Miten Kiehauttaa

oletko koskaan viipaloidut perunat ja vain sijoittaa ne suoraan grilli? Se ei tainnut onnistua kovin hyvin. Miten ihmeessä ihmiset tekevät herkullisia grillattuja perunoita? Vastaus on parboiling!

Perunat, bataatit, ja muita kasviksia kestää tunnetusti kauan aikaa kokata, ja salainen temppu on kiehauttaa ensin. Parboiling tarkoittaa käytännössä sitä, että ne kypsennetään osittain etukäteen niin, että tärkkelyspitoiset kasvikset päätyvät täysin kypsennetyiksi, kun niitä käytetään toisessa reseptissä.,

syy siihen, että perunoiden, bataattien, porkkanoiden ja muiden juuresten kypsyminen kestää niin kauan, että ne”painavat tärkkelystä uudelleen. Keittämällä joitakin tärkkelys, voit pehmentää niitä tarpeeksi kokki käyttämällä muita lämpöä menetelmiä, luopumatta mitään makua.

voit jopa parboil-riisiä!

Parboiled vihanneksia voidaan käyttää eri tavoilla, kuten salaatteja, hash, ja sekoita paista ruokia., Toinen hauska idea on ohuesti siivu on parboiled perunat ja laita se päälle pizza kermakastikkeessa. Ripottele pizzaan pekonia kunnon herkuksi!

ja tietysti myös parboiled-perunat, bataatit, porkkanat, parsakaali tai palsternakat ovat loistavia grillissä; tsekkaa herkullinen Korianterikalkki grillattuja bataatteja todisteeksi!

Miten Kiehauttaa:

Laitteet

• Stockpot
• Kuorimaveitsellä (jos tarvitaan)

Ainesosat:

• juureksia
• Kylmä vesi

Ohjeet

• Puhdista vihannekset., Jos resepti vaatii niiden kuorimista, tee se nyt.
• laita kasvikset pataan ja täytä kylmällä vedellä, kunnes kasvikset ovat täysin upoksissa.
• Kiehauta vesi korkealla lämmöllä. Kun vesi alkaa kiehua, sammuta lämpö, mutta jätä pata kuumaan polttimeen.

• Salli vihanneksia istua kuumassa vedessä 8-12 minuuttia. riippuen ainesosien koosta.
• testaa donessia työntämällä haarukka yhteen koko kasviksista., Ulompi osa tulee helposti lävistää haarukalla, kun taas sisempi osa pysyy lujana.
• siirrä kasvikset suureen kulhoon ja huuhtele.

• Salli vihanneksia tarpeeksi viileä käsittelemään, sitten taputtele kuivaksi. Viipaloi, pilko jne tarpeen resepti ja jatka ruoanlaitto toisella menetelmällä. Yleisiä parboilin jälkeisiä keittomenetelmiä ovat grillaaminen, paahtaminen ja paistaminen.

---