Miten Aloittaa Panimo: Neuvoja 4 Perustajat ja Omistajat

veneet panimo numerot nousevat, se voi olla aika harkita avaamista panimon oman. Mutta on olemassa paljon asioita harkitsemaan ennen sukellusta – markkinoiden kyllästyminen, henkilökohtainen kokemus alalta, ja kokonaiskustannukset ovat vain muutamia merkittäviä näkökohtia.,

Olemme rikki, jotkut teollisuuden numerot veneet olutta kohtaus ja puhui asiantuntijoiden kysyä, mitä he haluavat he tiesivät, ennen kuin avaat oman panimot.

Panimo Avaa & Sulkeminen Tilastot

Brewer ’ s Association raportoi, että siellä oli 4,522 pienpanimoiden yhdysvalloissa vuonna 2018, jopa 3,933 vuonna 2017. Vuonna 2018 123 pienpanimoa sulki ovensa, jolloin alan onnistumisprosentti oli noin 83. Käsityöläispanimot näyttävät olevan täällä jäädäkseen, eikä vain ohimeneväksi villitykseksi.,

Pienpanimo-Aukot ja Sulkulaitteet 2010-2018

Lähde: Brewer ’s Association

samassa raportissa, että Brewer’ s Association totesi, että vaikka yleinen oluen myynnin volyymi laski 1% vuonna 2018, veneet hautua myynti kasvoi 4%. Tämä kertoo, että olutta juovat ovat yhä enemmän vaativille, ja nousu alueelliset panimot yhä enemmän kysyntää, intohimoisesti tukemalla paikallisia panimoita.,

Veneet Panimo Alan Tilastojen

Lisää tilastoja Brewer ’ s Association Raportti:

• Vähittäiskaupan dollari myynti veneet olut kruunasi dollaria 27,6 miljardia vuonna 2018, jopa 7% vuodesta 2017 alkaen. Tämä tarkoittaa, että käsityöläisoluiden myynti muodostaa nyt 24 prosenttia oluen kokonaismarkkinoista.
• Sopimus panimot, pienpanimoiden, panimoravintolat, ja alueelliset panimot tuottanut yli 25.9 miljoonaa tynnyriä olutta vuonna 2018.,
• Alueelliset panimot ovat nähneet eniten kasvua viimeisten 10 vuoden aikana, mikä osoittaa, että enemmän ja enemmän ihmiset ovat mieluummin ”juoda paikallisesti.”
• Vermont on eniten panimot asukasta kohti 11,3 panimot per 100 000 aikuista ikää 21 ja yli, Georgian ja Alabaman tie viimeinen paikka 1.1 asukasta kohti.

Millennials Ovat Panimoiden kohdeasiakkaat

• Olla aktiivinen sosiaalisessa mediassa: 62% millennials ovat todennäköisesti tulla uskollisia asiakkaita, jos he vuorovaikutuksessa oman tuotemerkin verkossa.,
• Tarjoavat lentoja ja erikoisuuksia: Millennials on vähemmän käytettävissä olevia tuloja, koska pienemmät palkat ja lisääntynyt opiskelija lainan velka.
• mukaan: 67% kertoo olevansa kiinnostuneempi tukemaan brändiä, joka antaa takaisin yhteisölle.

paljonko panimon perustaminen maksaa?

Start-up kustannukset voivat vaihdella suuresti riippuen koosta panimo, onko haluat sen olevan olutta-vain tai brewpub, ja sijainti. Incfile arvioi sen maksavan 250 000-2 dollaria.,5 miljoonaa uuden panimon perustamiseen, kun otetaan huomioon seuraavat kustannukset.

• Panimo laitteet, (tahansa alkaen $100000 $1 miljoonaa euroa), kuten tynnyrit, vedenkeittimet, kattilat, pullotus tai purkittaminen linjat, etiketöintikoneet, käyminen säiliöt, varastosäiliöt, ja enemmän.
• tilasi vuokrasopimus tai vuokra.
• määrä rakentaa-out, sinun täytyy tehdä teidän uutta tilaa, mukaan lukien asiat, kuten lvi -, lattia -, sähkö-päivitykset, rakennus-baari ja/tai keittiö, koristeet, kalusteet, huonekalut, ja enemmän.,
• Lisenssit palvella ja hautua alkoholia, ruokaa, ja mahdollisesti enemmän, riippuen sijainti.
• panimo kassajärjestelmän avulla voit seurata varaston, hallita henkilöstö -, valvonta-uskollisuuspalkinnot, ja enemmän.

Miten Aloittaa Panimo: Neuvoja 4 Perustajat

pyysimme neljää panimon omistajat kertoa meille, mitä neuvoja he antaisivat joku, joka haluaa murtautua teollisuuden, ja mitä he haluavat he tietävät, ennen kuin he aloittivat liiketoimintaa.,

• Brad Cooper, perustaja ja johtaja panimon Steam Bell Olut Toimii Midlothian, VA
• Steve Seto, perustaja HolyCraft Panimo San Francisco
• Scott Roth, puheenjohtaja ja perustaja Kolme Lovi olisi Brewing Company, neljällä paikkakunnalla eri puolilla Virginia
• Dan Schwarz, co-perustaja ja TOIMITUSJOHTAJA Nosta Silta Panimo Stillwater, MN

Saada Tietää, Veneet Olut

Cooper: Viettää aikaa etukäteen saada tietää muut veneet olutta yhteisön., Vietä aikaa paikallisissa panimoissa ja valitse siellä työskentelevien aivot vessoja pesevästä kaverista yrityksen omistajaan.

Uusi Panimo Liiketoiminnan Suunnitelma

Seto: On todella vankka suunnitelma ja yrittää tekijä, koska monet kuoppia tiellä kuin mahdollista. Asiat eivät koskaan mene täsmälleen miten aiot ne, mutta ottaa todella vankka suunnitelma ja kiinni se auttaa, kun ongelmia ilmenee.

kun aloitimme yrityksemme, meillä oli tonneittain ongelmia, jotka liittyivät ajoitukseen, laitteiden vikaantumiseen ja teknologiaan. Tämä joskus käännetty kysymyksiä meidän asiakaskunta., En voi korostaa kuinka tärkeää on olla valmiina kaikkeen ja varautua pahimpaan. Liiketoiminta on meille nykyään paljon sujuvampaa operatiivisesti ja se tekee kaiken eron maailmassa.

Saada Alan Kokemusta Ennen kuin Menee Ulos Oman

Roth: numero yksi asia, mitä suosittelen kaikille, jotka ovat aloittamassa liiketoimintaa on varmista, että ne on kokemusta alan ensimmäinen., Saada takana bar taproom, viettää aikaa varjostavat pro-brewer, tapaaminen johtaja panimo ymmärtää tilinpäätös – enemmän käytännön kokemusta sinulla on omistajana, sitä nopeammin voit diagnosoida ongelmia, saada luottamus oman henkilökunnan, ja niille, jotka etsivät pääoman tausta tila on tarpeen houkutella sijoittajia.

Mitä Kunpa tietäisin Ennen Avaamista Panimo

Cooper: olisinpa saanut omat taloudelliset asiansa kuntoon. Edellinen urani oli kaivosteollisuudessa ja tiesin, että haluan tehdä muutoksen., Olin saamassa henkilökohtaista velkaa, kun suunnittelin samalla panimon avaamista.

Yksi päivä olin potkut (tuo homebrew työtovereille) ja sen sijaan etsiä toisen työpaikan, päätin heittää kaikki minun pyrkimyksiä osaksi avaamalla panimo. Useita kertoja, aikana startup ja avaaminen, jouduin luopumaan palkasta maksaa jotain liiketoimintaa ja aloitin pelin ” mikä lasku voin venyttää tässä kuussa?,”

Seto: On monia asioita olisinpa tiennyt ennen HolyCraft alkoi, mutta suurin asia olisi, että kustannukset jakelu ja pakkaus. Jakelu olutmaailmassa on aika monimutkaista ja kallista, samoin pakkaukset. Ajatus kaikista näistä erilliskustannuksista pelkästä oluenteosta ja-myynnistä olisi auttanut paljon.

Holycraftin kasvaessa emme voineet enää itse jakaa henkilöautoja, koska kysyntää oli liikaa. Myös jakelijan kustannuksilla ja auttamishalulla on iso merkitys oman harkinnan kannalta., Tulokset eivät aina ole positiivisia, ja sen tietäminen olisi auttanut meitä paremmin suunnittelemaan näitä tilanteita.

Schwarz: varmista, että sinulla on vankka liiketoimintasuunnitelma ja hyvät yritysasiakirjat. Ne on tärkeää asettaa asianmukaisesti paikalleen ja täydentää, jotta kaikki asianosaiset tietävät, mikä tiekartta on ja miten voit käsitellä erimielisyyksiä, jos ne syntyvät.

Roth: Tämä ei välttämättä koske monet muut, mutta me alkoi meidän oma jakeluyhtiö ja kunpa olisin viettänyt enemmän aikaa että tilaa ennen saada osaksi liiketoiminnan., Olemme viime kädessä kasvattaneet yritystä todella hienosti, mutta teimme jo varhain paljon virheitä, jotka olisi voitu välttää, jos olisin tiennyt, mitä tiedän nyt.

5 Tapoja Tehdä Panimo Makuista Kokemus erotu

vieras, yksi parhaista osista kohteessa uusi panimo on tasting, jossa he voivat maistella kaikki, mitä sinulla on tarjota. Tässä viisi vinkkiä, miten panimosi maistelukokemus erottuu askista.

Palkata Parhaat Beertenders

todellinen tehdä tai rikkoa koko makuista nojaa vahvasti oman ”beertender.,”Haluat jonkun oluistasi ja koko alasta tietävän, jolla on ystävällinen ja sosiaalinen persoona. Loistava keskustelu mehiläishoitajan kanssa luo positiivisen kokemuksen ja monia elinikäisiä asiakkaita.

On Jotain Erityistä hanasta

Ottaa erikoisuus valinta, että asiakkaat voi saada baarissa tai viinakauppa on hyvä tapa tuoda heidät teidän taproom. Pidä panimo-yksinomainen maistiaisia pieniä, kokeellisia eriä tai kutsua vieraita maistamaan kausiluonteista olutta pari kuukautta ennen sen julkaisua. Älä unohda ylentää!,

anna ihmisille mahdollisimman monta vaihtoehtoa

tarjoa maistelun suorittaneille alennusta lennolla tai puolitaksalla. Ehkä he eivät löytäneet ensimmäisellä kierroksella mitään todella rakastamaansa, joten anna heille mahdollisimman paljon mahdollisuuksia löytää suosikkinsa.

Perustaa Oman Panimon Tuntuu

haluatko ajaa brewpub ja tarjoavat täyden aterioita tai olet menossa enemmän ”roikkuu ulos kellarissa pelaa pinball” vibe?, Jos et ole varma mihin suuntaan haluat mennä, katsomaan väestönkehitys alueella, jonka haluat avata, ja mitä muut lähistöllä panimot tekevät. Selvitä, mitä puuttuu ja miten voit täyttää aukon.

5. Anna vieraiden tuoda kokemus kotiin

rajoitetun painoksen oluet, jotka sinulla on hanassa, tuovat vieraat sisään, Joten anna heidän tuoda se osa kokemuksesta kotiin. Tarjoa erityisiä growlers tai sekoitettu six-pakkauksissa, jotta he voivat tuoda suosikkinsa takaisin jakaa ystävien ja perheen., Tämä antaa heidän jakaa makuista kokemus muiden kanssa ja luo ilmainen sanan-ja sorkkataudin mainontaa.

---