Mausteinen Mango Chutney

jakaminen on välittämistä!

Tämä mausteinen mango chutney on herkullinen tapa nauttia tuoreita mangoja. Raastettu mango, joka kypsennetään chilisellä sokerisiirapilla ja tuoreella maulla pursuavat mausteet. Täydellinen käyttää voileivän levitteenä, täydellisen paistin päällä tai vain yksinään paahtoleivän päällä.,

Mango chutney on yksi, että äiti teki joka ikinen vuosi. Ja vaikka rakastankin makeaa mango chutneya, rakastan ehdottomasti hyvää mausteista mango chutneya. Jos et ole koskaan kokeillut chutneya, suosittelen sitä. Se on täydellinen mauste, jossa on paistettua kanaa, BBQ-lihaa tai grillattua kalaa. Käytämme sitä myös usein voileipänä, joka on levitetty kylmän lihan tai salaatin kanssa. Ja ehdottomasti rakastan sitä paahtoleivän päällä aamiaiseksi.,

lapsena lempitapani syödä hyvä chutney oli chapatin kanssa. Olen chapatin suuri fani, ja äiti tekisi tuoretta kuumaa chapatista aamiaiseksi. Kun oli chutney, jätimme Jamin syrjään muutamaksi päiväksi. Niin hyvä äiti chutney oli. Jos et tiennyt, sokerissa ja lämpimissä mausteissa kypsennettyjen mangojen makea mausteinen tuoksu aiheuttaa riippuvuutta. Talo tuoksuu ihanalta.,

Mikä on chutney?

Chutney on intialainen sana, joka lausutaan nimellä chatni ja se tarkoittaa ”voimakkaasti maustettua”. Se on yleensä hedelmä tai sekoitus hedelmiä lämpimissä mausteissa, keitetyt sokerilla (tai jaggery) ja happo, kuten etikka. Chutney voi olla makea, mausteinen tai näiden kahden yhdistelmä. Voit syödä makeaa chutneyta, joka on hyvin samanlainen kuin hillo, mutta voimakkaasti maustettu.,

Mitä mango chutney maistuu?

tämän perustasaus tulee käyttämistäsi mangoista. Tykkään käyttää kivaa puolikypsää mangoa, joka on jämäkkää ja silti raakaa tortun makua. Mangoon yhdistyy inkiväärin pistävä maku-mausteena lämpimiä mausteita, kuten kanelia, neilikkaa ja kardemummaa. Joten, pohjimmiltaan sinulla on makea, hapan, mausteinen mutta lievä purkaus makuja.,

kuinka kauan mango-chutneyn valmistaminen kestää?

Vaikea uskoa, mutta tämä mango chutney kestää vain noin 30 minuuttia kokki ja vähemmän kuin 10 minuuttia aikaa valmistautua ainesosat.

miten mango chutneya käytetään?

hyvää mango-chutneyta ei todellakaan ole olemassa oikeaa tai väärää tapaa käyttää.

• a good chutney makes the best sandwich spread.
• tarjoile se lihan kuten kanan, karitsan tai sianlihan kanssa. Kokeile kanapaistileipää mango chutneyn kanssa levitteenä. Tai harjaa mango chutney luuttoman kananrinnan päälle ja paista, kunnes se on kosteaa ja mureaa.,
• Mango chutney and cheese on klassinen yhdistelmä, joka ei koskaan häviä. Kokeile tuorejuustoa kuten brie käyttäen mango chutney levitteenä leipää ennen paahtoleipää.

Aineet ja korvikkeet

• Mangoja – en käytä yritys, mangot, jotka ovat puoliksi kypsiä. Raa ’ at mangot ovat mielestäni melko hapanta, kun taas kypsät mangot ovat makeita ja pyrkivät myös sileäksi.,
• Ginger – Fresh on the way to go. Mango ja inkivääri ovat vanha klassinen yhdistelmä, joka toimii täydellisesti joka kerta.
• etikka – käytän tavallista valkoviinietikkaa. Omenasiideri toimii yhtä hyvin.
• Chili – tänään olen käyttänyt sekä viipaloitua chiliä että chilihiutaleita. Voit käyttää makeaa chiliä tai kuumaa chiliä savustettujen chilihiutaleiden ohella. Voit myös lisätä tai vähentää spiciness tämän chutney kohti yksilöllistä mieltymystä.
• kaneli – suosittelen käyttämään jauheen sijaan kokonaista tikkua. Haluamme makua, emme kanelin makua.,
• neilikka, kardemumma-kannattaa käyttää kokonaisia mausteita. Ja Kuitenkin, jos sinun täytyy, käytä vain ripaus jauhetta sen sijaan.
• tähtianis – käytä kokonaista maustetta tai jätä se pois. Älä käytä jauhetta, sillä tähtianis voi olla melko voimakas.,

Miten valmistautua mangot tämä chutney?

• käytä suuria kiinteitä puolikypsiä mangoja.
• kuori mangot kuorimaveitsellä.
• Raasta mangot raastimen Isolla puolella.,

Step by step instructions

• Combine all ingredients in a saucepan.

• Cook on medium-low for 25 to 30 minutes.,

• sokeri sulaa ja tulla paksu ja siirappimainen aluksi.

• Sitten seos vähentää lähes puolet.
• poista lämmöstä – voit poistaa tai säilyttää koko mausteet.,

• Let cool in the pan for 10 minutes.
• Then store in sterilized jars.

Storage

• I always refrigerate my chutneys.,
• tämä mango chutney kestää jääkaapissa suljettuna 3 kuukautta.
• kun se on avattu, käytä sitä ilman neljää viikkoa.
• Jos et säilytä chutney steriloitu purkit, käyttäen säilyketeollisuuden prosessi, voit säilyttää sitä huoneenlämmössä 12 14 kuukautta viileässä ja kuivassa paikassa ruokakomero.,

Säilyketeollisuuden prosessi (valinnainen)

Huomautus: Tämä chutney on valmis, kuten mauste ilman pilaantuvia ainesosia, kuten sipulia tai valkosipulia, joka tekee mahdolliseksi säilyttää sen käyttämällä säilyketeollisuuden prosessi.

• aseta teline suuren varastopotin pohjalle.,
• Puolet täytä potti vedellä
• Kaada chutney kuumaan steriloitu purkki yllä esitetyllä tavalla ja sulje kansi
• Tuoda vettä potin kiehua kuumuudelle.
• laske purkit telineeseen jättäen tarpeeksi tilaa Jasin väliin.
• vedenkorkeuden tulisi olla vähintään sentti purkkien yläpinnan yläpuolella. Kaada siis tarvittaessa lisää kiehuvaa vettä.
• Kiehauta vesi uudelleen. Kattaa potin ja prosessi 15 minuuttia
• Poista purkit päässä stockpot ja aseta ne keittiön pyyhe imeä ylimääräistä kosteutta.,
• anna jäähtyä kokonaan.
• paina kannen yläosaa, jotta tiiviste on tiivis – kansi ei saa liikkua lainkaan.
• Säilytä viileässä kuivassa paikassa.

Usein kysyttyä

Mitä voin syödä tämän mango chutney?

tämä mango-chutney on mainio mauste, jossa on miedot maut lämpimiä mausteita, kuten kanelia, neilikkaa, kardemummaa jne., Hyvin samanlainen suolakurkku tämä voidaan syödä aterian yhteydessä tai vain viipaleen leipää. Tarjoa pääruoan, kuten kalan tai kanan, rinnalla. Suosikkini on lisätä se voileivään muiden lihojen ja salaatin kanssa.

Kuinka kauan tämä chutney pitää?

useimmat mausteet kuten chutneyt, suolakurkut, hillot ja säilykkeet kestävät noin vuoden, jos niitä säilytetään hyvin hyvissä olosuhteissa. Tämä on pieni erä eikä sitä säily, joten se kestää jääkaapissa noin kuukauden.

pitääkö tämä chutney jäähdyttää?

olen aina jäähdyttänyt chutneysini., Jos et säilytä chutney steriloitu purkit käyttäen säilyketeollisuuden prosessi, voit säilyttää sitä huoneenlämmössä 12 14 kuukautta viileässä ja kuivassa paikassa ruokakomero.

miksi mango chutney ei paksuuntu?

Cooking chutney on hidas prosessi keskilämmöllä. Tämä tarkoittaa, että sokeri ensin sulaa sitten yhdistää hedelmämehut ja lopulta se kypsyy alas. Kun sokeri keitä ja paksunee se saa että siirappi johdonmukaisuutta. Jos kokki chutney on korkea-lämpö nopeasti se ei mene läpi luonnollinen prosessi ruoanlaitto ja paksuuntuminen., Joten, kokki keskipitkällä Alhainen, sekoittaen usein ja katsella taika tapahtuu.

mikä on chutneyn ja suolakurkun ero?

ickle on yleensä suolavedessä tai maustetussa öljyssä säilötty vihannes. Mutta Intiassa sekä chutneyt että suolakurkut käyttävät usein samaa tapaa kypsentää hedelmiä tai vihanneksia etikan kanssa. Chutneyn sanotaan valmistuvan hedelmien tai vihannesten paloista, kun taas suolakurkku tehdään koko vihanneksen kanssa. Olen kuitenkin usein tehnyt suolakurkkua paloitelluilla vihanneksilla ja hedelmillä niin, että”minusta on syytä keskustella”.,

mikä on reliksen ja chutneyn ero?

nautiskellen on valmistettu raastettu tai leikata vihanneksia, kun chutney on valmistettu raastettu tai leikkaa hedelmät. Ne voivat olla makeita, mausteisia tai molempia.

Can I make this mango chutney not spicy?

ehdottomasti, itse asiassa, minulla on makea mango chutney tai inkivääri mango chutney, joka on erittäin herkullinen. Ja jos nautit tästä chutneysta, voit kokeilla myös intialaista Munakoisoani-Brinjal-suolakurkkua.

tallenna tämä resepti Pinterestissä myöhemmäksi. KOKEILITKO RESEPTIÄNI? JAA SE KANSSANI.,
Jaa kuva työstäsi kanssani lataamalla kuvan tähän tauluun kuvani alle. Löydät myös kokoelman oppaitani ja reseptejäni täältä Pinterestistä.,v>

Print Pin

Description

▢ 2 Red chilies fresh, sliced

Nutrition Information

The nutrition information and metric conversion are calculated automatically. I cannot guarantee its accuracy. If this data is important to you please verify with your trusted nutrition calculator., Kiitos,

Lisää CollectionGo Kokoelmia Jaa Sähköpostilla Jaa FB Tallenna Kasvaa Pelastettu!

lisää suosikkiin Saved! Pin

jakaminen on välittämistä!