Miten Peruna Muuttunut Maailma

Kun peruna kasvit kukkivat, ne lähettävät enintään viisi lohko kukkia, jotka paljetti aloilla, kuten rasvaa violetti tähteä. Joidenkin kertomusten mukaan Marie Antoinette piti kukista niin paljon, että laittoi ne hiuksiinsa. Hänen miehensä Ludvig XVI laittoi yhden napinläpeensä ja inspiroi lyhyen Voguen, jossa ranskalainen aristokratia pyöri ympäriinsä perunakasvit vaatteissa. Kukat olivat osa yritystä saada ranskalaiset viljelijät istuttamaan ja ranskalaiset ruokailijat syömään tätä outoa uutta lajia.,

tänään peruna on maailman viidenneksi tärkein viljelykasvi vehnän, maissin, riisin ja sokeriruo ’ on jälkeen. Mutta 18-luvulla mukula oli hätkähdyttävä uutuus, pelottavaa joillekin, hämmentävää muille—osa maailmanlaajuisen ekologisen kouristukset lähti Christopher Columbus.

Noin 250 miljoonaa vuotta sitten, maailma koostui yhdestä jättiläinen maa-aluetta nyt kutsutaan Pangaea. Geologiset voimat Pangaea hajosi palasiksi, luo pallonpuoliskon mantereiden ja tuttua tänään., Eonien päälle maan erilliset kulmat kehittivät villisti erilaisia kasvien ja eläinten sviittejä. Kolumbuksen matkoja reknit saumat Pangaea, lainata lause Alfred W. Crosby, historioitsija, joka ensimmäisenä kuvaili tätä prosessia. Mitä Crosby kutsutaan Kolumbian Exchange, maailman pitkän erillinen ekosysteemien yhtäkkiä törmäsi ja sekoitetaan biologinen bedlam että taustalla paljon historiasta emme opi koulussa., Perunan kukka Louis XVI: n napinläpi, lajia, joka oli ylittänyt Atlantin alkaen Peru, oli sekä tunnus Kolumbian Vaihto ja yksi sen tärkeimmistä.

jyviin verrattuna mukulat ovat luonnostaan tuottavampia. Jos vehnä-tai riisikasvin pää kasvaa liian suureksi, kasvi kaatuu kohtalokkain seurauksin. Maan alla kasvavia mukuloita ei rajoita muu kasvi. Vuonna 2008 Libanonilainen maanviljelijä kaivoi esiin perunan, joka painoi lähes 25 kiloa. Se oli isompi kuin hänen päänsä.,

monet tutkijat uskovat, että perunan tulo Pohjois-Eurooppaan merkitsi loppua nälänhädälle siellä. (Maissi, toinen amerikkalainen sato, oli samanlainen mutta pienempi rooli Etelä-Euroopassa.) Enemmän kuin että, kuten historioitsija William H. McNeill on väittänyt, peruna johti empire: ”syöttämällä nopeasti kasvava väestö, sallittu kourallinen Euroopan kansakunnat puolustaa herruuden useimmat maailman välillä 1750 ja 1950.”Peruna siis ruokki lännen nousua.,

Yhtä tärkeää on, että Euroopan ja Pohjois-Amerikan hyväksyminen peruna asettaa mallin moderni maatalous—ns. agro-teollinen kompleksi. Ei ainoastaan Kolumbian Vaihto kuljettaa peruna Atlantin yli, se toi myös maailman ensimmäinen intensiivinen lannoitus: Perun guano. Ja kun perunat putosi hyökkäyksen toinen tuonti, Colorado peruna beetle, paniikissa viljelijöiden kääntyi ensimmäisen keinotekoisia torjunta: muoto arseenia. Kilpailu yhä tehokkaampien arseenisekoitusten tuottamisesta käynnisti nykyaikaisen torjunta-aineteollisuuden., 1940-ja 1950-luvulla, viljelykasvien, korkean intensiteetin lannoitteiden ja kemiallisten torjunta-aineiden luotu Vihreä Vallankumous, räjähdys maatalouden tuottavuutta, joka muutti maatilojen Illinois Indonesiaan ja lähti poliittinen argumentti siitä, että ruoan tarjonta, joka kasvaa voimakkaampi päivä päivältä.

vuonna 1853 Elsassilainen kuvanveistäjä Andreas Friederich pystytti Sir Francis Draken patsaan Offenburgiin Lounais-Saksaan. Siinä kuvattiin englantilaista tutkimusmatkailijaa tuijottamassa horisonttiin tuttuun visionääriseen tyyliin. Hänen oikea kätensä lepäsi hänen miekkansa hilalla., Hänen vasen kätensä tarttui perunatehtaaseen. ”Sir Francis Drake”, tukikohta julisti,

perunan levittäjä Euroopassa
Herramme vuonna 1586.
miljoonat ihmiset
jotka viljelevät maata
siunaavat hänen kuolematonta muistoaan.

patsas oli vedetty alas Natsit alussa 1939, aalto antisemitistisiä ja anti-ulkomaisia toimenpiteitä, joita seurasi väkivaltainen vimma tunnetaan Kristalliyön. Tuhoaminen patsas oli rikos taidetta, ei historia: Drake lähes varmasti ei esitellä perunan eurooppaan., Ja vaikka olisikin, suurin osa perunasta kuuluu varmasti Andien kansoille, jotka kesyttivät sen.

maantieteellisesti Andit ovat epätodennäköinen Syntymäpaikka merkittävälle katkokasville. Planeetan pisin vuorijono muodostaa jäisen esteen Etelä-Amerikan Tyynenmeren rannikolle 5 500 kilometriä pitkäksi ja monin paikoin yli 22 000 metriä korkeaksi. Sen pituudelta hajallaan olevia aktiivisia tulivuoria yhdistävät Geologiset viat, jotka työntävät toisiaan vasten ja laukaisevat maanjäristyksiä, tulvia ja maanvyörymiä. Andien ilmasto on aktiivinen silloinkin, kun maa on seismisesti Hiljainen., Lämpötilat ylängöllä voi vaihdella 75 Celsiusta pakkasta muutaman tunnin—ilma on liian ohut pitämään lämpöä.

tästä tinkimättömästä maastosta syntyi yksi maailman suurista kulttuuriperinteistä. Jo egyptiläisten rakentaessa pyramideja Andealaiset pystyttivät omia monumentaalisia temppeleitään ja seremoniallisia aukioita. Vuosituhansien ajan riitaisat kansat kahmivat vallasta Ecuadorista Pohjois-Chileen., Tunnetuin tänään Inca, joka tarttui paljon Andeilla väkivaltainen flash, rakennettu suuria valtateiden ja kaupunkien splendid kultaa, sitten laski espanjan tauti ja espanjan sotilaita. Vuoren kulttuurit erosivat merkittävästi toisistaan, mutta kaikki olivat ruokkii mukula-ja juurikasvit, peruna tärkein.

Villi perunat ovat terästetty solaniini ja tomatine, myrkyllisiä yhdisteitä uskotaan puolustaa kasveja hyökkäyksiltä vaarallisia organismeja, kuten sieniä, bakteereja ja ihmisiä., Ruoanlaitto hajottaa usein tällaisia kemiallisia puolustuksia, mutta kuumuus ei vaikuta solaniiniin ja tomatiiniin. Vuorilla guanaco ja vicuña (laaman villisukulaiset) nuolevat savea ennen kuin syövät myrkyllisiä kasveja. Myrkkyjä kiinni—enemmän teknisesti, ”imeytyä”—hieno savi hiukkasia eläinten mahoja, kulkee läpi ruoansulatuskanavan ilman, että se vaikuttaa sen. Tätä prosessia matkien vuoristokansat ilmeisesti oppivat donkkaamaan villiperunoita savesta ja vedestä valmistettuun ”kastikkeeseen”., Lopulta ne kasvatetaan vähemmän myrkyllisiä perunoita, vaikka joitakin vanhoja, myrkyllisiä lajikkeita edelleen suositaan niiden pakkaskestävyyttä. Savipölyä myydään edelleen Perun ja Bolivian markkinoilla niiden mukana.

syötävä savi ei suinkaan uuvuttanut alueen kulinaarista luovuutta. Andien intiaanit söivät perunoita keitettynä, paistettuna ja muussina, kuten eurooppalaiset nykyään., Mutta perunat olivat myös keitetty, kuorittu, hienonnettu ja kuivatut tehdä papas seca-alueet; fermentoitu seisovassa vedessä luoda tahmea, hyvänhajuiset toqosh; ja jauhetaan massa, kastettu kannu ja suodatetaan tuottaa almidón de papa (perunatärkkelys). Ubiquitous oli chuño, joka valmistetaan levittämällä perunoita ulkona jäätymään kylminä öinä ja sulattamalla ne sitten aamuauringossa. Toistuvat jäätymisjaksot muuttavat kierukat pehmeiksi, meheviksi möhkäleiksi. Viljelijät puristavat vedestä chuñon tuottamiseksi: jäykät, styroksimaiset kyhmyt ovat paljon pienempiä ja kevyempiä kuin alkuperäiset mukulat., Mausteiseksi Andien muhennokseksi kypsennetyt ne muistuttavat gnocchia, Keski-Italian perunajauhon mykyjä. Chuño voidaan pitää vuosia ilman jäähdytys—vakuutukset huonot sadot. Ruoka ylläpiti Inkajoukkoja.

vielä nykyäänkin jotkut Andien kyläläiset juhlivat perunasatoa paljon niin kuin heidän esi-isänsä tekivät menneinä vuosisatoina. Heti kun vetää perunat maasta, perheet aloilla kasa maaperän osaksi savi, iglu-muotoinen uunit 18 tuumaa pitkä. Uuneihin menevät varret sekä oljet, harja, puunjätteet ja lehmänlanta., Kun uunit muuttuvat kuumuudessa valkoisiksi, kokit asettavat tuhkalle tuoreita perunoita paistamista varten. Höyry käpertyy kuumasta ruoasta kirkkaaseen, kylmään ilmaan. Ihmiset kastavat perunansa karkeaan suolaan ja syötävään saveen. Yötuulet kantavat paistoperunoiden tuoksua kilometrien päähän.

peruna Andeans paahdettu ennen yhteyttä Eurooppalaisten ei moderni pottu; ne viljellään eri lajikkeita eri korkeuksilla. Suurin osa kylän asukkaista istutti muutamia perustyyppejä, mutta useimmat istuttivat myös muita saadakseen erilaisia makuja., (Andien maanviljelijät tuottavat nykyään markkinoille moderneja, Idaho-tyylisiä rotuja, mutta kuvailevat niitä mitäänsanomattomiksi—kaupungeissa asuville yahoos: ille.) Tuloksena oli kaoottinen monimuotoisuus. Yhden kylän perunat yhdessä korkeudessa saattoivat näyttää villiltä toisin kuin muutaman kilometrin päässä toisessa kylässä toisella korkeudella.

Vuonna 1995 Perun-Amerikkalainen tutkimusryhmä havaitsi, että perheet yhden vuoren laaksossa keski-Perussa kasvoi keskimäärin 10,6 perinteiset lajikkeet—maatiaiskantoja, kuten niitä kutsutaan, joilla kullakin on oma nimi., Viereisissä kylissä Karl Zimmerer, nykyään Pennsylvanian valtionyliopistossa työskentelevä ympäristötutkija, vieraili pelloilla, joilla oli jopa 20 maatietä. Perun kansainvälisestä Perunakeskuksesta on säilynyt lähes 5 000 muunnosta. Zimmerer huomautti, että yhden Andien alueen perunavalikoima ” ylittää koko Yhdysvaltojen perunasadon yhdeksän kymmenesosan monimuotoisuuden.”Tämän seurauksena Andien peruna on vähemmän yksittäinen tunnistettava laji kuin siihen liittyvien geneettisten kokonaisuuksien kupliva muhennos. Sen selvittäminen on aiheuttanut taksonomeille päänvaivaa vuosikymmeniä.,

ensimmäinen Espanjalaiset alueella—bändi johti Francisco Pizarro, joka laskeutui vuonna 1532—huomannut Intiaanit syövät näitä outoja, pyöreä esineitä ja emuloi niitä, usein vastahakoisesti. Uutinen uudesta ruoasta levisi nopeasti. Kolmen vuosikymmenen kuluessa espanjalaiset maanviljelijät Kanariansaarille asti veivät perunoita Ranskaan ja Alankomaihin (jotka olivat tuolloin osa Espanjan valtakuntaa). Ensimmäinen tieteellinen kuvaus peruna ilmestyi vuonna 1596, kun Sveitsiläinen luonnontieteilijä Gaspard Bauhin sai se nimen Solanum tuberosum esculentum (myöhemmin yksinkertaistettu Solanum tuberosum).,

toisin Kuin missään aiemmassa Euroopan sadon perunat ovat kasvaneet, ei siemenistä, mutta pikku paloina mukula—väärin nimetty ”siemenperunoita.”Continental viljelijöiden pitää tämä ulkomaalainen ruoka kiehtoo epäily; jotkut uskovat, että se on seksuaalista, muut aiheuttaa kuumetta tai spitaali. Filosofi-kriitikko Denis Diderot ’ n otti lähi-asenne hänen Tietosanakirja (1751-65), Euroopan ensimmäinen yleinen kooste Valaistumisen ajatus. ”Riippumatta siitä, miten sen valmistaa, juuri on mauton ja tärkkelyspitoinen”, hän kirjoitti., ”Sitä ei voida pitää kuin nautittavaa ruokaa, mutta se tarjoaa runsaasti, kohtuudella terveellistä ruokaa miehille, jotka haluavat mitään muuta ravintoa.”Diderot piti perunaa” tuulisena.”(Se aiheutti kaasua.) Silti hän näytti sille peukkua. Hän kysyi: ”mitä tuulisuus on talonpoikien ja työläisten vahvoille ruumiille?”

tällaisilla puolisydämisillä merkinnöillä peruna levisi hitaasti. Kun Preussi kärsi nälänhädästä vuonna 1744, perunaharrastaja kuningas Fredrik Suuri joutui tilaamaan talonpoikia syömään mukulat. Englannissa 1700-luvun maanviljelijät tuomitsivat S., tuberosum vihatun roomalaiskatolisuuden tiedustelijana. ”Ei Perunoita, Ei Poperya!”oli vaalislogan vuonna 1765. Ranska omaksui Spudin erityisen hitaasti. Tappeluun asteli Antoine-Augustin Parmentier, perunan Johnny Appleseed.

farmaseutiksi kouluttautunut Parmentier palveli armeijassa seitsemän vuoden sodan aikana ja joutui preussilaisten vangiksi—viisi kertaa. Hän söi useiden vankilatuomioidensa aikana vain vähän perunoita, mikä piti hänet terveenä., Hänen yllätys tämä tulos johti Parmentier tullut uraauurtava ravitsemukselliset kemisti kun sota päättyi, vuonna 1763, hän omisti lopun elämänsä tekemällä S. tuberosum.

Parmentierin ajoitus oli hyvä. Kun Ludvig XVI kruunattiin vuonna 1775, hän poisti viljan hintavalvonnan. Leivän hinnat nousivat, kipinät, mitä tuli tunnetuksi Jauhot Sota: yli 300 siviili-häiriöitä 82 kaupungeissa. Parmentier julisti väsymättä, että Ranska lakkaisi taistelemasta leivästä, jos vain hänen kansalaisensa söisivät perunoita., Samaan aikaan hän perusti yksi mainostemppu toisensa jälkeen: esittelee all-peruna illallinen korkea-yhteiskunnassa asiakkaat (tarina menee, että Thomas Jefferson, yksi vieraista, oli niin iloinen, hän esitteli ranskalaisia Amerikkaan); oletettavasti suostutella kuningas ja kuningatar pukeutua peruna kukkii; ja istutus 40 hehtaarin peruna reunalla Pariisi, tietäen, että nälkiintynyt tavallisille varastaisi niitä.

kohottaessaan perunaa Parmentier vaihtoi sitä tietämättään. Kaikki Euroopan perunat polveutuivat muutamasta mukulasta, jotka uteliaat espanjalaiset lähettivät meren yli., Kun viljelijät istuttavat mukulapaloja siementen sijaan, tuloksena olevat idut ovat klooneja. Kehottamalla perunanviljelyä laajamittaisesti Parmentier tietämättään edisti ajatusta valtavien alueiden istuttamisesta klooneilla-todellinen monokulttuuri.

tämän muutoksen vaikutukset olivat niin silmiinpistäviä, että kaikki Euroopan yleinen historia ilman merkintää S. tuberosumin indeksiin olisi jätettävä huomiotta. Nälkä oli tuttu 1600 – ja 1700-lukujen Euroopassa., Kaupungit varattiin kohtuullisen hyvin useimpina vuosina, niiden vilja-aittoja seurattiin tarkasti, mutta maalaisväki teetasteli jyrkänteellä. Ranskassa, jonka historioitsija Fernand Braudel aikoinaan Laski, oli 40 valtakunnallista nälänhätää vuosina 1500-1800, yli yksi vuosikymmenessä. Hän kirjoitti: ”tämä kauhistuttava luku on aliarvioimista, koska se jättää pois sadat ja sadat paikalliset nälänhädät.”Ranska ei ollut poikkeuksellinen; Englannissa oli 17 kansallista ja suurta alueellista nälänhätää vuosina 1523-1623. Manner ei yksinkertaisesti pystynyt ruokkimaan itseään luotettavasti.

peruna muutti kaiken., Joka vuosi monet maanviljelijät jättivät kesannolle jopa puolet viljamaastaan lepäämään maata ja taistelemaan rikkaruohoja vastaan (jotka kynnettiin kesällä alle). Nyt pienviljelijät voisivat kasvaa perunoita, kesanto, rikkakasvit, joita pöyhintäkoneet. Koska perunat olivat niin tuottavia, tehokas tulos kalorimäärien suhteen oli kaksinkertaistaa Euroopan elintarvikehuolto.

”ensimmäistä kertaa historiassa länsi-Euroopassa, lopullinen ratkaisu oli todettu ruoka ongelma,” Belgialainen historioitsija Christian Vandenbroeke totesi 1970-luvulla., 1700—luvun loppuun mennessä perunoista oli tullut suuressa osassa Eurooppaa se, mitä ne olivat Andeilla-niitti. Noin 40 prosenttia irlantilaisista ei syönyt mitään muuta kiinteää ruokaa kuin perunoita; luku oli 10-30 prosenttia Alankomaissa, Belgiassa, Preussissa ja ehkä Puolassa. Rutiini nälänhätä lähes katosi peruna-maa, 2000-mile-yhtye, joka venytetty Irlannista lännessä Venäjälle on Ural-Vuoret idässä. Vihdoinkin manner voisi tuottaa oman illallisensa.

sanottiin, että Chinchan Saaret löyhkäsivät niin voimakkaasti, että niitä oli vaikea lähestyä., Se Chinchas ovat kytkin kolme kuiva, graniittinen saaret 13 km etelä rannikolla Perun. Niissä ei kasva juuri mitään. Niiden ainoa erottelukyky on merilintujen populaatio, erityisesti Perulaispyyhky, Perulainen pelikaani ja Perulainen merimetso. Puoleensa valtavia kalaparvia rannikolla, linnut ovat sisäkkäisiä siitä, Chincha-Saarilla vuosituhansia. Ajan myötä he peittivät saaret jopa 150 metriä paksulla guanokerroksella.,

Guano, kuivatut edelleen lintujen puolikiinteä aine virtsa, tekee erinomainen lannoite—mekanismi antaa kasveille typpeä, joka heidän täytyy tehdä klorofylli, vihreä molekyyli, joka imee auringon energiaa yhteyttämiseen. Vaikka suurin osa ilmakehästä koostuu typestä, kaasu valmistetaan kahdesta typpiatomista, jotka on sidottu toisiinsa niin tiukasti, että kasvit eivät voi jakaa niitä toisistaan käytettäväksi. Seurauksena, kasveja etsimään käyttökelpoista typpeä sisältäviä yhdisteitä, kuten ammoniakkia ja nitraatteja maasta., Valitettavasti maaperän bakteerit sulattavat jatkuvasti näitä aineita, joten niitä on aina vähemmän kuin viljelijät haluaisivat.

Vuonna 1840, orgaaninen kemisti Justus von Liebig julkaisi uraauurtavan tutkielma, joka selitti, miten kasvit ovat riippuvaisia typen. Matkan varrella hän ylisti guanoa erinomaisena lähteenä. Sivistyneet maanviljelijät, monet suurmaanomistajat, ryntäsivät ostamaan tavaraa. Niiden tuotot kaksinkertaistuivat, jopa kolminkertaistuivat. Hedelmällisyys pussissa! Vaurautta, jota voisi ostaa kaupasta!

Guano mania otti vallan., Peru vei sitä 40 vuodessa noin 13 miljoonaa tonnia, suurin osa kaivoi hirvittävissä työoloissa orjia Kiinasta. Toimittajat purkivat hyväksikäytön, mutta yleisön raivo sen sijaan keskittyi pitkälti Perun guanon monopoliin. Brittiläinen Farmer ’ s-lehti esitti ongelman vuonna 1854: ”emme saa mitään sellaista määrää kuin tarvitsemme; haluamme paljon enemmän; mutta haluamme sitä samalla halvemmalla.”Jos Peru vaati saada paljon rahaa arvokkaasta tuotteesta, ainoa ratkaisu oli invaasio. Vallatkaa guanon saaret! Yleisön raivon siivittämänä USA., Kongressi hyväksyi Guano Saaret Toimivat vuonna 1856, luvan Amerikkalaiset tarttumaan tahansa guano talletukset löydettiin. Seuraavan puolen vuosisadan aikana yhdysvaltalaiset kauppiaat vaativat 94 saarta, kayta, koralli päätä ja atollia.

nykypäivän näkökulmasta, raivo—oikeustoimilla, whispers of war, pääkirjoitukset on Guano Kysymys—on vaikea ymmärtää. Mutta maanviljely oli silloin ”jokaisen kansakunnan keskeistä taloudellista toimintaa”, kuten ympäristöhistorioitsija Shawn William Miller on huomauttanut., ”Kansakunnan hedelmällisyys, joka oli asetettu maaperän luonnon rajoja, väistämättä muovasi kansallista taloudellista menestystä.”Euroopan ja Yhdysvaltojen maataloudesta oli muutamassa vuodessa tullut yhtä riippuvainen suuritehoisesta lannoitteesta kuin kuljetuksista nykyään öljystä-riippuvuus, jota se ei ole sittemmin horjuttanut.

Guano asetti mallin modernille maataloudelle. Siitä lähtien kun von Liebig, viljelijöiden on käsitelty maa mediana, johon he jättävät laukut kemiallisia ravinteita toi kaukaa, jotta he voivat kerätä suuria määriä lähetyksen kaukaisille markkinoille., Maksimoida sato, viljelijät kasvi yhä suurempia kenttiä yhdellä sato—teollisuuden monokulttuuri, kuten sitä kutsutaan.

ennen perunaa (ja maissia), ennen teholannoitusta, Euroopan elintaso oli suunnilleen sama kuin Kamerunissa ja Bangladeshissa nykyään. Eurooppalaiset talonpojat söivät keskimäärin vähemmän päivässä kuin metsästys-ja keräilyyhdistykset Afrikassa tai Amazonilla. Teollinen monokulttuuri antoi miljardeille ihmisille—ensin Euroopassa ja sitten suuressa osassa muuta maailmaa—mahdollisuuden paeta köyhyyttä., Vallankumous alkanut perunat, maissi ja guano on mahdollistanut elintason kaksin-tai kolminkertainen maailmanlaajuisesti jopa ihmisen numerot, nousi vähemmän kuin yksi miljardia vuonna 1700 noin seitsemän miljardia euroa tänään.

nimi Phytophthora infestans tarkoittaa, enemmän tai vähemmän, ”kiusallinen kasvi hävittäjä.”P. infestans on oomycete, yksi noin 700 lajista, joka joskus tunnetaan vesimuotteina. Se lähettää pieniä laukkuja 6 12 itiöitä, jotka kulkeutuvat tuulen mukana, yleensä ei enemmän kuin 20 metriä, joskus puolen kilometrin tai enemmän., Kun pussi laskeutuu alttiille kasville, se aukeaa ja vapauttaa niin sanottuja zoosporeja. Jos päivä on tarpeeksi lämmin ja märkä, zoospores itää, lähettämällä rihmamaisia rihmoja lehteen. Ensimmäiset selvät oireet—purppuranmustat tai purppuranruskeat täplät lehdissä-näkyvät noin viidessä päivässä. Silloin on usein liian myöhäistä kasvin säilyä hengissä.

P. infestans saalistaa lajien belladonna perhe, varsinkin perunoita ja tomaatteja. Tutkijat uskovat sen saaneen alkunsa perusta. Laajamittainen Liikenne Perun ja Pohjois-Euroopan välillä alkoi guanon ruuhkasta., Todisteita ei koskaan löydetä, mutta yleisesti uskotaan, että guanon alukset kuljettivat P. infestaneja. Todennäköisesti Antwerpeniin viety P. infestans puhkesi ensimmäisen kerran alkukesästä 1845 Länsi-Flanderin Kortrijkin kaupungissa kuuden kilometrin päässä Ranskan rajasta.

the blight hopscotched to Paris by that August. Viikkoja myöhemmin se tuhosi perunoita Hollannissa, Saksassa, Tanskassa ja Englannissa. Hallitukset menivät paniikkiin. Syyskuuta 1845 Irlannissa. Dublinilaisen University Collegen taloustieteilijä ja tuhohistorioitsija Cormac O Grada on arvioinut irlantilaisten viljelijöiden istuttaneen noin 2.,Miljoona hehtaaria perunaa sinä vuonna. P. infestanit tuhosivat kahdessa kuukaudessa puolen-kolme neljäsosaa miljoonasta hehtaarista. Seuraava vuosi oli huonompi, samoin sitä seuraava vuosi. Hyökkäys päättyi vasta vuonna 1852. Ainakin miljoona irlantilaista kuoli-yksi historian tappavimmista nälänhädistä, kun menetetyn väestön osuus oli suuri. Samanlainen nälänhätä Yhdysvalloissa tappaisi nykyään lähes 40 miljoonaa ihmistä.

vuosikymmenen kuluessa kaksi miljoonaa muuta oli paennut Irlannista, lähes kolme neljäsosaa heistä Yhdysvaltoihin. Moni muu seuraisi perässä., Vielä 1960-luvulla Irlannin väkiluku oli puolet siitä, mitä se oli ollut vuonna 1840. Tänään kansakunta on melankoliaa kunnia olla ainoa maa Euroopassa, ja ehkä koko maailman, on vähemmän ihmisiä sisällä samoja rajoja kuin se teki enemmän kuin 150 vuotta sitten.

Huolimatta sen kamala lopputulos, P. infestans voi olla vähemmän tärkeää pitkällä aikavälillä kuin toinen tuotu laji: Leptinotarsa decemlineata, Colorado peruna beetle. Sen nimi huolimatta, tämä oranssi ja musta olento ei ole Coloradosta., Eikä se ole paljon kiinnostusta perunat sen alkuperäisessä elinympäristössä, etelä-ja keski-Meksiko; sen ruokavalio keskittyy buffalo bur, rikkaruohon peittämä, piikkinen, polvi-korkeat perunan sukulainen. Biologit uskovat, että buffalo bur oli vain Meksikoon, kunnes Espanjalaiset, agentit Kolumbian Vaihto, kuljettaa hevosia ja lehmiä Amerikassa. Nopeasti tajutessaan näiden eläinten hyödyllisyyden intiaanit varastivat niin monta kuin pystyivät, ja lähettivät heidät pohjoiseen perheensä luo ratsastamaan ja syömään. Buffalo bur ilmeisesti tuli, sotkeutunut hevonen manes, lehmän hännät ja native saddlebags. Kuoriainen seurasi perässä., 1860-luvun alussa se kohtasi Missouri-joen ympäristössä viljellyn perunan ja piti siitä, mitä maistui.

vuosituhansia peruna beetle oli tehnyt buffalo bur hajallaan Meksikon hills. Vertailun vuoksi, Iowalainen maatila, jonka pellot olivat täynnä perunoita, oli aamiaisen valtameri. Koska viljelijät istuttivat vain muutamia lajikkeita yhden lajin, tuholaisia kuten kovakuoriainen ja blight oli kapeampi valikoima luonnon puolustuskykyä voittaa., Jos he voisivat sopeutua perunat yhdessä paikassa, he voivat hypätä yhdestä samanlaista ruokaa altaan ensi—tehtävä helpompaa kuin koskaan kiitos keksinnöt kuten rautatiet, höyrylaivat ja jäähdytys. Kovakuoriaisia levitä siinä määrin, että siihen mennessä kun he saapuivat Atlantin Rannikolla, niiden kimalteleva oranssi elinten kokolattiamatto rannat ja tehty junaradan niin liukasta kuin olla ylitsepääsemätön.

epätoivoiset maanviljelijät yrittivät kaikkensa päästäkseen eroon hyökkääjistä. Lopulta eräs mies ilmeisesti heitti jonkin verran ylijäänyttä vihreää maalia saastuneisiin kasveihinsa. Se toimi., Maalissa oleva smaragdipigmentti oli Pariisin vihreä, joka oli valmistettu suurelta osin arseenista ja kuparista. Se kehittyi 1700-luvun lopulla ja oli yleinen maaleissa, kankaissa ja tapeteissa. Viljelijät laimennettu jauhoja ja kaivoin sen heidän perunat tai sekoittaa siihen vettä ja suihkutetaan.

perunanviljelijöille Paris green oli kummi. Kemisteille se oli jotain, mistä voisi tinkiä. Jos arsenikki tappoi perunakuoriaisia, miksi ei kokeilla sitä muihin tuholaisiin? Jos Paris green toimi, miksi ei kokeilla muita kemikaaleja muihin maatalousongelmiin?, 1880-luvun puolivälissä ranskalainen tutkija havaitsi, että kuparisulfaatin ja kalkin liuoksen ruiskuttaminen tappaisi P. infestanit. Ruiskuttamalla perunoita pariisinvihreällä, niin kuparisulfaatti hoitaisi sekä kuoriaisen että käryn. Nykyaikainen torjunta-aineteollisuus oli alkanut.

jo vuonna 1912 kovakuoriaisissa alkoi näkyä merkkejä immuniteetista Paris Greenille. Viljelijät eivät kuitenkaan huomanneet, sillä torjunta-aineteollisuus keksi jatkuvasti uusia arseeniyhdisteitä, jotka tappoivat perunakuoriaisia., 1940-luvulle tultaessa Long Islandin viljelijät huomasivat joutuneensa käyttämään yhä suurempia määriä uusinta muunnosta, kalsiumarsenaattia. Toisen maailmansodan jälkeen käyttöön tuli täysin uudenlainen torjunta-aine: DDT. Maanviljelijät ostivat DDT: n ja riemastuivat, kun hyönteiset katosivat pelloiltaan. Juhla kesti noin seitsemän vuotta. Kovakuoriainen sopeutui. Perunanviljelijät vaativat uusia kemikaaleja. Teollisuus tarjosi dieldriniä. Se kesti noin kolme vuotta. 1980-luvun puoliväliin mennessä Uusi torjunta-aine oli Yhdysvaltain itäosassa hyvä noin yhden istutuksen kannalta.,

mitä kriitikot kutsuvat ”myrkyllinen juoksumatto,” peruna viljelijät saavat nyt hoitaa heidän satonsa tusinaa tai enemmän kertaa kauden kanssa alati muuttuvassa kavalkadi tappavia aineita. Siitä huolimatta tuholaiset palaavat jatkuvasti. Tutkijat tyrmistyivät 1980-luvulla huomatessaan, että uudentyyppiset P. infestanit olivat löytäneet tiensä Eurooppaan ja Amerikkaan. Ne olivat virulent—ja vastustuskykyisempiä metalaksyyli, tärkein nykyinen anti-blight hoito. Hyvää korviketta ei ole vielä ilmestynyt.

vuonna 2009 perunapöly hävitti suurimman osan Yhdysvaltain itärannikon tomaateista ja perunoista., Harvinaisen märän kesän ajamana se muutti puutarhat limaisiksi. Se tuhosi ne New England Gardenin muutamat tomaatit, joita sade ei ollut hukuttanut. Joku maanviljelijänaapureistani syytti iskusta Kolumbian pörssiä. Tarkemmin hän kertoi blightin saapuneen isoissa laatikkomyymälöissä myytäville tomaatintaimille. ”Nuo tomaatit tulevat Kiinasta”, hän sanoi direly.”

---