miksi niin suolainen?
Siellä”s mitään pahempaa kuin slaving pois yli potin keittoa (tai mikä tahansa astia) vain tuhota sen oversalting. Oli soppaan panostettu tuntikausia tai hyvin vähän ollenkaan, pettymys on silti murskaava. ”Ei keittoa sinulle!”
Onneksi on olemassa muutamia ratkaisuja, jotka voivat säästää overseasoned keittoa, ja yksi sattuu olemaan ruoka hakata joka luultavasti on vanhempi kuin useimmat hakata sinua”ve nähnyt noin internetissä viime aikoina. Jotkut kutsuvat sitä vanhojen vaimojen tarinaksi, kun taas toiset vannovat sen nimeen. Opin tempun äidiltäni., Tässä ” s how it goes:
lisää raaka, kuorittu peruna ruukkuun ylimaljoitettua keittoa ja anna hautua noin 30 minuuttia.
Don”t anna peruna keitä niin kauan, että se hajoaa keittoon. Anna sen juuri tarpeeksi aikaa melkein kokki läpi. Peruna imee itseensä osan suolasta ja osan nesteestä. Perunan lisäämä tärkkelys tasapainottaa myös kaiken ylimääräisen suolan. Perunan pinta-alan maksimoimiseksi voit leikata sen puolikkaiksi tai neljänneksiksi. Kun poistat perunan, keittosi pitäisi maistua vähemmän suolaiselta.,
RELATED Slow Cooker Double French Onion Soup ”
the potato won”t complete all the salt, however. Vastustajat väittävät, temppu on väärä, mutta vaatimaton ero voi olla yksi mielekäs. The Kitchn äskettäin testattu peruna menetelmä ja löysi ”hiuksenhieno” ero ja totesi, että vaikka peruna temppu ei”t ”häkellyttävä vihje,” se on muistutus siitä, että tärkkelys ja vihanneksia voi olla ”maukas lisäyksiä” lisäksi ”auttaa imeä ylimääräinen suola.”
kuin Keittokomero, haluan ajatella perunasta enemmän apua kuin lopullista vastausta., Olen nähnyt hyviä tuloksia, varsinkin kun käytän sitä yhdessä toisen liuoksen, kuten laimennuksen tai lisäämällä happoa. Paras ratkaisu on tietenkin yksinkertaisin: mausta hitaasti ja mausta usein, jotta ylimitoitus ylipäätään vältetään.