Kysy Alisalta: onko olemassa sellainen asia kuin maidoton hera?
Q: Averie ja Ricki – On olemassa sellainen asia kuin meijeri-free hera?
A: Alisa – tämä kysymys tuli oikeastaan kahdelta ruokabloggaajatoverilta kahden päivän sisällä toisistaan. Averie saanut kommentti/sähköposti blogger vaatii, että tuotemerkkejä kuten LUNA käyttivät meijeri-free hera (proteiini), kun taas Ricki puhui herrasmiehen kanssa juhlissa, jotka totesivat, että voit saada meijeri-free / vegaani hera. Mielenkiintoista, molemmat naiset halusivat tietää, onko tämä todella totta.,
valitettavasti tällaista tuotetta ei ole. Hera, muuten kutsutaan maitoa plasma, on määritelmän mukaan ”neste jää jäljelle, kun maito on juoksutettu ja kireät.”Se on sivutuote juustonvalmistuksesta ja kaseiinin tuotannosta. Hera on siis nimenomaan osa nisäkkäiden maitoa. Sitä ei esiinny esimerkiksi soijapavuissa (soymilk), kookospähkinöissä (kookosmaito) tai muissa kasviruuissa.,
Vaikka näet hera on ainesosa tarrat monet jalostettuja elintarvikkeita (se on usein lisätty maku ja/tai rakenne), hera on saanut yhä enemmän suosiota, koska proteiini jauhe. Sekaannusta syntyy siitä, että voit löytää heraproteiini jauheet, jotka on merkitty ”laktoositon” (kuten Amerikkalaiset Heraproteiini Jauhe) ja/tai ”kaseiini-vapaa” tai ”ei kaseiini” (kuten Jay Robb Heraproteiini Jauhe), ja monet merkit ovat mainostetaan vähän laktoosia. Itse hera on kuitenkin edelleen peräisin maidosta, yleensä lehmänmaidosta, mutta joskus myös muista nisäkkäistä, kuten vuohista., Ne, jotka ovat erityisesti siedä laktoosia tai herkkä kaseiini voi sietää puhdasta heraa jauhe, joka on merkitty laktoositon tai kaseiini-vapaa vastaavasti, mutta mahdollinen ristikontaminaatio tulee harkita.
muista myös, että hera on toiseksi eniten allergiaa aiheuttavia maitoproteiinia vieressä kaseiini, ja jotkut jopa huomaavat, että he ovat allerginen / herkkä hera mutta ei kaseiini. Jos maitoherkkyys tai allergeeni huolestuttaa, varmista, että hera on turvallista ennen makutestausta.,
Kuten LUNA bar kysymys, uusi LUNA proteiinipatukat sisältävät hera, ja se nimenomaan todetaan niiden usein kysytyt kysymykset, että hera on peräisin maitotuotteiden (kuten kaikki hera on – ks.edellä). Olin pettynyt itseni nähdä LUNA-tuote saapuu joka ei sovi minun maidoton ruokavalio, mutta on olemassa lukuisia muita meijeri-free baareja saatavilla täyttämään tyhjiön. Katso No Dairy-Tuotelistoilta sadat ei-maidolliset Energia-ja välipalapatukkavaihtoehdot.
lisää meijeri-free Q&aiheita, katso Kysyä Alisa Sivu.
Alisa Fleming on perustaja GoDairyFree.,org ja kirjailija Mennä Meijeri-Free: Opas ja Keittokirja Maito-Allergiat, Laktoosi-Intoleranssi, ja Kaseiini-Vapaa Elävä. Lisäksi hänen oma meijeri-vapaa elämäntapa, Alisa on kokemusta catering tarpeisiin erilaisia ruokavalioita, kuten gluteeniton, soija-ilmainen, muna-vapaa, vegaani, ja on useita ruoka-aineallergiat.
Need Go Dairy Free now? Tilaa e-kirja välittömästi toimitukseen tai lataa se Kindle.