Meksikolaiset oluet

meksikolaiset ovat hauduttaneet olutta vuosisatojen ajan, ja nykyään Meksiko on yksi maailman parhaista oluentuottajamaista.

Meksikossa valmistetaan laaja valikoima ja erilaisia oluita, ja osa niistä on myydyimpiä oluita muilla markkinoilla kuin Meksikossa, muun muassa Yhdysvalloissa, Kanadassa, Euroopassa ja Australaasiassa.

Historia Meksikon Olutta

Tämä opas osakkeet oivalluksia tarina Meksikolainen olut ja ja esittelee sinulle kaikki Meksikon nykyaikainen olut tuotteita maan kaksi tärkeintä panimot.,

Mesoamerikan Kaudella

jo ennen kuin Eurooppalaiset saapuivat, antiikin sivilisaatioiden oli käymisen kasvien ja maissi jyvät tuottaa alkoholijuomat Meksikossa. Pulque, myydään yhä tänään, on valmistettu käymisteitse sap-maguey-kasvi ja luo paksu, maitomainen, ja melko voimakas seos. Asteekkien aikoina juoma oli pyhä ja sen otti vain eliitti. Espanjan valloituksen jälkeen pulquesta tuli maallistunut juoma ja sen kulutus laajeni.,

espanja Verot

Espanjalaiset olivat ensimmäisenä käyttöön ohra ja vehnä pohjaisia oluita Meksikoon vaikka tuotantoa oli rajoitettu alkuaikoina, osittain koska ei ole käytettävissä jyviä., Ensimmäinen virallinen toimiluvan hautua Euroopan-tyyli oluita oli antanut espanjan viranomaiset keskellä 16-luvulla; kuitenkin, vaikka panimoiden yrittää laajentaa liiketoimintaansa ja kasvaa enemmän kasveja paikallisesti lisätä tarjontaa ohra halvemmalla, raskas sääntely ja erittäin korkean verotuksen asettamat Espanja paikallisesti tuotettuja oluita ja viinejä (siis pakottaa Meksikolaiset ostaa tuotuja juomia Euroopan kauppiaat) esteenä alan kasvua.,

Nousu Meksikolaisen Oluen Tuotanto

sen Jälkeen, kun Meksikon vapaussodan, ja ilman Eurooppalaista sääntelyä ja veroja, oluen tuotanto alkoi kukoistaa Meksikossa. Jälkimmäisessä osassa 19th century, tulva saksan maahanmuuttajat toivat lisää tietoa ja asiantuntemusta alalla, joka aiheutti paikallisia markkinoita, monipuolistaa ja parantaa tuotteitaan., Mennessä jo 20-luvulla, olut oli tullut iso bisnes, Meksikossa, auttoi myös kielto yhdysvalloissa, joka herätti vilkasta ja kannattava kauppa, olutta ja muita alkoholijuomia pitkin Meksikon rajalla kaupungeissa.

tämän päivän Olut Panimo Meksikossa

kun Meksikon Vallankumous oli ohi, siellä oli yli kolmekymmentä-viisi panimot toimivat Meksikossa. Konsolidointi teollisuus alkoi 1920-luvun alussa ja kick-aloitti prosessin, joka toi oluen markkinoille näemme tänään., Aikana vakauttamista, pienemmät panimot olivat imeytyy yksi ”iso-kaksi” panimot, Grupo Modelo tai Cerveceria Cuautehmoc-Moctezuma, joka syntyi, kun hallitseva pelaajat Meksikon olutta markkinoilla. Onnistunut oluet olivat massa tuotetaan ja jaetaan alueellisesti tai kansallisesti, ja vähemmän onnistuneita oluita katosi kokonaan markkinoilta. Pienemmät panimot, joita ei ostettu, joutuivat sulkemaan ovensa, koska ne eivät pystyneet kilpailemaan konsolidoinnin tuoman mittakaavan tehottomuuden kanssa.,

”Iso Kaksi” Olut Panimot Meksikossa

”iso kaksi” yritykset hallita Meksikon markkinoilla tänään ovat Cerveceria Modelo (Grupo Modelo) ja Cerveceria Cuauhtemoc-Moctezuma (FEMSA). Niiden välillä, ne tarjoavat yli 90% kaikista olutta Meksikossa ja maa on ohittanut Alankomaat kuten maailman johtava yhteensä oluen tuotanto—auttoi merkittävä viennin kasvu naapurimaiden YHDYSVALTAIN juoma markkinoilla.

nykyään oluen kotimarkkinamyynti ylittää kuusi miljardia Yhdysvaltain Dollaria; viennin osuus on noin 2,2 miljardia Yhdysvaltain Dollaria., Suuret panimot toimivat seitsemäntoista panimo kasveja yhdessätoista jäsenvaltioissa ja tukea yli yhdeksänkymmentä ohra-tuottaa eri puolilla maata. He myös ajaa ja hallita yksi maan laajimmista ja hienostunut vähittäiskaupan verkkojen, joka antaa niiden merkkituotteiden oluet nation-wide—jopa etänä sijaitsevat pienissä kaupungeissa ja kylissä. Suurpanimot työllistävät Meksikossa suoraan yli 90 000 ihmistä ja välillisesti vielä 800 000.,

Mikro panimot Meksikossa

Pieni, riippumaton mikro panimot eivät ole kovin yleisiä Meksikossa, ja läheskään yhtä lisääntyä, koska ne ovat paikoissa, kuten YHDYSVALLOISSA ja Euroopassa, jossa pienimuotoista, usein alueelliset panimot ovat veistämällä ulos tuottoisan markkinaraon. Kuitenkin, jotkut mikro panimot tehdä kauppaa Meksiko mukaan lukien Cerveceria San Angel ja Cerveceria Santa Fe Olut Tehdas Meksikossa, Pepe ja Joe on Mazatlan ja Olutta Lounge Guadalajara. Nämä mikro panimot tuottavat yleensä ales sijasta kaljaa ja oluista parempana iso-kaksi., Parempi laatu paikallisia baareja ja bistroja Meksikossa ovat myös alkaneet varastossa paikallisia ja käsityöläinen ales, jotka auttavat mikro-panimot saada tunnetuksi ja huomatuksi.

Tyypit Meksikolaista Olutta

suurin osa oluita Meksikossa ovat lager-oluita, pilsners, Vienna-tyyliin vaaleita ja tummia oluita, sekä Münchenissä tumma oluita. Paikallisten mikro panimot tuottaa pieni valikoima ales—paras mahdollisuus makuista paikallisia ale-oluita on käydä kunnon baarissa tai bistrossa.

Meksikossa myytävien suurpanimoiden valmistamia oluita on saatavilla joko kansallisesti tai alueellisesti., Yli 90 prosenttia Meksikossa myytävistä oluista on ”big two” – panimoiden valmistamia, ja alla on yhteenveto niiden tärkeimmistä tuotteista ja tuotemerkeistä.

Grupo Modelo on Pääasiallinen Oluita

Corona Extra on kevyt lager pilsner-olutta, ja se on myydyin Meksikon olutta ulkomailla, tällä hetkellä viedä 159 maakunnat. Se on suurin myynti ei-kotimainen olut YHDYSVALLOISSA ja iso-BRITANNIASSA Tämä valo lager olut on hyvin mieto maku, yhdistettynä ripaus humalan katkeruutta. Koronaa tuotetaan vuosittain noin 4,5 miljardia litraa.,

Corona Light esiteltiin vuonna 1989 ja se on Grupo Modelon ensimmäinen vähäkalorinen olut. Panimo vakuuttaa, että juoma säilyttää perinteisen makunsa, mutta siinä on 30 prosenttia vähemmän kaloreita kuin Corona Extrassa.

Negra Modelo on kansan keskuudessa tunnetaan Meksikossa nimellä ”kerma kaljaa” ja on tumma olut, erittäin sileä ja kuvata ”München-dunkel (tumma)” tyyppinen olut panimo. Tämä oli yksi Modelo on alkuperäinen olutta, ja kun käynnisti myydään vain ehdotus; tänään, hyvin vähän olutta myydään luonnos Meksikossa ja Negra Modelo on nyt saatavilla maanlaajuisesti pulloissa.,

Modelo Especial oli ensimmäinen merkki tuottama Modelo brewer vuonna 1925 ja on yritys suosikki Meksikon kuluttajat (toiseksi myydyin olut). Modelo Especial on lager-olutta (kuvattu Pilsner lager, jonka brewer), mutta on hieman rikkaampi ja täyteläisempi maku kuin Corona. Alempi kaloriversio ”light” lanseerattiin vuonna 1994.

Victoria kuvataan Pilsner-Wienin tyyppiseksi olueksi. Tämä hieno hautua on ollut tuotannossa vuodesta 1865, ja vuonna 1935 merkki oli toi siiven alle Modelo-ryhmän alkuperäisestä brewer, Cerveceria Toluca y Meksiko., Oluessa on ainutlaatuinen meripihkan väri, ja se on merkittävä ja erittäin maukas sekoitus vaaleaa pilsneriä ja tummaa olutta.

Leon ja Montejo oluet olivat alun perin haudutettua Merida, Yucatan. Leon on ollut tuotannossa yli sata vuotta; Montejo on ollut tuotannossa vuodesta 1960. Leon on München, tumman meripihkan, ja täyteläinen olut, kun taas Montejo on pilsner kevyt maku ja tuoksu. Alun perin saatavilla vain Jukatanin alueella Meksikossa, brewer oli ottanut haltuunsa Modelo 1970-luvun lopulla ja nämä kaksi ovat nyt saatavilla useimmilla alueilla Meksikossa.,

Pacifico tämä kevyt virkistävä pilsner-tyyppinen olut on alun perin valmistettu Mazatlanissa ja on Grupo Modelon johtava tuotemerkki Meksikon koillisosassa. Sitä on viety myös Yhdysvaltoihin vuodesta 1985 lähtien. Tästä oluesta julkaistiin ”kevyt” versio vuonna 2008.

Barrilito, joka kirjaimellisesti tarkoittaa ”pientä tynnyriä”, on kevyt olut. Barriliton virkistävä maku ja aromi laittavat sen pilsner-luokkaan.

Cuauhtémoc Moctezuma on Pääasiallinen Oluita

Sol on kevyt, maukas, lager olut., Alun perin tuotettu työväenluokalle, viime markkinoinnin tutkimukset osoittivat, että nuoret tunnistetaan brändi, joten Cerveceria Cuauhtemoc uudelleen lanseerasi tuotteen vuonna 1993 pitkän tauon jälkeen. Nykyään Solia viedään myös Aasiaan, Eurooppaan ja Etelä-Amerikkaan.

Tecate pantiin alun perin Baja Californian osavaltiossa tecaten kaupungissa sijaitsevassa panimossa. Vuonna 1954, Cerveceria Cuauhtemoc otti alueellisen brewer ja teki tämän keskipitkän lager, jossa on terävä, voimakas maku saatavilla valtakunnallisesti., Tecate oli ensimmäinen tölkeissä Meksikossa myyty olut, joka voitti kultamitaleja Genevessä, Pariisissa ja Madridissa. Brändiä voi usein nähdä mainostamassa suurissa urheilutapahtumissa täällä, mikä tekee siitä yhden Meksikon tunnetuimmista olutmerkeistä.

Tecate Kevyt, vähäkalorinen versio Tecate, debytoi vuonna 1992 ja se oli ensimmäinen vähäkalorinen olut otetaan käyttöön Meksikon markkinoilla. Panimo vakuuttaa, että juoma vakuuttaa perinteisen Tecate-maun, mutta vähemmän kaloreita.,

Ambar Dos Equis (XX), ja Dos Equis (XX), että Ambar-versio oli ensimmäinen valmistettu saksalaisen panimon vuonna 1897, ja markkinoidaan nimellä ’Siglo XX’, muistoksi uuden (20) luvulla. Alun perin wien-tyyli tumma olut, XX oli Cerveceria Cuauhtemoc on myydyin tuotemerkki koko 1940-ja 1950-luvulla. Tänään, se on myydyin ei-kotimainen tumma olut YHDYSVALLOISSA ja vuonna 1996 XX sai Gold-Palkinnon ”Euroopan Tyyli Pilsner” – luokkaan World Beer Cup., Dos Equis (XX) on Ambar-versioon perustuva vaalea lager-olut, joka on erittäin suosittu Meksikossa ja Yhdysvalloissa.

Böömi kilpailee Modelo Especialin kanssa ja on kevyt, runsas lager-olut. Se on yksi Cerveceria Cuauhtemocin (ja Meksikon) vanhimmista tuotemerkeistä ja on saavuttanut kansainvälistä tunnustusta yhtenä maailman hienoimmista oluista. Böömi antaa merkittävän humalan maun ja on selkeydestään huolimatta melko tiheä olut. Panimo lanseerasi myös synkän version tästä oluesta Böömi Obscura., Vuonna 2009 Cerveceria Cuauhtemoc käyttöön Bohemia Weizen, versio tämä olut on valmistettu käyttäen vehnä, Mount Hood, humala, korianteri ja appelsiininkuori ja on kunnia olla ensimmäinen vehnä-pohjainen olut tuotetaan merkittävä panimo Meksikossa.

Noche Buena, Jos olet Meksikossa, loka-ja joulukuussa, varoa tätä olutta, joka on vain myydään aikana joulunaika. Käännetty se tarkoittaa ”jouluaatto” ja on tumma, rikas olut, jolla on vahva maku. Monet tämän oluen tuntevat ihmiset odottavat sen kausittaista saatavuutta vuosittain.,

Indio on sileä, tumma olut, jota on valmistettu vuodesta 1905 lähtien. Sen alkuperäinen nimi oli Cuauhtemoc (kun Aztec Keisari), mutta asiakkaita voisi pyytää olutta ”Intian”, joten panimo muutti nimensä Indio, ja se säilyttää sama kuva etiketissä. Panimo vakuuttaa, että oluen suosio johtuu siitä, että se on virkistävää lämpimässä säässä ja lämpenemistä viileämmässä ilmastossa; ihanteellinen sitten Meksikon vaihteleville ilmastotyypeille.

Sol 2 lanseerattiin vuonna 2007 ja se on keskitäyteläinen kevyt olut, jonka maku on serkkuaan Solia voimakkaampi., Koko maassa kuluttajat valitsivat pullon designin ja kuvat panimon aloittaman kampanjan jälkeen.

Sol Cero on ensimmäinen alkoholiton olut, jota valmistetaan Meksikossa. Panimo vakuuttaa, että juoma säilyttää makunsa, mutta vähemmän hiilihydraatteja eikä alkoholia.

Sol Limon y Sal valmistetaan niille, jotka juovat olutta limettimehun ja suolan kanssa, ja tämä valmiiksi valmistettu Sol-versio oluesta tulee ”valmis sekoitettuna” noiden ainesosien kanssa.

Sol Cero Limon y Sal Tämä on alkoholiton versio Sol Limon y Sal.,

Superior on kevyt olut, joka on ollut suosikkina meksikolaisten oluenjuojien keskuudessa yli viisikymmentä vuotta ja nimensä mukaisesti pantu premium-tuotteeksi. Hautua on tehdä jotain comeback jonkin aikaa suhteellisen tuntemattomuudesta, auttoi ehkä sen kultaisen mitalin Le Monde Selection Brysselissä, Belgiassa.

Carta Blanca teknisesti pilsner-olutta, on yksi Meksikon vanhin olut merkkejä, että oli ensimmäinen haudutettua Cerveceria Cuauhtemoc vuonna 1890. Se on voittanut useita kansainvälisiä palkintoja maustaan ja laadustaan.,

Michelada – Juo Olutta Meksikon Tavalla

michelada on olut sekoitettu limen mehu tai limen mehu ja mausteinen kastikkeet, kuten Worcester kastike, picante kastike, tai soijakastiketta (tai näiden seos). Nimi on peräisin Meksikon slangia olutta, ’chelada’, niin michelada käännetty mi-chela-helada, joka tarkoittaa ”minun kylmä olut”.

Jos kysyt michelada saat jääkylmää lasi suolalla ympäri vanteen, juuressa, joka on limen mehu yksin tai limen mehu ja valikoima kastikkeet., Alueellisia eroja olemassa tarkkaa sanamuotoa, mutta yleisesti ottaen, jos kysyt michelada, saat suola-rimmed lasi vain limen mehu; jos kysyt michelada preparada, saat suola-rimmed lasi limen mehu ja kastikkeet. Kummassakin tapauksessa, sinun olut pullo tuodaan pöytään erikseen, antaa sinulle mahdollisuuden tarkistaa sisältö lasiin ja muuttaa mielesi ennen kuin kallisarvoista nektaria on otettu käyttöön lasi.,

---