Oman kahvilan pyörittäminen
ei ole mikään salaisuus, että minkään liiketoiminnan aloittaminen tyhjästä on”T helppoa. Jos unelmoit omistaa kahvila, kuitenkin kovaa työtä, vankka kokemus, analyyttisiä taitoja, ja hyvin suunniteltu liiketoimintasuunnitelma, voit onnistua.
kahvilan omistamisen taloustieteen ymmärtäminen on elintärkeä askel unelman toteutumisessa. Mikä tärkeintä, sinun täytyy ottaa huomioon perus -, kiinteät ja muuttuvat kustannukset sekä ergonomia liiketoimintaa.,
Ennen kuin voit saada lannistunut nähdä suuret numerot alla, don”t unohtaa, että alkupääoman on saatavilla pienille yrittäjille, joilla on suunnitelma.
Hinta Analytics
Alustavat kustannukset vaihtelevat huomattavasti riippuen siitä, kahvila”s sijainti, koko, ja laitteiden tarpeisiin. Tässä on joitakin karkeita arvioita:
viimeinen numero on kustannusarvio avata lisensoitu Starbucks store vuonna 2019, mukaan yhtiön verkkosivuilla. Starbucks ei myy franchising-sopimuksia yksityishenkilöille., Se kyllä myy lisenssejä tuotteidensa käyttöön ja brändäykseen myymäläasetuksessa.
sijainnin merkitystä ei voida yliarvioida. Kauppa on pääkatu, joka saa paljon jalka liikennettä on huomattavasti ulos-myydä vastaavia ostoksia piilossa sivukadulla.
Käynnistyksen Kustannukset
Ymmärtäminen alkuvaiheen kustannukset on ensimmäinen askel päätettäessä, jos voit käynnistää uusi kahvila.
tässä tapauksessa, ne sisältävät laitteet, kuten espressokeitin, joka voi maksaa jopa 20 000 dollaria. Monet kahvilat paahtavat omia papuja., Teollinen kahvipaahtimo voi maksaa jopa 10 000 dollaria.
Sitten, riippuen siitä, millaisia ostoksia te”uudelleen avaamista, sinua”ll täytyy suunnata ravintola tarjonnan tallentaa pöydät ja tuolit, tarjoilu counter ja leipomo tapauksessa, ja kaikki muut asiat, jotka menevät täysin-varustettiin kahvila.
kiinteät kustannukset
kiinteät kustannukset muodostavat suurimman osan voittoa tavoittelemattoman yrityksen kuukausittaisista kuluista. Näitä ovat vuokrat, jotka eivät saa ylittää 15: tä prosenttia myynnistä, ja henkilöstökulut, mukaan lukien palkat, palkkaverot ja etuudet.,
Huomaa, että kiinteät kustannukset pysyvät vakiona kuukaudesta toiseen, ja vähittäiskauppias on maksaa heille siitä riippumatta, myynti kuukaudessa.
joka sanoi, että sinun täytyy Joka kuukausi maksaa nämä kulut.
muuttuvat Kustannukset
muuttuvat kustannukset ovat oikeassa suhteessa tuotteita tai palveluja yritys tuottaa. Tässä tapauksessa, kustannukset riippuvat siitä, kuinka monta kuppia kahvia ja kuinka paljon maitoa ja sokeria käytetään, niin ne voi olla vaikea ennustaa, kuukaudesta toiseen.,
omistajana haluat kasvattaa tuloja mahdollisimman paljon näiden kiinteiden ja muuttuvien kustannusten kattamiseksi. Tämä tarkoittaa moninkertaisen myynnin edistämistä, mieluiten korkeamman voittomarginaalin tuotteita.
Fancy-kahvijuomat ovat tavallista kahvia kannattavampia. Pussitetut kahvipavut ovat luonnollinen jatke bisnekselle. Laadukkaat leivonnaiset ja muut välipalat voivat tuoda entistä useammin asiakkaita.,
Ergonomia
Tehokkuus ja tuottavuus ovat erittäin tärkeää käynnissä tahansa menestyvää liiketoimintaa, varsinkin kahviloissa, jotka tarvitsevat myydä suuria määriä edullisia kohteita kattavat niiden kustannukset.
Ergonomia voi tehdä tai rikkoa teidän kahvila. Esimiesten on varmistettava työpisteen ulkoasu, jotta baristat voivat työskennellä tehokkaasti ja saada ihmiset nopeasti sisään ja ulos ovesta.
työpiste olisi suunniteltu täydellisesti helppo pääsy jääkaappi, kupit, kahvimylly, tarvikkeet, varastointi tarvikkeet, ja pesuallas.,
Ymmärtäminen ergonomia voi suuresti lisätä tuloja tekemällä työntekijöiden ja työtilan tuottavampia.