millainen viini menee pihvin kanssa ja miksi?
ei ole epäilystäkään siitä, että pihvi ja viini ovat sielunkumppaneita. Siksi, jos pari niitä oikein, heillä on kyky tuoda esiin parhaat toisiaan. Kun haluaa saavuttaa oikean yhdistelmän, kannattaa tietää, että kaikki viini ei mene pihvin kanssa hyvin. Syynä tähän on se, että tarvitset viiniä, jossa on hyvä happo-ja tanniinipitoisuus tasapainottamaan pihvisi runsasta rakennetta., Punaviini sopii tähän tarkoitukseen erinomaisesti, sillä se sisältää runsaasti tanniinia, joka sopii täydellisesti pihvin proteiineihin ja rasvoihin. Pihvin ja viinin yhdistämiseen liittyy kuitenkin paljon muutakin. Tämä artikkeli näyttää, millainen viini menee hyvin pihvi, ja antaa syitä tähän.
Merlot
Bordeaux ’ sta peräisin oleva Merlot tunnetaan yleisesti pehmeästä tanniinistaan. Vaikka viinin hapokkuus ja tanniinisuus on minimaalista, siinä on silti riittävästi näitä elementtejä, jotta se täydentää pihviä hyvin., Merlot viini pystyy leikkaamaan läpi rasvoja saatavilla vankka liha. Lisäksi sen miedon hedelmäinen maku antaa pihvin mehevän ja täyteläisen maun loistaa.
Zinfandel
Zinfandel sisältää runsaasti happamuutta ja kohtalaista tanniinia. Näin se sopii erinomaisesti mihin tahansa pihviin, jossa on kohtalaisesti rasvaa, kuten T-luu, kylkiluu ja Porterhouse. Zinfandel on paksu rikkaus ja rohkea grapey mausteisuutta, mikä tekee siitä mielenkiintoinen kumppani kovempia paloja pihvi, kuten London Broil ja Tri-Tip.,
Shiraz,
Australian Shiraz on toinen viini, joka paria hyvin erilaisia pihvi leikkauksia. Sen maustepippuri ja hedelmäinen maku mahdollistavat sen täydentämään punaisen lihan rohkeaa makua. Siinä on myös hyvää happamuustasoa ja tanniinia,jonka avulla se leikkaa marmoroidun pihvin rasvan täydellisesti. Shiraz sopii hyvin pihveihin, kuten Peppered Ribeye, New York Strip ja Prime Rib.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon menee lähes täydellisesti voimakkaasti marmoroitu pihvi. Tärkein syy tähän on se, että tämä viini sisältää korkea tanniinia ja alkoholia., Näin se kestää punaisen lihan maun ja sopii helposti harvinaisen pihvin luonnollisiin mehuihin. Tämä on toinen syy, miksi tämäntyyppistä viiniä ei voida sovittaa valkoiseen lihaan, kuten kalaan, kanaan ja kalkkunaan, koska sen rakenne jättää niiden maun varjoonsa. Pihvi on paitsi runsaasti rasvoja, myös proteiinia. Nämä elementit yhdistyvät suuresti Cabernet Sauvignonin ainesosiin.
Pinot Noir
Tämä punaviini on kevyt keskitäyteläinen ja sisältää pienen määrän tanniinia., Sen happamuustaso on kuitenkin korkea, minkä ansiosta se pystyy tasapainottamaan pihvin rohkeita makuja. Tärkein syy, miksi monet ihmiset rakastavat tätä viiniä, on se, että se on hienovarainen, monipuolinen ja ruoka-ystävällinen. Sen hedelmäinen maku ja häivähdys mausteita tekee sulautuvat täydellisesti leikattu pihvi, joka sisältää vain vähän rasvoja, kuten filet mignon-pihvejä ja grillikylkeä.
Malbec
Malbec on toinen punaviini, joka sopii hyvin pihvi. Itse asiassa se on erittäin suosittu Argentiinassa, jossa monet ihmiset pitävät sitä ihanteellisena parina pihvin kanssa. Malbec on ruokaystävällinen, rikas, monipuolinen ja melko edullinen.,
valkoviini ja pihvi
Viini ja pihvi sopivat täydellisesti yhteen. Suurin osa käy kuitenkin punaviinillä, kun haluaa nauttia pihvistä. On kuitenkin olemassa valkoviiniä, joka sopisi hyvin myös pihviin. Tämä kestää niin kauan kuin sinulla on oikeaa viiniä. Ideana pitäisi olla valita viini, joka on kyllin täyteläinen kestämään pihviä. Hyvä esimerkki pihviä hyvin täydentävästä valkoviinistä on saksalainen Riesling., Se on rikas ja on jollain tasolla rapeus se leikkaa läpi beefiness pihvi, ja jos voit palvella sitä kevään vihanneksia, sinun pitäisi ehdottomasti nauttia yhdistelmä. Tämä viini osoittaa, että niin kauan kuin sinulla on hyvä käsitys siitä, mitä teet, sinun ei tarvitse noudattaa perinteisiä viinin pariksi sääntöjä.
mikään ei ole herkullisempaa kuin runsas pihvin maku viinilasillisen kera. Alkaen mehevä ribeye liekki-suuteli ulkofileetä vinkkejä, jokainen leikattu pihvi vaatii ainutlaatuisen viinin kumppani, joka tuo esiin sen paras rakenne ja maku., Ei ole epäilystäkään siitä, että viini ja pihvi tuovat toistensa parhaat puolet esiin, kun ne sopivat hyvin yhteen. Sinun pitäisi tehdä seuraava illallinen yksi parhaista edellä mainitut viinit, jotka on todistettu olevan uskomattomia kumppaneita pihvi.