Miten kokki maissi Cob (6 tapaa!)

Opettele kokkaamaan maissia cob 6: lla eri tavalla! Mikroon, keittämällä, höyryttämällä, paine ruoanlaitto, uunissa paahtaminen ja grillaus ovat erilaisia menetelmiä muuttaa ytimet osaksi makea ja hellä puree.

Tuoretta korvat maissi on peruselintarvike kasvis nauttia ympäri vuoden, mutta sen huiput lämpiminä kesäkuukausina. Ei ole ihme, että he aina esiintyvät keittojen ja grillien aikana. Se ei ole myöskään yllätys, että se on suosikki handheld-lisukkeeksi., Saat hyödyn kasviksesta, jälkiruoan maulla!

maissintähkä voidaan valmistaa mikrossa, liedellä, Instant Potin, paahdettu uunissa ja grilli. Suurin kysymys on, milloin kuori kuori ja silkki, ennen vai jälkeen keittämisen? Saat pian tietää!

Miten kokki maissintähkä

Ruoanlaitto maissi muuntaa raaka tärkkelys ja pektiini kasvien solun seinät osaksi mehukas, makea ja rapea puree. Mukaan Cookin Illustrated, ihanteellinen sisälämpötila doneness alue on 150 170ºF (66 77ºC)., Tämä voidaan saavuttaa erilaisilla ruoanlaittotekniikoilla.

ruoanvalmistukseen valitsemasi menetelmä perustuu siihen, mikä on kätevintä, kuinka paljon ihmisiä tarjoillaan ja mitä makuprofiilia halutaan. Grillaus ja uunipaahto ovat käytännöllisimpiä keinoja ruokkia porukkaa ja lisää eniten makua. Microwaving, höyryäminen, kiehuminen, ja paine ruoanlaitto tarjoaa samanlaisia kuvioita, antaa pullea ja mehukas ytimiä. Vaikka kuinka pitäisit siitä, minulla on tekniikka, jota voit hallita.,

Microwaved Maissintähkä

• Paikka unshucked maissi mikroaaltouuni-turvallinen astia.
• keitä 4 minuuttia, lisää tarvittaessa aikaa, kunnes ytimet ovat mureat.
• jäähdytä maissia 5 minuuttia ennen kuoren ja silkin irrottamista.

Keitetty Maissintähkä

• Täytä suuren potin, jossa on tarpeeksi vettä kattamaan maissi.
• kiehauta.
• Shuck the corn.
• pudota maissi kiehuvaan veteen, peitä ja vähennä lämpöä väliaineeseen.,
• keitä maissia, kunnes jyvät ovat mureat, 6-8 minuuttia.

Höyrytettyjä maissintähkiä

• Lisätä vettä potin niin, että se ei nouse yli höyrylaiva kori.
• Aseta höyryävä kori ja sitten maissi kattilaan.
• peitä pata ja kuumenna korkealla, kunnes kuuma vesi alkaa höyrytä.
• keitä maissia, kunnes ytimet ovat mureat, noin 4-6 minuuttia.

Instant Potin Maissintähkä

• Palko maissi.,
• Kaada vesi osaksi painekattila ja aseta pannunalunen päälle.
• laita maissi kattilaan, pinoamalla kaksi päälle.
• keitä korkeapaineessa 2 minuuttia.
• vapauta paine nopeasti.
• poista kansi varovasti ja tarjoile heti.

Uuni Paahdettu Maissintähkä

• Kuumenna uuni 375ºF (191ºC).
• Shuck the corn.
• aseta jokainen maissin korva alumiinifolion palalle.
• laita voita keskelle, ripottele päälle suolaa ja pippuria.,
• kääri tiiviisti ja paahda suoraan uunitelineelle, voita kylkeen.
• keitä kunnes ytimet ovat mureat, noin 30 minuuttia.
• Anna maissin jäähtyä vähintään 5 minuuttia ennen avaamista.

Grillattu Maissintähkä

• Kuumenna grilli yli kuumuudelle (400 450ºF / 204, jotta 232ºC).
• Shuck the corn, tai jos haluat, poista silkki ja jätä yksi kerros kuorta.
• sivele oliiviöljymaissia oliiviöljyllä ja ripottele sitten suolaa.,
• grillaa ja peitä, keitä 8-12 minuuttia, pyörittele maissia 2-3 minuutin välein niistääksesi joka puolella.

maissin ostaminen

tuore maissi maistuu makeimmalta heti sadonkorjuun jälkeen, joten osta mahdollisuuksien mukaan paikallista tai viljelijän markkinoilta. Etsi maissi tiukka ulompi vihreä kuori, joka ei ole kuivunut, ja runsaasti silkkiä. Kurkista hieman korvan kärjestä jykeviä ja pulleita ytimiä.

myös silkissä pitäisi olla kosteutta lukittuna sisään. Jos näet pieniä reikiä kuoressa, vältä niitä, ne ovat madoista! Mutta älä kuori kaikkia kuoria takaisin., Kun maissi kuivuu, luonnolliset sokerit alkavat muuntua tärkkelykseksi eivätkä maistu yhtä hyvältä.

miten maissintähkää säilytetään tähkässä?

säilytä maissi jääkaapissa kuoressaan. Muista kääriä se tiukasti muovipussiin, kuiva ilma on vihollinen. Jos ytimet kuivuvat, se maistuu tärkkelyspitoiselta. Ottaa sen askeleen pidemmälle, voit kääri tähkät kosteissa paperipyyhkeitä ja aseta sisällä muovipussiin pitää ne kostea. Syö maissi Tähkän päällä 3 päivän kuluessa.

miten valmistat maissintähkän tähkään?,

riippuen siitä, miten keität maissin, kuori kuori takaisin ja poista silkki. Pese ja kuivaa sitten, jos olet uunipaahtimo tai grillaus. Maissijauhon voi jättää päälle esimerkiksi mikrossa ja grillissä. Jotkut haluavat kuoria kuoren takaisin ja poistaa silkin, ja jotkut jättävät sen ehjäksi, kokki päättää.,

maissintähkä ravitsemus

Mukaan USDA Elintarvikkeiden Koostumus Tietokanta, 1 keskikokoinen tähkä (102g) sisältää seuraavia ravintoaineita:

• 90 kaloria
• 3 grammaa proteiinia
• 1 gramma rasvaa
• 19 grammaa hiilihydraatteja
• 5 grammaa sokeria
• 1 gramma kuitua
• 180 milligrammaa kaliumia
• 3.6 milligramma C-vitamiinia,

Terveys edut maissi

Maissi tai Zea mays ytimet ovat vähän rasvaa, kuitu-ja tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja., Kun se syödään suoraan tähkästä, se tarjoaa kestävän energian ja ravitsemukselliset hyödyt. Yksi annos on merkittäviä tasot kaliumia, magnesiumia ja C-vitamiinia.

keltainen pigmentti sisältää antioksidantteja nimeltään luteiinia, hyvä silmien terveyteen ja zeaxanthin ihon terveyttä. Se on suurempi määrä liukenematonta liukoista kuitua, joka tarjoaa ruoansulatuskanavan etuja. Yritä ostaa luomumaissi, jos saatavilla kaikkein ravitseva sato.

miten maissia käytetään?,

• Grilli joitakin maissi tehdä niiden nimeä (Mexican street maissi)
• Tee Meksikolainen street maissi salaatti
• Lisää kasvis salaatti
• Nakata osaksi taikina cornbread
• Sekoita jotkut osaksi kukkakaali corn chowder

Miten Kokki Maissintähkä (6 Tapoja!)

Opettele kokkaamaan maissia cob 6 eri tavalla! Microwaving, kiehuvaa, höyrytys, paine ruoanlaitto, uunin paahtaminen, ja grillaus menetelmä.,

Pin PrintSave että FavoritesReview

3.,div>

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Servings 4 servings

Course Side

Cuisine American

Ingredients

• ▢ 4 ears corn

Instructions

Microwave

• Place unshucked corn on a microwave safe dish.,
• maissi Mikroaaltouuni 4 minuuttia. Tarkista ja lisää aikaa tarpeen mukaan, kunnes ytimet ovat tarjouksen, 1 minuutin välein. Noin 4-6 minuuttia yhteensä kypsennysaika.
• Salli maissi jäähtyä vähintään 5 minuuttia ennen kuin pilkkoa. Poista kuori ja silkki, ja tarjoile heti.

Kiehauta

• Lisää tarpeeksi vettä suuren potin kattaa maissi.,
• Tuo vettä kiehuvaksi.
• Poista kuori ja silkki kustakin tähkä.
• Kun vesi on kiehuvaa, lisää varovasti maissi potin. Peitä ja vähennä lämpöä keskitasolle.
• Keitä kunnes ytimet ovat pehmeitä, 6-8 minuuttia. Tarjoile heti maissia.,

Steam

• Lisää tarpeeksi vettä, että pohja potin niin, että se ei nouse yli höyrylaiva kori. Aseta höyryävä kori kattilaan ja sitten maissi.
• Kansi ja lämpöä korkealla, veden pitäisi olla höyryssä.
• Kun höyry rakentaa, kokki maissi, kunnes ytimet ovat pehmeitä, noin 4 6 minuuttia.,

Instant Potin (Sähkö painekattila)

• Poista kuori ja silkki kustakin tähkä.
• Lisää 1 kuppi (240ml) vettä Instant Potin.
• Aseta metallinen pannunalunen potin, ja lisää sitten korvissa tai maissi. Pinoa kaksi korvaa pohjaan ja kaksi päälle.,
• varmista, että julkaisu venttiili on ”Tiivistys” – asentoon.
• Aseta kansi Instant Potin, käännä ja lukitse kansi.
• Paina ”Manual” – painiketta Instant Potin korkea paine, ja aseta sitten ajastin 2 minuuttia käyttämällä ”+” tai ”-” painikkeita.
• Se kestää noin 10-15 minuuttia potin lämpöä ja rakentaa painetta., Näet jonkin verran höyryn vapautumista kannesta, ja sitten aika alkaa näytöllä.
• Kerran kokki aikaa on valmis, nopeasti vapauta paine. Käytä uunipeltiä tai pyyhettä hitaasti ja varovasti kiertääksesi kannen höyrynpoistokahvan ”Tuuletusasentoon”. Ensimmäinen julkaisu suihkuttaa kosteutta kattilan ympärille, joten ole varovainen.
• Poista kansi, avaa päälle pois teiltä, kun höyry vapautuu potin. Poista maissi ja tarjoile heti.,

Uunissa Paahdetut

• Aseta uuni telineeseen keskiasennossa. Kuumenna 375 asteeseen (191ºC).
• Poista kuori ja silkki kustakin tähkä.
• Aseta shucked maissi keskellä alumiini folio, tarpeeksi suuri peittää maissi.
• haluttaessa, paikka voita keskelle, ripottele päälle suolaa ja pippuria.,
• Tiukasti kääri ja paista välittömästi uunin telineeseen, voita puoli ylöspäin, kunnes ytimet ovat pehmeitä, noin 30 minuuttia. Anna maissin jäähtyä vähintään 5 minuuttia ennen avaamista.

Grill

• Kuumenna grilli yli kuumuudelle noin 400 450ºF (204 voit 232ºC).
• Huolellisesti rasva ruoanlaitto kamiinat, öljy -, paperi-pyyhe ja pihdit.,
• Vetää takaisin kuori ja poista silkki. Sido kuori takaisin tai poista kokonaan. Palko maissi, tai, jos mieluummin, poista silkki ja jätä yksi kerros kuori.
• Harjaa oliiviöljyä yli jokainen pala maissi, ja sitten ripottele päälle suolaa.
• Lisää maissi grilli ja kansi, keitä 8-12 minuuttia, käännetään joka 2 kohteeseen 3 minutes to char kummallakin puolella. Siirrä grillattu maissi lautaselle.,

haluatko tallentaa tämän reseptin?

Luo tili helposti Tallenna suosikkisisältösi, joten älä unohda reseptiä enää koskaan.

Rekisteröidy nyt