Meidän Historia
VANHA SUOLA-RAVINTOLASSA
alkuperäinen Vanha Suola, joka tarkoittaa ”vanha merimies”, oli guest house J Street, Hampton Beach. Vuonna 1976 vierastalon osti ja nimesi Nancy Higgins, joka oli perheensä kanssa viettänyt monta kesää Hamptonissa. Nancy oli päättänyt asettua tänne pysyvästi. Myöhemmin, vuonna 1986 pieni ravintola, joka tunnetaan nimellä Corona Talo, joka sijaitsee 38 Ocean Blvd osti Nancy ja nimeksi Vanha Suola Syöminen ja Juominen Paikka., Nancy supistui hänen kaksi poikaansa, Joe ja Mike, jotka olivat molemmat töissä ravintoloita Massachusettsissa ja he tulivat Hampton Beach auttaa heidän äitinsä ja perheen ystävä, Ken Oikeudenmukainen, perustaa ravintola. Seuraavana vuonna Nancyn Tytär Kathi liittyi orastavaan perheyritykseen valmistuttuaan hotelli-ja ravintolatoiminnan johtotehtäviin. Yhdessä Higgins perhe perustettu menestyvä beachside ravintola tunnetaan sen hyvä ruoka ja mukava ilmapiiri. Ravintola ja lounge kuhisivat joka kesä turisteja, joista monet palasivat vuosi toisensa jälkeen., Kun kesän kausi päättyi, paikalliset takaisin rannalle ja tuttuja kasvoja ”vakituisesti” olisi nähnyt Vanha Suola taas kerran. Henkilökuntakin oli lojaali ja työskenteli perheelle Monta vuotta. Kesäkuun 16. päivänä 1999 murhenäytelmä kohtasi vanhan Salt ’ n perhettä ja ystäviä. Naapuritalon portaissa syttynyt tulipalo levisi nopeasti ja vaati lopulta kolme rakennusta ja lukuisia yrityksiä. Onneksi ei menetetty ihmishenkiä, mutta se merkitsi äkillistä loppua vanhalle suolalle., Perhe heti elpyi ja vain kaksi viikkoa sen jälkeen, kun tuhoisa tulipalo avattu osoitteessa Valaat Tarina, joka sijaitsee Hampton Beach Casino monimutkainen. Helmikuuta 2001 perhe osti Hamptonin keskustassa sijaitsevan Lamie ’ s Innin. Majatalon rikas historia tuntui täydelliseltä paikalta vanhaan Suolansyönti-ja Juomapaikkaan. Suurella odotuksella ravintola avattiin 28.maaliskuuta 2001. Lähes 6 vuotta Higginsin perhe toimi yhdessä Lamie ’ s innin ja vanhan Salt-ravintolan pyörittäjänä. Valitettavasti Nancy menehtyi syyskuussa 2007., Hänet muistetaan suurella kiintymyksellä lämpimästä vieraanvaraisuudestaan ja erinomaisesta palveluksestaan Hampton-yhteisölle ja vierailijoille kaikkialta. Hänen perheensä jatkaa liiketoimintaa samalla intohimolla arvoa ja rehellisyyttä kohtaan, joka hänellä oli. Vuosien varrella perhe on kasvanut huomattavasti; Joe vaimo, Karen, Miken vaimo Liz, ja Frank”s aviomies, Lee, auttaa ajaa perheyritys. Nancy on seitsemän lastenlasta; Tanya, Katrina, Morgan, Karsan, Jake, Andrew ja Garrett ovat kaikki mukana!, Pysy kuulolla, kun perhe jatkaa kasvuaan ja seuraava Higginsin sukupolvi jatkaa isoäitinsä aloittamaa perintöä.