Miten Ostaa Alkoholia Vastaanottoa

On olemassa muutamia syitä, saatat luopua vuokraamalla alkoholin toimittajan häät—tärkein, vaikka, on säästää rahaa. Ilman myyjää voit jättää maksamatta premium-hinnat ja lisämaksut, plus sinun ei ehkä tarvitse maksaa mitään palvelumaksuja. Se kuulostaa ihanteelliselta, mutta alkoholin ostaminen omaan vastaanottoon voi kääntyä—taloudellisesti ja stressaantuneesti—jos sitä ei suunnittele kunnolla. Jos harkitset oman alkoholin ostamista, lue eteenpäin. Täällä me kattaa kaiken sinun pitäisi harkita ensimmäinen ja miten laskea alkoholin kustannukset oman vastaanoton.,

ensin, get real.

Ostamalla alkoholin vastaanottoa voi tuntua ilmeinen tapa säästää rahaa, mutta se ei tule ilman sen osuus kipupisteitä. Tässä muutamia asioita, joita kannattaa harkita ennen kuin tekee päätöksen jättää myyjä väliin.

• monet tapahtumapaikat veloittavat korkage-maksuja (jotka muistuttavat BYOB-ravintoloita), jotka voivat vaihdella 10-30 dollarista PER pullo. Voit siis vielä käsitellä paisuneita kustannuksia.
• se on ohut raja sen välillä, että tilataan tarpeeksi alkoholia tyydyttääkseen vieraat menemättä yli laidan.
• joudut todennäköisesti vielä palkkaamaan ja maksamaan ainakin kaksi baarimikkoa., Vain koska olet sileää omat häät ei tarkoita, että haluat, että asiakkaat tekevät omia juomia tai jopa kaatamalla omaa viiniä koko yön.

joten se ei ole maailman helpoin prosessi, mutta se voidaan tehdä. Auttaa sinua päätöksenteossa, tässä on opas ja varmista, baari teidän häät on täysin varusteltu kaikki juomat, sinun täytyy tyydyttää jano asiakkaat.

tunne vieraasi.

sinun pitäisi tietää suurin piirtein, kuinka monta vierasta häihisi osallistuu, mutta alkoholitarpeen suunnittelemiseksi pitää kaivaa hieman syvemmälle., Tarkista vieraslista ja murtaa se alas iän ja huomaa myös, kuka juo ja kuka ei.

Beyond ikä, miettiä eri elintapoihin. Vieraat eivät esimerkiksi saa juoda uskonnollisista syistä, ja myös tietoisesti raskaana olevat vieraat jättävät juomisen väliin. Jos sinulla on paljon vieraita 70+ alueella, mieti, kuinka paljon he todella juovat. On mahdollista, että vanhemmat asiakkaat heittää alas paras ’em, mutta on myös mahdollista, he juoda enemmän kevyesti tai ei ollenkaan näinä päivinä. Tunnet heidät parhaiten.

huomioi kaikki havaintosi tarkistuslistassa., Saatat yllättyä siitä, kuinka paljon juomavieraiden määrä on vähentynyt koko vierasmäärästäsi. Muuten voi tyypillisesti luottaa siihen, että yli 21-vuotiaat vieraat ottavat ainakin muutaman cocktailin.

suosittelemme kaikkien juomavieraiden siteeraamista 4-5 drinkillä. On todennäköistä, että puolet juomavieraista nauttii enemmän ja toinen puoli juo vähemmän. Nyt sinulla on tarkempi käsitys siitä, kuinka paljon alkoholia sinun täytyy ostaa.

Valitse häät bar tyyppi.,

mukana on muutamia erilaisia vakiohääpaljastuksia: avoin baari, vain olut-ja viinibaari sekä rahabaari. Tässä on tarkemmin etuja ja haittoja kunkin bar tyyppi:

Olutta ja Viiniä

Tämä on helpoin häät bar tyyppi varastossa. Kun Laskee, kuinka monta drinkkiä vierasta kohden tarvitsee, pitää vain valita oluet ja viinit, ja on aika hyvä lähteä. Todellinen haaste tässä on varmistaa, että sinulla on laadukas valikoima juomia. Sinun täytyy suunnitella, kuinka paljon punainen, valkoinen ja kuohuviini sisällyttää., Saatat haluta ostaa paikalliselta viinakaupalta suositellun pullon ja tehdä makutestin kotona pian tulevan puolisosi kanssa. Siten tiedät, että pidät viineistä, joita tarjoat vieraillesi.

vastaavasti pitää rajata, montako erilaista olutta haluaa tarjota. Suosittelemme kiinni purkitettu tai pullotettu niittejä, mutta myös joitakin veneet vaihtoehtoja, liian. Äläkä unohda samppanjaa!

monet parit päättävät tarjota vain olutta ja viiniä säästääkseen rahaa., Voit valita sisällyttää allekirjoitus cocktaileja, myös, jos haluat pitää hieman viinaa sekoitus samalla kiinni budjetti.

avoin baari

kallein ja yleisin vaihtoehto on avoin baari, jonka avulla vieraat voivat juoda rajattomasti niin paljon kuin haluavat. Jos päätät mennä tätä reittiä, sinun pitäisi suunnitella ostaa eniten alkoholia. Tarvitset laajan valikoiman olutta, viiniä ja viinaa, mutta tarvitset myös suuria määriä kaikkia vaihtoehtoja. Tämä on myös helpoin tapa päätyä liian paljon alkoholia jäänne tai ei tarpeeksi.,

alkoholin tilaaminen avoimeen baarivastaanottoon voi olla hankalaa. Esimerkiksi vodkapulloon on paljon vaikeampi laskea juomia. Kuinka paljon kukin vieras juoma riippuu paljolti siitä, kuinka raskaita tai kevyitä juomia kaadetaan.

Meidän suositus: Jos sinulla arpoa yksi unssi viinaa per juomaa, sinun pitäisi pyrkiä 3-5 litraa suosittuja alkoholijuomia, kuten rommia, vodkaa, giniä, ja 1-2 litraa viskiä, viskiä ja tequilaa per 100 vierasta.

voit mennä myös 50-30-20-suhteella: 50% viiniä, 30% viinaa ja 20% olutta. Sitten ajoitukseen liittyvä tekijä., Joten, jos sinulla on 100 vierasta (4-5 juomia per vieras) ja vastaanotto on 4 tuntia pitkä, ostaa 200 annosta viiniä, 80 annosta olutta, ja 60 annosta viinaa.

Cash Bar

Jos olet sileää oma vastaanotto, baari, käteinen, voi tuntua vähän oudolta. Loppujen lopuksi pyydät vieraita maksamaan oman alkoholinsa häissäsi. Se ei kuitenkaan ole ennenkuulumatonta—ja kyllä, osa rahoista menee myös bartending-kuluihin, joita saatat tarvita. Jos siitä on apua, ajattele käteispalkkia live-action-käteisrahastona.,

sinulla voi olla täysin varusteltu kassabaari tai keppi olueen ja viiniin. Samat haasteet pätevät, mutta sillä hyödyllä, että voisit saada takaisin osan alkoholiin käyttämistäsi rahoista.

päätä, tarvitsetko henkilökuntaa.

Jos osa teidän paikka hinta sisältää henkilöstön, joka voi auttaa bartending, sinulla todennäköisesti on maksettava vain corkage maksu. Kuitenkin, jos paikka ei tarjoa tätä, niin olet omillasi ja voi joutua palkkaamaan omia baarimikkoja., Kuinka monta baarimikkoa tuot, riippuu häidesi koosta. Pahinta mitä voit tehdä on pitää asiakkaat jonottavat juomia koko illan.

alle 100 hengen häihin tarvitaan todennäköisesti vain kaksi baarimikkoa, mutta jos häät ovat lähempänä 200-300 henkeä, on fiksua palkata neljä. Baarimikot maksetaan tyypillisesti tunnilla-hinta, joka voi vaihdella mistä tahansa 15-30 dollarista baarimikkoa kohti tunnissa. Esimerkiksi, jos vastaanotto ulottuu 5 tuntia ja sinun täytyy palkata neljä baarimikot, voit odottaa maksaa missä tahansa alkaen $300 $600 vain henkilökunnalle.,

älä unohda miksereitä.

Mitä ikinä teetkin, älä unohda tarjota riittävästi sekoittimia vieraillesi. Jotkut asiakkaat voivat olla innokkaita nauttia juomia suoraan ylöspäin, mutta useimmat vieraat haluavat juoda viinaa, johon on sekoitettu alkoholittomat juomat, kuten tonic, soodaa, ginger ale, sooda, tai suosittu mehuja, kuten appelsiini, karpalo, ja ananas.

cocktaileja, harkitse myös muita sekoittimia, kuten triple sec ja agave. Äläkä unohda garnisheja. Kuorien ja muiden kanssa ei tarvitse lähteä ihan täysillä, mutta sitruuna-ja limettiviipaleet ovat must-haveja.,

älä murehdi liikaa.

Vaikka täysin varustettu baari on hienous teidän suuri päivä, ja sinun pitäisi varmasti yrittää selvittää, kuinka paljon tarvitset, se voi todella olla arvailemaan. Älä huoli sairas, kuinka paljon sinun pitäisi ostaa—ja älä overbuy Nnen asteen varalta.

alkoholin ostamisen vastaanotolle pitäisi olla yritys säästää rahaa, jos jotain—ei tuhlata omaisuuksia. Crunch numerot tarvitset ja saada riittävän lähelle arviota. Tämä päivä koskee yhä sinua ja kumppaniasi., Jos alkoholi loppuu tunnin etuajassa, kukaan ei järjestä asiasta kohua.

---