Miten Voit Nauttia Makea Perinne latinalaisen Amerikan Roscan De Reyes

0 Comments

San Antonio”s La Panaderia lisää kierre vanilja ja suklaa maustettu ising.

La Panaderia

latinalaisessa Amerikassa ja Espanjassa, juhla Loppiainen Päivä tammikuuta 6, laajalti tunnetaan nimellä Día de Reyes, merkitsee loppua vapaapäiviä., Kuten niin tärkeä päivä, se on oma ruoka ja juoma perinteet, joista tärkein on perinteinen Roscan de Reyes, vastaa Louisiana on kuuluisa Kuningas Kakku.

Tämän ikonin leivonnaiset on makea hiiva leipää, muotoinen soikea tai rengas koristeltu sokeroitu hedelmiä edustaa bejeweled kruunut kuluneet Kolme Viisasta Miestä, kun he vierailivat Jeesus-Lapsi. Se nautitaan alkaen tammikuun 5. päivän iltana ja tammikuun 6. päivän aikana, yleensä kupillisen kuumaa kaakaota., Jos haluat nauttia tämä hauska perinne, on olemassa muutamia paikkoja, joissa voit ostaa täysin legit roscan.

La Panadería Meksikon leipomo kohteessa San Antonio ominaisuudet pienoiskoossa roscas heidän säännöllinen roster leivonnaisia, mutta aikana Reyes kaudella he leipoa perhe-kokoinen niistä samoin. Makuja oranssi ja guava ja koristeltu suklaa ja vanilja voita kuori ja sokeroidut kirsikat, nämä ovat yhtä kauniita kuin ne ovat herkullisia.,

Meksikon kulttuuriin, se on perinteinen piilottaa muovi vauva symboloivan Jeesuksen, ja joka löytää sen heidän siivu on juhlat 2. helmikuuta perheen ja ystävien. Koska kaikki eivät ole tuttu perinne, La Panadería sisältää vauvan erikseen, jotta ihmiset voivat piilottaa niitä omasta. Voit ennakkotilata pienen Roscan 4,50 dollarilla, kuuden paketin pieniä roscoja 24 dollarilla tai perheen koon rosca 24 dollarilla.,

La Monarca Leipomo Los Angeles tekee perinteisten muottien roscan koristeltu sokeroitu hedelmiä.

La Monarca

Scratch-made in-house kaikissa paikoissa, La Monarca Leipomo on roscan de reyes on valmistettu voita-rikas makea brioche taikina, höysteenä pähkinöitä, kuorrutettuja kaktus ja niiden allekirjoitus voita-pohjainen evästeen crust. Vauva-Jeesus-hahmot tulevat sivulle, jossa voit piiloutua., Jos preorder voit pisteet keskikokoinen kakku $20 in-store pickup vain. Muuten, se on saatavilla siivu ja koko on $3 ja $24, vastaavasti saman päivän tilaukset toimituksen vaihtoehtoja.

Espanjassa sekä perinne että resepti ovat hieman erilaisia. Muovivauvan tai-kuninkaan piilottamisen lisäksi Roscón de Reyes kätkee myös kuivattua Papua. Jos”olet tarjoillut viipaleen vauvan kanssa, se on onnenpäiväsi, mutta Pure papuun ja sinun tehtäväsi on ostaa kakku ensi jouluna.,

Klo José Andrés” Mercado Vähän Espanja ja Jaleo ravintoloita voit tilata kuuluisa Roscón de Reyes tammi 3-6, poimia tai toimitus New Yorkissa ja Washington, d. c. ”Roscón de Reyes on yksi monista uskomattomia makeisia Espanjasta, ja olen ollut onni tehdä niitä Jaleo vuosien varrella,” sanoo Rick Billings, executive chef ThinkFoodGroup on Maailmanlaajuinen Tapaksia.

espanjan tyyli roscón de Reyes ovat saatavilla Jaleo d. c.: ssä ja Mercado Pikku Espanja NYC.,

ThinkFoodGroup

”Roscón de Reyes tarjoillaan iltana tai aamulla el Día de los Reyes Magos, tai Loppiainen, 6. tammikuuta. Pohja on briossimainen taikina; runsas, vaalea, appelsiininkukkainen vesi tuoksuva, koristeltu kuivattuja hedelmiä, manteleita ja sokeria.

jäähdytyksen jälkeen leikkaamme sen auki ja täytämme kermavaahdolla. Piilotamme Papun ja pienen keraamisen kuningashahmon kakkuun. Per perinne, jos löydät bean sinun täytyy ostaa Roscón ensi vuonna, mutta jos huomaat, Kuningas, saat pukeutua kruunu ja on onnea koko vuoden.,”

Kokki Billings luulee, että kaikkien pitäisi tehdä se perinne juhlistaa päivä yksi näistä leivonnaisista, joten hän tarjoaa hänen resepti jos ei ole leipomot omalla alueella tehdä roscas.

ThinkFoodGroup”s espanjan Roscón de Reyes on täynnä kermavaahtoa.,8

kakku:

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 rkl rakeisia hiiva

1/2 cup maitoa,

1/3 cup sokeria, plus enemmän kuin tarvitaan

1/3 dl voita,

1 muna + 1 keltuainen

Kuori noin 1/2-oranssi

1 tl tummaa rommia

1/4 tl oranssi kukka vettä,

1/4 tl suolaa

Sokeroitu appelsiininkuori, koristeeksi

Sokeroidut kirsikat, koristeeksi

1 papu

1 keraaminen kuningas tai vauva hahmo

Aseta leipä jauhot, hiiva, maito ja sokeri kulhoon stand mikseri varustettu taikina koukku ja sekoita miedolla 3 minuuttia., Lisää nopeutta keskitasolle ja sekoita vielä 3 minuuttia.

Vähennä nopeutta alimpaan asetukseen ja lisää voi. Kerran otettu, kasvaa nopeus-asetus ja edelleen sekoita kunnes taikina on sileä ja joustava, noin 12-15 minuuttia.

Takki suuri säiliö tarttumaton cooking spray, lisätä taikina ja peitä muovikelmu. Aseta lämpimälle alueelle, kuten uuniin, ja anna kohota 24 tuntia. Poista taikina ja kauli se palloksi jauhotetulle pinnalle. Anna levätä vielä 30 minuuttia.

lyö taikina alas ja luo keskelle reikä., Jatka taikinan muokkaamista ja venyttämistä ulospäin donitsin muotoon, jonka halkaisija on noin 14-16 tuumaa. Siirrä pergamentti vuorattu tarjotin ja todiste noin 4 tuntia.

Kuumenna uuni 325 asteeseen.

pienessä kulhossa Vatkaa kananmuna ja keltuainen yhteen 1 rkl vettä, jotta muna pestään. Yhdistä erillisessä kulhossa 1-2 ruokalusikallista sokeria yhtä suureen määrään vettä. Harjaa taikina munapesulla ja aseta sokeroitu hedelmä päälle, sitten märkä sokeri.

paista kullanruskeaksi, noin 35-40 minuuttia. Anna jäähtyä.,

Varten kermavaahtoa täyte:

2 dl vispikerma

1/3 cup kidesokeri

laita kaikki ainekset kulhoon stand mikseri varustettu vispilä liitetiedoston. Vatkaa keskipitkällä kunnes jäykät huiput muodostavat ja siirrä leivospussiin, jossa on tähtikärki.

leikkasi roscónin kahtia. Putki kerma alaosassa, aseta yksi papu ja yksi kuningas luku kerma ja laita toinen puoli päälle.


Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *