Mitä eroa on itse nousevilla ja Monitoimijauhoilla?
Tarkista laukkusi, koska ne eivät ole vaihdettavissa.
Mikään ei ole pahempaa kuin sukellus päistikkaa resepti, vain huomatakseen, sinulla on väärä jauhot käsillä. Voitko käyttää sitä, mitä sinulla on sen sijaan? Ei välttämättä. Leivontakäytävä voi olla hämmentävä, mutta on oleellista tietää jauhot ennen kuin nappaa pussin., Näin käytät reseptiäsi ja saat parhaat mahdolliset tulokset.
Kaksi yleisimmin sekoittaa jauhot ovat kaikki tarkoitukseen jauhoja ja self-rising jauhoja, niin me sukelsi mikä tekee niistä erilaisia ja miksi ne eivät aina ole vaihdettavissa. Monitoimijauho valmistetaan vehnästä. Alkio ja leseet poistetaan (täysjyväjauhoissa oleva aine) endospermistä säilyvyyden lisäämiseksi. Pussissa on sekoitus kovaa vehnää (enemmän gluteenia) ja pehmeää vehnää., Tällainen jauhot on täydellinen useimmissa leivontasovelluksissa, paksuuntuminen kastikkeet, ja pinnoite lihaa ja mereneläviä. Monitoimijauho sisältää 10-12 prosenttia proteiinia, jolloin se voi muodostaa gluteenia, joka on välttämätöntä monien leivonnaisten rakenteelle.
Verrattain, self-rising jauhot on sekoitus kaikki tarkoitukseen jauhoja, leivinjauhe, ja suola, joka mahdollistaa leivonnaisia nousta ilman ylimääräisiä leaveners, mutta johtaa etenkin runsas leivontaan yhdistettynä hiiva. Tämä jauhovalikoima sopii erinomaisesti lettujen, muffinien tai keksien valmistukseen ja sisältää noin 8.,5 prosenttia proteiinia kehittää vähemmän gluteenia kuin monitoimijauho; näin ollen yleensä tuottaa enemmän tarjouksen tuote.
On joitakin tapauksia, joissa voit korvata saman verran self-rising jauhot määrä kaikki tarkoitukseen jauhoja tarvitaan resepti. Jos resepti vaatii ½ tl 1 tl leivinjauhetta per 1 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja, se on turvallista vaihtaa self-rising jauhot., Vain pitää mielessä, jättää leivinjauhe ja suola resepti, jos se on ¼ tl suolaa per kuppi jauhoja; kuitenkin, sinun täytyy lisätä enemmän näitä ainesosia korvata, jos mittasuhteet ovat suuremmat kuin self-rising jauhot. Esimerkiksi, tämä Mustikka-Persikka Ylösalaisin Kakku vaatii erityisesti, että 1 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta. Tällöin voit turvallisesti korvata jauhot ja leivinjauhe itsestään nousevilla jauhoilla. Huomaa, että suolaa on jo noin ¼ tl per kuppi itsestään nousevia jauhoja, joten sinun täytyy leikata suolaa myös.,
Tämä voi mennä myös toiseen suuntaan. Jos resepti, kuten nämä maalaiset paistetut naudan keksit, vaatii erityisesti itsestään nousevia jauhoja, kannattaa varmistaa, että käytät oikeanlaista. Jos sinulla ei ole itsestään nouseva käsi, voit tehdä oman self-rising jauhot yhdistämällä 1 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja 1 ½ tl leivinjauhetta ja yksi niukka 1/2 tl suolaa. Vispaa vain yhteen ja ryhdy kokkaamaan.
Kaikki Aiheet Ainekset
Don”t Missaa Meidän Top-Rated Reseptejä
Hanki paras MyRecipes postilaatikkoosi.,