin kauan kuin otat huomioon tiedot täällä.

---